شیرینی کوکیز طلایی

 

طرز تهیه شیرینی کوکیز طلایی ،یکی از انواع شیرینی تولیدی ما شیرینی کوکیز طلایی است. که طرز پخت این شیرینی به شرح ذیل  است:

مواد اولیه تهیه شیرینی کوکیز طلایی:

 زرده تخم مرغ3عدد

 شکلات سفید 200 گرم

 وانیل8/1 ق مربا خوری

شکلات شیری200 گرم

آردگندم 380 گرم

 ترافل رنگی به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی کوکیز طلایی:

کره پودر شکر و وانیل را یک دقیقه میزنیم. زرده ها را یکی یکی اضافه کرده و پس از افزودن هر زرده 30 ثانیه هم میزنیم و آرد را اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست آید. در صورت چسبناک بودن خیر را یک ساعت در یخچال میگذاریم. دمای فر را روی 180 درجه سانتیگرادیا 350 درجه فارنهایت روشن میکنیم. خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 4-3 میلیمتر باز کرده و به اشکال مختلف قالب می زنیم و در سینی چرب نشده میچینیم و به مددت 15-12 دقیقه در پنجره وسط فر پخت میدهیم. بیسکوئیت ها را با شکلات شیری و سفید و ترافل تزئین میکنیم.