ترشی غوره

مواد لازم•    500 گرم غوره•    500 گرم سرکه•    نمکروش تهیه1.    ابتدا دُم غوره را جدا کرده سپس خوب می‌شوییم.2.    سرکه سفید را از قبل پنج دقیقه جوشانده و سرد می‌کنیم.3.    ظرف مناسب ترشی که اصولا شیشه‌ای است را خوب تمیز می کنیم طوری که داخل آن آب نداشته باشد.4.    غوره‌ها را داخل ظرف می‌ریزیم نمک و سرکه سفید را روی آن ریخته و در شیشه را می‌بندیم، پس از ۱۰ روز ترشی آماده مصرف است.