دسرشکلاتی
چهارشنبه 15 اردیبهشت 1395 10:41 AM
دسرشکلاتی
مواد اولیه :
شكلات تلخ 85 گرم
خامه 250 گرم
شير نصف پيمانه
سفيده تخممرغ چهار عدد
شكر يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
200 گرم از خامه را همراه شير در ظرف نچسبي ريخته و روي حرارت ملايم گذاشته تا بجوشد. سپس شكلات را به آن اضافه كنيد تا حل شود وقتي به صورت كف در آمد حرارت را خاموش كنيد. سفيدههاي تخممرغ را با همزن برقي زده تا كاملا كف كرده و سفيد شود كمكم شكر را اضافه و به همزدن ادامه دهيد تا سفيدهها براق و سفت شوند. (توجه داشته باشيد تا شكر كاملا جذب نشده شكلات را اضافه نكنيد.) اكنون شكلات را كمكم به خورد سفيده دهيد و در انتها باقي خامه را اضافه و مخلوط كنيد. در ظرف سرو بريزيد و در يخچال به مدت چهار ساعت خنك كنيد تا سفت شود.
