"آشپزی من"

چی لازم دارم

-برنج : 3 لیوان
-شوید : 200 گرم پاک شده و خرد شده
-ماهی شور : یک عدد متوسط
-کشمش : یک تا 2 پیمانه
-پودر لیموعمانی : یک قاشق سوپخوری
-زردچوبه : یک قاشق چایخوری
-پیازداغ : یک قاشق سوپخوری
 

چه جوری درست میشه

ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.
ماهی را تمیز و تکه تکه کنید سپس در آب کش بگذارید.
برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب کش بپزید.
روغن را در تابه بریزید و ماهی را سرخ کنید.
کشمش پاک کرده و شسته شده را به ماهی اضافه و کمی سرخ کنید.
پیازداغ زردچوبه فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.
نکته :
می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.

-زمان آماده سازی: 180دقیقه
-زمان پخت: 60دقیقه
-مناسب برای: 4 تا 5 نفر