مواد اولیه :

     لازانيا يك بسته
     اسفناج 500 گرم
     قارچ 400 گرم
     پنير ليقوان 100 گرم
     پياز يك عدد
     سير سه حبه
     نمك و فلفل و روغن و پنیر پیتزا به ميزان لازم
     شير چهار پيمانه
     آرد چهار قاشق سوپخوري
     كره دو قاشق سوپخوري

 



 

طرز تهيه:    

لازانيا را با كمي نمك و روغن در مقداري آب در حال جوش ريخته تا نرم شود. بعد با آب سرد آبكش كرده و روي پارچه تميزي قرار داده تا به هم نچسبد. پياز را خرد كرده و در روغن كمي تفت داده بعد قارچ خردشده را به آن اضافه كرده و آنقدر تفت دهيد كه آبش كشيده شود. سير و اسفناج خردشده را هم ريخته و تفت دهيد تا آب اسفناج هم كشيده شود. نمك و فلفل زده و از روي حرارت برداشته و پنير ليقوان را به آن اضافه و مخلوط كنيد. آرد و كره را با هم تفت داده شير را اضافه كرده و مدام هم زده تا غليظ شود. ظرف مورد نظر را چرب كرده و يك لايه لازانيا قرار داده روي آن مايه اسفناج و روي آن سس سفيد و كمي پنير پيتزا بريزيد. اين كار را ادامه داده تا آخر سر روي مواد، لازانيا سس سفيد و پنير پيتزا باشد و در فر 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار داده تا پنيرها آب‌شده و طلايي شود.