سالادشور
گل کلم 1 کیلو
هویج فرنگی 1 کیلو
خیار 500 گرم
برگ کلم پیچ 300 گرم
سیر 5 بوته
فلفل سبز 50 گرم
آب و نمک به مقدار لازم
ابتدا خیارها را شسته و پس از خشک کردن آنها را خرد کنید . هویج فرنگی ها را هم پس از پوست گرفتن به همان شکل خرد کنید .
برگ کلم پیچ و گل کلم را به همراه فلفل سبز و سیر خرد کرده کنار بگذارید تا خشک شود بعد همه مواد را با هم مخلوط کرده درون ظرفی بریزید .
آب و نمک حاضر شده را بر روی مواد بریزید . این سالاد پس از یک ماه آماده است.