مخلوط رشته با سبزیجات

مواد لازم :  

ماكارونی  250 گرم
روغن  1 فنجان
هندوانه  1 عدد
كلم  1 فنجان
لوبیا  1 فنجان
نخود فرنگی  100 گرم
آرد ذرت  2.5 قاشق سوپخوری
كره بادام زمینی  2 قاشق سوپخوری
سس قارچ  1 قاشق مرباخوری
سس سویا  2 قاشق مرباخوری
آب مرغ  3 فنجان
فلفل  قدری
نمك  قدری

طرز تهیه :

رشته ها در روغن داغ فراوان بمدت 2 ثانیه فرو كرده تا پف كند و بلافاصله خارج كنید و روی دستمال تمیزی قرار دهید . روغن اقافی را در ماهیتابه داغ كنید و به ترتیب هویج , بروكلی , جوانه لوبیا , و نخود فرنگی را افزوده و هر یك را تفت دهید . آرد ذرت را با خمیر بادام زمینی , سس قارچ , سس سویا و آب مرغ مخلوط كرده و با سبزیجات به ماهیتابه بیافزایید و بهم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود . نیمی از رشته ها را به آن اضافه كرده و مخلوط كنید . نیم دیگر رشته ها را در بشقاب سرو نمایید و مخلوط سبزیجات را روی آن پخش كنید .