مواد اولیه :

     پاستاي فارفاله 500 گرم
     قارچ و ژامبون از هر کدام 200 گرم
     سير دو حبه
     خامه (يك بسته كوچك) 300 ميلي‌ليتر
     گشنيز خردشده دو قاشق غذاخوري



 

طرز تهيه:

روغن را در تابه ريخته و به ترتيب قارچ‌، سير و ژامبون را تفت مي‌دهيم و سپس خامه را اضافه كرده و از روي حرارت بر مي‌داريم. پاستا را در آب جوش ريخته و به همراه نمك مي‌پزيم و بعد از 8 تا 10 دقيقه آبكش مي‌كنيم.

پاستا را به مواد آماده اضافه كرده و گشنيز را ريخته و سه دقيقه حرارت مي‌دهيم و سپس سرو مي‌كنيم.

نكته:

فارفاله به معناي پروانه مي‌باشد.