قارچ پفکی

مواد لازم

قارچ تازه وترد - ۲۵۰ گرم
تخم مرغ -دو عدد
شیر -یک چهارم لیوان
بکینگ پودر -یک قاشق مربا خوری
آرد ذرت - نصف لیوان
پودر سوخاری – به میزان لازم
نمک وفلفل -به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن- به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا قارچ ها را خوب می شوییم وتمیز می کنیم .در ظرفی تخم مرغ ها را  می شکنیم وبا چنگال کمی هم می زنیم  ویک چهارم لیوان شیر را هم به مواد اضافه می کنیم بعد بکینگ پودر را به آنها اضافه می کنیم  .در ظرف دیگری آرد ذرت وپودر سوخاری ونمک وفلفل را مخلوط می کنیم ،قارچ ها را ابتدا در تخم مرغ وشیر وسپس در آرد می غلتانیم  ودر روغن در حرارت ملایم سرخ می کنیم .قارچ ها را بعد از سرخ شدن داخل صافی می گذاریم تا روغن اضافه اش گرفته شود  .