مواد لازم:
تکه های گوشت گوساله=6 عدد
پیاز=1 عدد
گوجه فرنگی=1 عدد
فلفل سبز=1 عدد بزرگ
نمک و فلفل=به مقدار لازم
روغن زیتون=به مقدار لازم
سس کچاپ=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. گوشت را به تکه های نازک به شکل زیر برش دهید.
2. تکه های استیک را در ظرف عمق داری بریزید.
3. پیاز+گوجه فرنگی+فلفل سبز را در مخلوط کن ریخته خوب با هم مخلوط کنید تا سس نرمی بدست آید سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
4. سس بدست آمده را روی تکه های استیک ریخته و با دست مواد را با هم مخلوط کنید بطوریکه تمام سطح استیک ها به سس آغشته شود.
5. ظرف را به مدت 1 روز کامل در یخچال قرار دهید تا استیک ها مزه دار شوند.
6. تکه های استیک را روی دستگاه مخصوص قرار داده با حرارت کم بپزید.
7. کمی روغن زیتون با سس کچاپ را با هم مخلوط کرده در حین پخت با یک برس روی استیک بکشید.
8. استیک ها را در ظرف چیده اطراف آن را با جعفری و گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.
