خوراک دل مرغ
مواد اولیه : دل مرغ 300 گرم طرز تهيه: پياز را خلالي كرده، در كمي روغن تفت ميدهيم تا طلايي شود. دلها را خرد كرده و در روغن با حرارت ملايم تفت داده، تا مغزپخت شود. قارچ، فلفل سبز و ادويهها را اضافه ميكنيم و كمي تفت ميدهيم. سپس رب گوجهفرنگي و آبليمو را به آن اضافه ميكنيم، نصف استكان آب ريخته و در آن را گذاشته تا با حرارت ملايم جا بيفتد.
قارچ 300 گرم
پياز يك عدد
رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري
پيازچه سه ساقه
پودر سير قاشق چايخوري
نمك، فلفل و پودر آويشن به ميزان لازم
فلفل سبز تند يك تا دو عدد
آبليمو يك قاشق غذاخوري