پیاز فقط اشک نیست .

متخصصان تغذیه تاکید کردند: پیاز قرمز که بیشتر در آشپزی هندی و خاورمیانه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می‌کند. پیاز قرمز به خارج شدن کلسترول به خون از بدن که عامل حمله قلبی و سکته مغزی است، کمک می‌کند. همزمان این سبزی پرخاصیت کلسترول خوب را در بدن احیا می‌کند که در محافظت از قلب در برابر بیماری‌ها نقش قابل توجهی دارد.

به گزارش روزنامه‌ دیلی میل، متخصصان هنگ کنگی می‌گویند: با وجود مطالعات زیادی که روی پیاز صورت گرفته، اما هنوز دانسته‌های اندکی درباره تاثیر مصرف آن در تعامل با ژن‌های انسانی و پروتئین‌های موثر در متابولیسم کلسترول بدن در اختیار ما است.

آنها تاکید کردند که پیازهای قرمز با عملکردهای بیولوژیک بدن تعامل می‌کنند و مصرف منظم آن‌ها خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

پیاز قرمز شیرین‌تر از نوع سفید آن بوده و اغلب به صورت خام در سالادهای هندی و کشورهای خاورمیانه مصرف می‌شود.