طرز تهیه «پیراشکی حلزونی»
جمعه 22 بهمن 1395 5:27 PM
چی لازم دارم
-مایع خمیر 1قاشق غذاخوری
-تخم مرغ 1عدد
-آب ولرم1/4پیمانه
-شکر 1قاشق چایخوری
-ماست نصف لیوان
-روغن مایع 1/3لیوان
-نمک مقداری
-آرد به مقدار لازم
مواد داخل پیراشکی
مرغ پخته ریش ریش شده رو در کره تفت بدید وخاموش کنید تا خنک بشه بعد بهش فلفل دلمه قرمز وسبز خلالی کردم وجعفری خرد شده رو بهش اضافه کردم وکمی پنیر پیتزااین مواد رو آماده کنید کنار بزارید .
چطور بپزم
یک کاسه بزرگ بردارید ومایه خمیر رو با آب ولرم وشکر روی هم بریزید ولی اصلا هم نزنید و15دقیقه بزارید تا عمل بیاد .
بعد تخم مرغ وماست وروغن رو بهش اضافه کرده وآرد رو کم کم بهش اضافه ومخلوط کنید تا جاییکه بدست نچسبه وبزارید تا 1ساعت خمیر ور بیاد حتما روی ظرفتون سلفون بکشید ودر جای گرم استراحت بدید .بعد در سطح کارتون آرد بپاشید واز خمیر مقداری بردارید ونازک نازک بصورت گرد باز کنید وبعد به 4قسمت مثل پیتزا نصف کنید وحالا از مواد داخلی روی قاعده مثلث بزارید وبه سمت راس بپیچید وبعدش اونو به دور خودش بپیچید .روی خمیرها رو زرده وکمی زعفران بمالید وکنجد بپاشید ودر فر گرم 200 درجه تا جاییکه روی پیراشکی طلایی وخوشرنگ بشه.
میتونید مواد داخل پیراشکی رو بدلخواه تهیه کنید.
.تفکر از تخصص مهمتر است📌
