توپ های گردو و آلبالو

•    تعداد: 48 عدد
•    زمان تهیه: 40 دقیقه
•    زمان پخت: 18 دقیقه

مواد لازم

•    ¼ پیمانه آلبالو خرد شده
•    یک پیمانه کره آب شده
•    نصف پیمانه پودر قند
•    نصف قاشق چایخوری عصاره بادام
•    نصف قاشق چایخوری وانیل
•    دو پیمانه آرد کامل
•    ¾ پیمانه گردوی بوداده و تفت داده خرد شده
•    پودر قند

طرز تهیه

1.    فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

2.    در یک کاسه بزرگ، کره را با هم‌زن برقی به مدت 30 ثانیه و سرعت بالا هم بزنید. نصف پیمانه پودر قند، عصاره بادام و وانیل را اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. آرد را به تدریج اضافه کنید. تا زمانی که می توان آرد را با هم‌زن برقی مخلوط کنید و سپس با قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید. در آخر، گردو و آلبالوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

3.    خمیرها را به توپ های ریز شکل دهید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. توپ های خمیر را با فاصله در سینی بچینید و آنها را 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.

4.    آنها را 5 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. در صورت تمایل روی آنها پودر شکر یا دانه های ریز خوراکی قرمز رنگ بریزید تا شکل زیبایی نیز بگیرند.