نافله خوزستاني
مواد اولیه : گوشت چرخكرده و آردنخودچی از هر کدام 500 گرم طرز تهيه: گوشت چرخكرده را همراه با دو عدد پياز رندهشده، آرد نخودچي، نمك، فلفل و زردچوبه همراه با آب مخلوط كرده و به ميزاني آب اضافه شود كه مايه شل نشود و حالت انعطافي داشته باشد. مواد را ورز دهيد بعد در روغن سرخ كنيد. ميتوانيد به شكل دايرههاي كوچك درست كرده، وسط آن را خالي و در روغن سرخ كنيد. دو عدد پياز ديگر را به صورت نگيني سرخكرده، زردچوبه و نمك زده بعد آب را اضافه كرده، نعنا را ساييده و در آب بريزيد. سركه و شكر را اضافه كرده و بگذاريد به مدت 20 دقيقه بجوشد بعد نافلههاي سرخشده را درون مواد آبكي قرار دهيد تا با حرارت ملايم به مدت 30 دقيقه جوش بزند.
پياز بزرگ چهار عدد
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
سركه يك فنجان كوچك
شكر دو فنجان
روغن يا كره و نعنا به ميزان لازم
آب پنج پيمانه