"آشپزی من"

چی لازم دارم (برای 4 نفر)

-گوجه فرنگی 250گرم
-میگو 250گرم (پاک کرده)
-پیاز 1عدد
-رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری
-برنج نیم کیلو
-سیر 3حبه
-نمک به میزان لازم
-فلفل به میزان لازم
-تخم مرغ 3عدد
-کره 100گرم
 

چه جوری درست میشه

ابتدا در ظرفی مناسب مقداری کره را داغ میکنیم و پیاز خرد شده را در آن خوب تفت میدهیم.سپس سیر ها را کوبیده و کمی نمک به آنها میزنیم و بعد آن را به پیاز اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم .زیر شعله را خاموش میکنیم و به سراغ میگوها میرویم.آنها را خوب میشوییم و رگ کمر آنها را خارج کرده و در آب چند دقیقه میجوشانیم و بعد داخل آبکش میریزیم و در ظرفی تخم مرغ و میگو را مخلوط کرده و در یخچال قرار میدهیم.گوجه ها را داخل ابجوش میریزیم و بعد از 10ثانیه خارج کرده و به راحتی پوستشان را میگیریم و نگینی خرد میکنیم.حالا دوباره شعله را روشن کرده و گوجه ها و رب گوجه فرنگی و ادویه را به پیازداغ اضافه میکنیم و زیر آن را کم میکنیم تا گوجه ها بپزند.برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی میرسانیم و آبکش میکنیم.حالا میگوها را در کره سرخ کرده و به همراه سایر مواد به صورت لا به لا به برنج میدهیم و بعد آن را دم میکنیم .
نکات:
1)می توانید این پلو را به صورت کته هم درست کنید.
2)اگر دوست دارید مواد را به صورت لا به لا قرار ندهید و آنها را فقط روی برنج ریخته و موقع سرو جداگانه بکشید.
3)بهتر است از گوجه گیلاسی برای این غذا استفاده کنید.