مربای زرد آلو
یک شنبه 19 بهمن 1393 1:10 PM
مواد لازم :
زردآلو ..............................................................نیم کیلو
شکر ................................................................نیم کیلو
آب ....................................................................دو پیمانه
جوهر لیمو......................................یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یا اسانس .......................به دلخواه (من استفاده نکردم )
طرز تهیه :
ابتدا شربت مربا را درست می کنیم به این صورت که شکر و آب را باهم مخلوط کرده و می گذاریم تا بجوشد و قوام آید، در مرحله بعد زردآلو ها درشت و رسیده شیرین را که خوب شسته ایم درون شربت می ریزیم و شعله را متوسط می کنیم و می گذاریم تا زرد آلو ها پخته شوند و شربت به درونشان نفوذ کند ، حالا که حدود 15 الی 20 دقیقه گذشته است و مربای ما قوام آمده است در این مرحله جوهر لیمو را اضافه می کنیم کمی که جوشید مربا حاضر است و اینو میشه اینطوری فهمید که اگر یکی از زردآلو ها را از توی شربت درآوریم شروع به جمع شدن و چروکیده شدن می کند یعنی حاضره .
نکات مهم :
