مواد لازم
• یک کیلوگرم دندهی گوسفند
• 2 عدد پیاز ریز خرده شده
• یک حبه سیر رنده شده
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1.5 قاشق چایخوری سماق
• نصف قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• لیمو ترش (برای دور کباب)
• گوجهفرنگی کبابی (برای دور کباب)
• یک عدد پیاز (برای دور کباب)
• جعفری ساطوری (برای دور کباب)
شیرینی کرمانشاهی ,طرز تهیه شیرینی کرمانشاهی ,روش تهیه شیرینی کرمانشاهی ,طرز پخت شیرینی کرمانشاهی ,آموزش پخت شیرینی کرمانشاهی ,مواد لازم برای شیرینی کرمانشاهی ,شیرینی کرمانشاهی خوشمزه ,دستور پخت شیرینی کرمانشاهی ,زمان پخت شیرینی کرمانشاهی ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی
طرز تهیه1. دنده گوسفندی را در ابعاد 15×10 سانتیمتر خرد کنید. چربیهای اضافه آن را بگیرید.2. در کاسه بزرگی، پیاز، سیر، فلفل سیاه، نیمی از سماق، رب گوجهفرنگی و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. 3. گوشت را به مواد اضافه کنید و با دست کاملا ورز دهید تا همه قسمتهای گوشت به این مایه آغشته شوند. سپس آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و مزهدار شود .4. کباب را به سیخ بکشید و روی کبابپز با حرارت ملایم کباب کنید تا طلایی شود. کباب را با دورچین آن سرو کنید. در آخر باقی مانده سماق را روی آن بپاشید.
