خورش دال عدس با مرغ

خورش دال عدس- مجله هنر آشپزي
با دستور خانم سوسن صفايي
دال عدس 150 گرم
سير له شده يك ق چ
زنجبيل تازه يك ق چ
زردچوبه يك ق چ
تخم خردل،زيره،
فلفل قرمز خشك جمعا يك ق غ
برگ بو 2عدد
گوجه فرنگي 2عدد بزرگ نگيني خرد شده
گيشنيز خرد شده يك ق چ

طرز تهيه:
دال عدس را با نيم ليتر آب بگذاريد بپزد.در تابه اي روغن را گرم كرده و سير و زنجبيل له شده را تفت دهيد تا كمي طلايي شوند.زردچوبه را اضافه كرده ،تخم خردل ،زيره و فلفل قرمز را در آن تفت دهيد تا عطر ادويه خارج شود.سپس برگ بو را اضافه كرده و گوجه فرنگي را مخلوط كنيد.سه دقيقه تفت دهيد بعد برگ بو را خارج كرده و مواد را به دال عدس پخته شده اضافه كرده و بگذاريد خورش 5 دقيقه جا بيفتد.و با برنج سرو كنيد.