پنکیک با آلو قرمز
یک شنبه 5 دی 1389 11:51 PM
 |
|
مواد لازم برای تهیه مخلوط آلو(6 نفر): آلوی قرمز 500 گرم
روش تهیه: آلوها را چهار قارچ کنید و هستهی آنها را بیرون آورید. سپس آنها را به همراه شکر، ادویه و آب سیب در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ حرارت را کم کنید و در حدود 8-5 دقیقه درب ظرف را بگذارید تا آلوها کاملاً نرم شوند؛ آنگاه ظرف حاوی آلوها را گرم نگه دارید. مواد لازم برای تهیهی پنکیک:
روش تهیه پنکیک: در یک کاسه هر دو آرد را الک کرده، بیکینگ پودر، نمک و شکر را باهم مخلوط کنید. در وسط محتویات کاسه، تخممرغ زده شده و شیر را کم کم بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و روانی حاصل شود؛ آنگاه 1 قاشق غذاخوری از روغن مایع را اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. روغن را در تابهی تفلون بریزید و گرم کنید. از مایه به اندازهی 3 قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید واجازه دهید روی پنکیکها حبابهایی ایجاد شود و طلایی گردد سپس پنکیکها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پنکیکهای گرم را به همراه مخلوط آلو سرو نمایید. |
