مواد لازم :

گوشت : 500 گرم
برنج : 150 گرم : ارد : 100 گرم
جعفری : به مقدار لازم
پیاز : 2 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
سیب زمینی : چند عدد
نمک ، فلفل : به مقدار دلخواه
روغن : 100 گرم

طرز تهیه :

برنج را در آب لازم پخته سپس آنرا با پیاز چرخ کنید آنگاه گوشت را شسته چرخ کنید و با برنج و پیاز چرخ شده مخلوط نمائید . باز هم آنها را با هم مجددا چرخ کنید ، تخم مرغها را خوب بهم زده ، نمک و فلفل را در آن ریخته خوب مخلوط نمائید . آنگاه مخلوط گوشت و پیاز و برنج را روی یک تکه تخته صاف که مقداری ارد روی آن پاشیده اید . بگذارید خوب مالش دهید ، سپس آنرا بصورت شامی دانه دانه درست کرده و در روغن سرخ کنید .

می توانید در تزئین آن در دیس از سبزیجات و چیپس و گوجه فرنگی استفاده نمائید .