مرزه از سبزي‌جاتي است كه داراي طعم تندي بوده و در تهيه برخي غذاها و ترشي‌جات و نيز در صنعت داروسازي از آن استفاده مي‌شود.

مرزه از خانواده نعنا به شمار می رود و بومی مدیترانه شرقی و جنوب غربی آسیاست.

این گیاه، بوته کوچکی است با ساقه منشعب و ارتفاع آن حدود 20- 15 سانتی متر است.

برگهای آن باریک دراز، نوک تیز، نرم و پوشیده از تارهای کوتاه است که به همین سبب به رنگ سبز مات یا مایل به خاکستری جلوه می کند و گل های این گیاه به رنگ های قرمز و سفید هستند.

خواص دارویی و موارد مصرف:

* سرشاخه گلدار آن اثر نیرو دهنده و تقویت کننده برای بدن دارد.

* تسهیل کننده عمل هضم است.

* مقوی معده است.

* مدر، بادشکن و به طور خفیف اثر قابض، رفع اسهال و ضد انگل دارد.

* در درمان دردهای عصبی و نرمی استخوان تاثیر دارد.

* دم کرده آن در رفع گرفتگی معده و روده موثر است.

* حمام (بخور) جوشانده برگ های گیاه مرزه برای بهبود دردهای روماتیسمی موثر است.

* دم کرده آن دارای اثرات ضدسرفه و خلط آور است.

* اثرات ضدانعقادی خون دارد.

* مصرف آن برای کاهش وزن توصیه می شود.