جوان کننده هاي مغز

نتايج مطالعات محققان آمريکايي نشان مي دهد که آجيل، انواع کلم، گوجه فرنگي، ماهي و تخم مرغ، توانايي مغز را به طور چشمگيري افزايش مي دهد و از بروز بيماري هايي مانند آلزايمر و زوال عقل جلوگيري مي کند. به گزارش ايرنا از ساينس، درست است که بخش عمده بهره هوشي، ژنتيکي است ولي نوع تغذيه و آموزش محيطي نيز به همان اندازه اهميت دارد. به گفته محققان، والدين با رعايت رژيم غذايي صحيح مي توانند در افزايش توانايي مغز و بهره هوشي فرزندانشان نقش مهمي داشته باشند. در ادامه مطلب به مواد غذايي اشاره مي شود که غذاي مغز است و با مصرف آنها مي توان مطمئن بود که مغز در بهترين حالت خود قرار دارد.

ماهي، غذاي مغز است. اسيدهاي چرب امگا 3 موجود در ماهي، به رشد مغز کمک مي کند. اين ماده غذايي منبع بي نظير پروتئين است و با تامين اسيدهاي آمينه مورد نياز، به مغز در برقراري ارتباط با ساير اعضاي بدن کمک مي کند.

تخم مرغ حاوي نوعي ويتامين B به نام کولين است که به بهبود حافظه کمک مي کند.

يک منبع غني از ويتامين E و فولات است. فولات نوعي ماده معدني است که براي مغز حياتي است. مصرف ويتامين E از بروز بيماري هايي مانند زوال عقل و آلزايمر پيشگيري مي کند.

کلم بروکلي، برگ کلم و گل کلم، منبع خوبي از ويتامين K است که به بهبود عملکرد شناختي کمک مي کند. همچنين کلم حاوي ماده اي به نام سولفورافان است که سبب افزايش بهره هوشي مي شود و از زوال عقل جلوگيري مي کند.

خانواده توت ها با آنتي اکسيدان هاي قوي، از بروز انواع سرطان و بيماري هاي قلبي جلوگيري مي کند و در تقويت حافظه موثراست. نتايج تحقيقات نشان مي دهد افرادي که صبح ناشتا يک کاسه کوچک بلوبري مصرف مي کنند، مغز فعال تر و تمرکز بهتري دارند.

اين دانه ها منبع خوبي از ويتامين E، منيزيم و امگا 3 است و علاوه بر افزايش حافظه، مغز را در حالت آرامش و تمرکز قرار مي دهد.

آنتي اکسيدان قوي موجود درگوجه فرنگي ليکوپن نام دارد و از آسيب راديکال هاي آزاد به مغز جلوگيري مي کند و نقش مهمي در جلوگيري از آلزايمر دارد. علاوه بر تغذيه سالم، خواب کافي، استعمال نکردن دخانيات، ورزش و پياده روي و اجتناب از استرس نيز در سلامت مغز موثر است.