غذای نذری

شله_زرد #نذری

مواد لازم برای 100
برنج 12.5 کیلو
شکر 25 کیلو
روغن 1875 گرم
زعفران 75 گرم
گلاب 12.5 فنجان
خلال بادام 1875 گرم
خلال پسته 650
دارچین 40 قاشق س پ

🌀
طرز تهیه:
برنج را چنیدین بار شسته تا آب آن کاملا زلال شود سپس آن را با 6 برابر آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید .هر از چند گاه کف برنج را بگیرید وقتی مغز برنج کاملا نرم شد شکر را اضافه کنید و مرتب آن را بهم بزنید تا شله زرد کاملا جا بی افتد زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و به شله زرد اضافه کنید روغن را داغ کرده و به آن اضافه کنید کمی از بادام را کنار گذاشته و ما بقی بادام را همراه با گلاب داخل شله زرد بریزید و کاملا بهم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند درب ظرف را بگذارید تا شله زرد آماده شده و جا بی افتد.پس از آماده شدن روی آن را با دارچین ، خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید .