غذاهای ساده
مواد لازم
عدس پختهشده نيم كيلوگرم
شير يك پيمانه
كره 50 گرم
نمك به ميزان لازم
طرز تهيه
عدس پخته و چرخ شده را درون يك ظرف لعابي ريخته، شير را به آن اضافه ميكنيم تا جذب عدسها شود. كره و نمك را هم افزوده، روي حرارت ملايم هم ميزنيم تا كاملا مخلوط و جذب هم شوند. سپس آن را از روي حرارت بر ميداريم.
مواد لازم
قارچ 200 گرم
پنير پيتزا 100 گرم
سيبزميني دو عدد
پودر سير به ميزان لازم
قارچ و پنیر سوخاری
طرز تهيه
ابتدا سيبزمينيها را خلال كرده و در روغن سرخ ميكنيم، قارچهاي ورقه شده را هم تفت ميدهيم. سپس سيبزميني و قارچ را در ظرف پيركس ريخته و پودر سير و پنير پيتزا را روي آن ميريزيم و به مدت پنج دقيقه در فر يا مايكروفر قرار ميدهيم تا پنير آب شود
مواد لازم
كالباس خشك مربعي شكل چهار عدد
پوره سيبزميني يك پيمانه
خيارشور رنده و شوید خرد شده از هر کدام دو قاشق غذاخوري
كره 50 گرم
رولت کالباس
طرز تهيه
كره را به پوره سيبزميني داغ اضافه كنيد بعد با شويد و خيارشور مخلوط كنيد، دو عدد كالباس را كنار هم بگذاريد و يك لايه نازك از پوره را روي آن بماليد، سپس مانند رولت بپيچيد و در پايان به فاصله دو سانتيمتر با چاقوي تيز برش بزنيد. رولتهاي كوچك را با ماست چكيده ميتوان تزئين كرد. نكته: به جاي شويد ميتوان از جعفري خردشده استفاده كرد.
مواد لازم
سيبزميني دو عدد
پودرسير نصف قاشق چايخوري
كره 50 گرم
جعفري خردشده يك قاشق غذاخوري
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
سیب زمینی تنوری با طعم سیر
طرز تهيه
سيبزمينيها را از وسط به دو نيم كرده و داخل فر قرار ميدهيم تا پخته و به رنگ طلايي در بيايد. كره و پودر سير را مخلوط و حرارت ميدهيم تا كره آب شود و روي سيبزميني ميماليم. بعد پنير پيتزا را روي آن ريخته و دوباره داخل فر ميگذاريم تا طلايي شود در انتها با مقداري جعفري خردشده آن را تزئين ميكنيم
مواد لازم
بادنجان دلمهاي يك عدد
اسفناج پنج برگ متوسط
فلفل دلمهاي رنگي خردشده سه قاشق سوپخوري
گوجهفرنگي نگيني خردشده يك عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
برگ جعفري براي تزئين
کوپ بادنجان
طرز تهيه
بادنجان را به قطر يك سانتيمتر برش زده، كمي نمك ميزنيم و يك ساعت استراحت ميدهيم. در اين زمان فلفل دلمهاي و گوجهفرنگي را جداگانه در تابه با يك قاشق روغن زيتون و با كمي نمك و فلفل تفت ميدهيم و اسفناج را آبپز كرده، سپس ميكوبيم تا به شكل پوره در آيد.
بادنجان را داخل تابه با روغن كم سرخ كرده و طبق عكس ابتدا بادنجان، سپس گوجهفرنگي سرخشده بعد يك لايه بادنجان روي آن، پوره اسفناج و در آخرين طبقه ابتدا بادنجان سپس فلفل دلمهاي نگيني و در آخر بادنجان كوچكتر را گذاشته و با جعفري تزئين ميكنيم.
نكته :به اين نوع چيدمان بدون دورچين و تزئين اضافه غذاي «مونتاين» يا غذا به شكل كوه گفته ميشود كه امروزه در كشورهاي اروپايي از اين سبك چيدمان به جاي چيدمان مواد مختلف در كنار غذا به عنوان دورچين استفاده ميشود. اين غذا بسيار ساده، خوشمزه و با شكلي متفاوت بوده و مهمتر اينكه مواد آن هميشه در دسترس و با قيمت ارزان است.
مواد لازم
سينه مرغ نصف عدد
بادنجان و پیاز از هر کدام دو عدد
سيبزميني سه عدد
گوجهفرنگي يك عدد
نمك، فلفل و روغن و جعفری به ميزان لازم
كاهو پيـچ
طرز تهيه
تمام مواد را نگيني خردكرده و سرخ كنيد در انتها جعفري خردشده و گوجهفرنگي نگيني خردشده را به آن اضافه كرده و در برگ كاهو مقداري از مواد را ريخته و بعد لقمه كنيد.
نكته: در اكثر كشورها به جاي نان از كاهو براي لقمه كردن غذا استفاده ميكنند.اين غذا مزه بينظيري دارد.