با غذا از سرطان پيشگيري کنيد !!!
سرطان يکي از قاتلان اصلي جوامع صنعتي مي باشد. اما مي توانيد با حداقل کردن خطرات، عمر خود را طولانيتر کنيد. بخوانيد تا بدانيد چگونه مي توانيد بخوريد و چگونه مي توانيد به خودتان کمک کنيد تا از سرطان پرهيز کنيد.
مقابله با سرطان از طريق سبزيجات خانواده کلم
گاهي اوقات مادران اطلاعات زيادي دارند. براي مثال وقتي که مادري به فرزندش توصيه مي کند کلم بروکلي بخورد، به اين خاطر است که دوست دارد طول عمر فرزندش بيشتر شود. کلم بروکلي، کلم چيني، کلم فندقي(بروکسل)، گلم کلم، کلم و ديگر سبزيجات اين گروه سربازاني قوي در مقابل سرطان هستند. اين سبزيجات حاوي مواد مغذي فتوسنتزي ميباشند- اجزاي شيميايي مشتق شده از گياهان- که بدن را از مواد عامل سرطانزا پاک مي سازد. يکي از اين اجزاء indole-3-carbinol مي باشد که يک آنتي استروژن قوي است و از رشد سرطاني سلول هاي حساس استروژني در سينه ها، روده بزرگ و پروستات ممانعت مي کند. اين همه موضوع نمي باشد. سبزيجات گروه بالا منبع غني از بتاکاروتن، ويتامينC،E، فولات و کلسيم مي باشند.
تنفس فوايد کلم بروکلي
اميد به زندگي به طور مستقيم با ظرفيت شش در ارتباط مي باشد. زندگي در شهرهاي بزرگ، شلوغ، آلوده ظرفيت شش ها را کاهش و سرطان شش را افزايش مي دهد. به وسيله سبزيجات غني از آنتي اکسيدان و ميوه هايي هم چون بروکلي و سيب با اين تاثيرات ضد سلامتي مقابله کنيد. هم چنين بعضي از ترکيبات آنتي اکسيداني موجود در کلم بروکلي به طور چشمگيري خطر سرطان ريه را کاهش مي دهند.
مواد مغذي را حفظ کنيد
به طريقه آماده کردن غذاها توجه داشته باشيد. آيا ناخواسته مواد مغذي غذاها را از بين مي بريد؟ خيلي از مواد مغذي مهم با حرارت بالا از بين مي روند. جوشاندن نيمي از ويتامين هاي موجود در سبزيجات را از بين مي برد. با زياد سرخ کردن بدترين نوع چربي را توليد مي کنيد که سبب مي شود رگها بسته شوند و خطر سرطان افزايش پيدا کند. خوردن گوشت کباب شده و برشته شده که سياه و سوخته مي شود عاملي ديگر براي افزايش خطر سرطان مي باشد. با سريع تفت دادن و بخارپز کردن غذاها ارزش مواد مغذي را حفظ کنيد.