"آشپزی من"

چی لازم دارم

-گوشت گوسفندی : 400 گرم
-پیاز متوسط : یک عدد
-لوبیا چیتی : 100 گرم
-سبزی ( گشنیز و جعفری ) : 300 گرم
-آلوچه : 100 گرم
-رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری
-روغن : یک پیمانه
-نمک فلفل زردچوبه و دارچین : به میزان کافی
 

چه جوری درست کنم

پیاز را خلالی کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا عسلی شود.
گوشت را به پیاز عسلی شده اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت گرفته شود و رنگش تغییر کند.
زردچوبه فلفل سیاه و آب جوش را اضافه کنید و حدود یک تا 1/5 لیتر آب اضافه کنید و یک تا یک ساعت و نیم منتظر شوید تا گوشت نیم پز شود.
لوبیا چیتی را که قبلا یک شب خیس کرده اید با مقداری آب نمک و دارچین بپذید. گوشت نیم پز شده را اضافه کنید در این مرحله آلوچه و سبزی ساتوری شده را هم اضافه کنید البته سبزی ساتوری شده را با مقداری روغن تفت دهید تا رنگش کمی تغییر کند.
در مرحله پایانی رب را که کمی تفت داده اید به همراه نمک فلفل و دارچین به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا جا بیفتد.

-زمان آماده سازی: 5دقیقه
-زمان پخت: 120دقیقه
-مناسب برای: 8 نفر