سوپ سرد مرغ و ماست

مواد لازم:

*مرغ پخته و ريز شده- يک ليوان*آب ليمو- يک قاشق مرباخوري*شويد خرد شده تازه سه چهارم قاشق مرباخوري يا شويد خشک يک چهارم قاشق مرباخوري*نمک و فلفل- به ميزان لازم*پودر سير- يک هشتم قاشق مرباخوري*ماست- ۲ ليوان*خيار خرد شده (بدون دانه) - يک عدد کوچک*کرفس خرد شده- يک چهارم ليوان*قسمت سبز پيازچه برش زده- ۳ قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

*مرغ، آب ليمو، شويد، نمک، فلفل و پودر سير را با هم مخلوط کنيد و به مدت ۳۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد.*ماست را هم بزنيد تا خامه اي و يک دست شود.*مخلوط مرغ، خيار، کرفس و پيازچه را به همراه ماست به سوپ اضافه و سپس آن را سرو کنيد.
 

خراسان