كبــاب تابهای با لپه
مواد اولیه : گوشت چرخكرده 250 گرم طرز تهيه: لپه پختهشده را پس از سرد شدن با گوشت چرخكرده مخلوط كنيد، تخممرغ، نمك، فلفل و زردچوبه را افزوده و با دست ورز دهيد. تمام مواد را چرخ كرده تا لپه و گوشت به خورد هم برود سپس سبزي خرد شده را اضافه و مخلوط كنيد. به اندازه نارنگي برداشته و در كف دست گرد كرده و همانند شامي صاف و در روغن دو طرف آن را سرخ كنيد.
لپه پختهشده 150 گرم
مرزه خردشده 80 گرم
آرد نخودچي دو قاشق سوپخوري
روغن مايع 100 گرم
تخممرغ يك عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه يك قاشق چايخوري