جواني با سبزيجات
1389
|
|
| شما نميتوانيد هرگز پير نشويد، اما چيزهايي هست كه خوردن آنها به شما كمك ميكند كه دير تر آثار پيري را بر ظاهر و باطن خود مشاهده كنيد. اينجا به مواردي از دنياي سبزيجات اشاره ميكنيم كه در اين راه به شما كمك ميكنند. آنتياكسيدانها ماده فعال سبزيجات براي حفظ مقاومت بدن در مقابل بيماري است. سبزيهايي مثل كلم، بلال، كلم بروكلي و فلفل و... با قيمتي ارزان اين اكسير جواني را به ما تقديم ميكنند. كلم پيچ كلمها بويژه كلم پيچ سرشار از ويتامين C، ويتامين A و اسيد فوليك است و داراي عناصري مثل گوگرد، فسفر و كلسيم است. همچنين فولات در پيشگيري از بيماريهاي قلبي و عروقي مفيد است. از اين رو افرادي كه يك بار دچار سكته شدهاند، خيلي خوب است مرتب كلم مصرف كنند.از مهمترين خواص اين خانواده ميتوان به تأثير آنها در پيشگيري از سرطان اشاره كرد.چغندر چغندر به دليل داشتن مقدار زيادي آنتي اكسيدان براي درد مفاصل و نقرس مفيد است، همچنين عناصر بسيار كميابي مثل روبيديوم، كاسيوم، كربوهيدرات، كمي پروتئين و ويتامينهايي چونB1 و B2، نياسين، B6، B12 و C در آن موجود است. شيره چغندر سيستم گردش خون را بهبود ميبخشد و به عملكرد سيستم ايمني كمك ميكند. چغندر به جذب غذا كمك كرده و آنتياكسيدهاي موجود در آن به حفظ سلامت عمومي و سلامت سلولهاي بدن كمك ميكند.فلفل دلمهاي تحقيقات نشان داده كه ويتامين C و بتاكاروتن فراوان موجود در فلفل دلمهاي ميتواند از بروز بسياري سرطانها جلوگيري كند، زيرا اين دو ماده مغذي جزو آنتي اكسيدانهاي قوي هستند.همچنين بايد گفت: كپساسين به عنوان فعالترين عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش ميزان كلسترول خون و كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن ميشود. اين ماده خاصيت آنتي اكسيداني (كه سلولهاي شما را از آسيب راديكالهاي آزاد محافظت ميكند) و ضدباكتريايي نيز دارد. اسيد فوليك (فولات) كه يكي از ويتامينهاي گروه B است، باعث كاهش مادهاي به نام هموسيستئين در خون ميشود. هموسيستئين در صورت افزايش بيش از حد ميتواند باعث تخريب رگهاي خوني و افزايش احتمال سكته قلبي شود. فيبر موجود در اين سبزي ميتواند كلسترول خون را كه عامل ديگري براي ابتلا به حمله قلبي و سكته است، كاهش دهد. ذرت ذرت داراي ارزش غذايي فراواني است و غذاي خوبي براي پيشگيري از سرطان است، كلسترول خون را پايين ميآورد و براي درمان اگزما و بيماريهاي پوستي مفيد است. تحقيقات علمي در مورد خواص درماني ذرت نشان ميدهد اين دانه گياهي داراي مواد شيميايي پرونتاز (معروف به مهاركننده) است و رژيم غذايي ذرت شيرين نظير دانههايي چون برنج و حبوبات در كاهش نرخ مرگ و مير براثر سرطان كولون، سرطان سينه و سرطان پروستات بسيار موثر است.www.jamejamonline.ir |
سبزیجات و غذا های گیاهی از همه جهت برای بدن مفیده......دوای همه ی بیماری ها را میشه توی طبیعت پیدا کرد