شیرینی مربایی فندق و بادام

مواد لازم

•    نصف پیمانه کره

•    4/1 پیمانه پودر قند

•    3- 2 قاشق چایخوری مربای میوه (به طعم دلخواه)

•    4/1 قاشق چای‌خوری پودر وانیل

•    ‌8/1 قاشق چای‌خوری نمک

•    یک پیمانه آرد

•    3/1 پیمانه مغز و آجیل کوبیده
 

طرز تهیه

1.    آرد را با نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2.    در یک کاسه متوسط،‌ پودر قند و کره را تا حدی که کف کند هم بزنید (حدود 5- 3 دقیقه)، سپس وانیل را به مخلوط اضافه کنید.

3.    آرد و نمک را کم‌کم به مواد فوق اضافه کنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

4.    مغزها را با ترکیب فوق، مخلوط کنید و روی مواد را بپوشانید و به مدت یک ساعت خمیر را درون یخچال قرار دهید.

5.    فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت، از پیش گرم کنید.

6.    روی سینی فر، کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید .

7.    به اندازه چند توپ 2.5 سانتی‌متری از خمیر بردارید، ‌آن‌ها را به فاصله 5 سانتی‌متر از هم روی کاغذ مخصوص، بچینید و با دست ضربه آرامی روی آن‌ها بزنید تا کمی تخت شوند.

8.    با استفاده از انگشت یا هر وسیله مشابه دیگر، در وسط هر کدام از شیرینی‌ها یک گودال کوچک نزدیک به لبه، ایجاد کنید و درون آن را با مربا پر کنید.

9.    شیرینی‌ها را به مدت 12 – 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند حرارت دهید.

ازش لذت ببرید.

مواد لازم شیرینی فندقی :

مغز فندق بوداده بدون نمک	۱۲۵ گرم
مغز بادام بوداده بدون نمک	۱۲۵ گرم
آرد سفید	۲۵۰ گرم
پودر ‌قند	۲۵۰ گرم
هل کوبیده	یک قاشق مرباخوری
روغن	۱۷۵ گرم
پودر پسته	به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی فندقی :
ابتدا در ظرفی روغن ریخته و آرد را به آن اضافه می‌کنیم و حرارت می‌دهیم تا طلایی شود. هل، بادام و فندق چرخ کرده را به آن می‌افزاییم تا سرخ شود. بعد از مدتی آن را از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود. پودر قند را درون یک ظرف مسطح ریخته و با آن مخلوط می‌کنیم و با پشت قاشق مواد را صاف کرده و روی آن پودر پسته می‌ریزیم و به صورت لوزی برش می‌زنیم و درون ظرف دیگری می‌چینیم.