مواد لازم:
پاستای فرمی:300 گرم
لوبیا قرمز:150 گرم
پیاز قرمز:1 عدد
فلفل دلمه ای زرد و قرمز:1 عدد
زیتون سیاه:5 عدد
سس خردل:3 قاشق غذاخوری
ماست موسیر:2 قاشق غذاخوری
سرکه:1 قاشق چایخوری
روغن زیتون:3 قاشق چایخوری
پودر پونه:1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل:بمقدار دلخواه
طرز تهیه:
1. پاستا را در آب جوش بجوشانید،آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. لوبیا قرمز را که از شب قبل خیس کرده اید در آب بپزید و کنار بگذارید.
3. فلفل دلمه را ریز خرد کنید. پیازها را خلال کنید و آنها را در کاسه ای با پاستا مخلوط کنید.
4. برای درست کردن سس در کاسه ای جداگانه ماست را همراه با سس خردل،پودر پونه،سرکه،نمک،فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید.
5. سس بدست آمده را روی سالاد بریزید و هم بزنید.
6. زیتون ها را با هسته به سالاد اضافه کنید و سالاد را در ظرف بکشید
منبع:iranchef.com
نکته :انواع مختلفی از سالاد پاستا وجود دارد ,برخی از انواع سبزیجات مانند جعفری,نعنا,کلم,هویج و گوجه فرنگی نیز در آن استفاده می کنند. برخی برای سس آن از سس مایونز و مقداری آبلیمو نیز استفاده می کنند.
