کشمش             6 کیلو

آب                 12 کیلو

سرکه              1 بطری

طرز تهیه: ابتدا کشمش را تمیز کرده آب و سرکه را روی آن بریزید و در خمره قرار دهید . درب آن را محکم بسته و در جای گرم بگذارید بعد از چهل روز آماده است. اگر ترش نشد بعداز سه ماه ترش می شود.