سالاد مرغ با گوجه فرنگی
● مواد لازم:
سیب زمینی: دو عدد متوسط
نخود فرنگی: در صورت دلخواه دویست گرم
پیاز: دو عدد متوسط
فلفل دلمه: به میزان دلخواه
روغن زیتون: نه قاشق چایخوری
نمك: نصف قاشق چایخوری
شكر: كمی
گوجه فرنگی: چهار عدد
سینه مرغ پخته: دو عدد
سركه: شش قاشق چایخوری
آب لیمو: به مقدار دلخواه
قارچ: به مقدار دلخواه
جعفری خرد شده و نعناع خشك: كمی
● طرز تهیه برای چهار نفر:
ابتدا باید سیب زمینی و نخود فرنگی را در دو قابلمه جداگانه محتوی آب و نمك بپزید و سپس اجازه بدهید سرد شود. از طرفی قارچ را به مدت خیلی كم بپزید، سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش كنید و به همراه گوجه فرنگی خرد شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی و فلفل دلمه خرد شده، قارچ و پیاز خرد شده، هم بزنید و روی آن سس بریزید، این سس از تركیب سركه، فلفل سیاه، شكر، روغن زیتون و آبلیمو تهیه میشود.
در پایان جعفری خرد شده را به همراه نعناع خشك، روی سالاد بریزید و میل كنید.