قارچ

نتایج آز مایشات انجام شده توسط انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور بر روی قارچ خوراکی  : پروتئین =9/3  گرم درصد  ؛ چربی = 01/0 گرم درصد  ؛ فیبر = 77/0  گرم درصد  ؛  کربو هیدرات = 33/4  گرم درصد  ؛  کالری= 33درصد ؛ فسفر  75/ 107  میلی گرم درصد ؛ کلسیم = 80/7  میلی گرم درصد ؛ آهن = 9/1  میلی گرم درصد