كوفته كباب پيسترى
مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پيسترى برای 5 نفر :
خمیر هزار لا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
زنجبیل رنده شده به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
پودر سوخاری به میزان لازم
نمک به میزان لازم
طرز تهیه كوفته كباب پيسترى :
گوشت چرخ كرده ، پياز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبيل رنده شده ، فلفل سياه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ريخته ورز دهيد ، دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد...
بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنيد و وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد...
با حرارت ملايم و درب بسته به مدت 15 دقيقه اجازه دهيد به آرامى سرخ و پخته شوند ....
از روى حرارت برداريد و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركيب زعفران و فلفل سياه و آب ليموى تازه بغلتانيد و كنار بكذاريد.
از خمير هزارلا نوار هايى به اندازه دور كوفته ها ببريد و دور كوفته ها بپيچيد و با يك خلال دندان خمير را محكم كنيد ، همه كوفته ها را به همين ترتيب درست كنيد ...
دور خمير ها را هم با زعفران دم كرده زرين كنيد و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهيد تا زمانى كه خمير پخته و كمى طلايى شوند ...
بعد داخل ظرف سرو بچينيد و تزئين كنيد ...
نكته تهیه كوفته كباب پيسترى:
كوفته كباب پيسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...