سوپ پنیر و ماءالشعیر - آکا

کاایران به نقل از برترین ها : این سوپ برای اینکه حسابی جا بیفتد و غلیظ شود، بهتر است در آرام‌پز پخته شود. مواد تشکیل دهنده آن نیز چند نوع پنیر و ماءالشعیر است.
 

سوپ پنیر و ماءالشعیر سوپ,سوپ پنیر و ماءالشعیر,ماءالشعیر,پنیر,آشپزی,غذاهای ملل,انواع شربت و نوشیدنی

•    تعداد: 10 نفر•    زمان تهیه: 25 دقیقه•    زمان پخت: 30 دقیقهمواد لازم1.5 پیمانه پنیر رنده شده چدار1 ¼ پیمانه پنیر چدار سفید رنده شده¼ پیمانه کرهنصف پیمانه پیاز خرد شدهنصف پیمانه هویج خرد شده¼ پیمانه پیازچه خرد شدهدو حبه سیر رنده شدهنصف پیمانه آرد کاملنصف قاشق چایخوری پودر خردل5 پیمانه آب مرغ1.5 پیمانه ماءالشعیر کلاسیکیک پیمانه خامه هم‌زده1.5 پیمانه سیب‌زمینی سرخ شده1.5 پیمانه گل‌چه‌های بروکلی10 ورق ژامبون خرد شده1/3 پیمانه پنیر پارمسان رنده شدهنصف قاشق چایخوری سس فلفلنصف قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی با سیر و ادویهطرز تهیه1.    پنیرها را از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله، در یک قابلمه، کره را روی حرارت ملایم گرم کنید تا آب شوند. نصف پیمانه پیاز، هویج، پیازچه و سیر را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و سبک شوند. 2.    آرد و پودر خردل را اضافه کنید و هم بزنید. آب مرغ را یکجا اضافه کنید. آن را هم بزنید تا بجوشد. ماءالشعیر و خامه را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سیب‌زمینی و بروکلی را بیفزایید. بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و بدون در بگذارید 5 دقیقه روی حرارت نیم‌جوش شود. 3.    پنیر چدار معمولی و سفید را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا پنیرها آب شوند. ژامبون، پنیر پارمسان، سس فلفل و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4.    سوپ را درون آرام‌پز بریزید و به مدت 3 ساعت بگذارید بپزد.