پفک نمکی خونگی
سه شنبه 14 مهر 1394 3:19 PM
پفک نمکی خونگی
مواد لازم:
پنیر رنده کرده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا ) صد گرم
کره نود گرم
آرد صد گرم
طرز تهیه:
از قبل فر را گرم نمایید. کره رو به مدت چهل و پنج ثانیه در مایکروفر گرم نمایید تا نرم شود. پنیر و آرد را اضافه نمایید و با چنگال مخلوط نمایید و ازش خمیری نرم تهیه شود.
در صورت تمایل میتوانید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده نمایید. با خمیر توپ های کوچکی درست کنید. با این مقدار حدود بیست و چهار عدد خمیر گرد و کوچک درست می شود. قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب نمودید روی سینی قرار بدهید و با دست کمی فشار بدهید تا صاف شود. بعد در فر با درجه صد و نود سانتیگراد به مدت حدود دوازده دقیقه تا زمانی که روی پفک ها طلایی شود بپزید. زمان به حرارت فر شما بستگی داره
