راسته گوساله ورقه ای                 300 گرم

فلفل دلمه ای                              2 عدد

روغن زیتون                             3 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط                               1 عدد

طرز تهیه: گوشتها را در پیاز خرد شده-روغن زیتون- نمک و فلفل به مدت یک ساعت قرار دهید تا مزه دار شوند سپس سیخ را از وسط گوشت ورقه شده رد کنید و با کارد بکوبید.

کناره های آن را ببرید تا منظم شود. در سیخ دیگری به صورت یک در میان فلفل های رنگی قرار دهید و در روغن سرخ کنید.