"آشپزی من"

چیکن آلاکینگ (CHICKEN ALA KING) نوعی غذای فرانسوی است که مثل اغلب غذاهای فرانسوی با ذائقه ایرانی هماهنگی دارد.

چی لازم دارم

-سینه مرغ بدون استخوان :4 تکه
-کره پاستوریزه :100 گرم
-قارچ ورقه شده :250 گرم
-خامه پاستوریزه :250 میلی لیتر
-زرده تخم مرغ :4 عدد
-فلفل دلمه ای قرمز :یک عدد
-فلفل دلمه ای سبز :یک عدد

چطور بپزم

-مرغ ها را به صورت مکعب 1/5 تا 2 سانتی متر خرد کنید.
-فلفل دلمه ای ها را خرد کنید.
-کره را در ماهی تابه گرم کنید، سپس قارچ و فلفل دلمه ای ها را به آن اضافه کند، تفت دهید تا نرم شوند و کنار بگذارید.
-دوباره مقداری کره به ماهی تابه اضافه و مرغ ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند ( برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید).
-خامه را به آن بیفزایید و بگذارید تا به جوش آید.
-فلفل ها و قارچ ها را اضافه کنید و از روی شعله بردارید.
-زرده ها را در حال هم زدن به آن بیفزایید و دوباره روی حرارت بگذارید.
-بدون این که بجوشد مرتب هم بزنید و سپس سرو کنید.