شیرینی کرم دار

● مواد لازم:

▪ کره ۱۲۵ گرم

▪ پودر قند ۲ قاشق غذاخوری

▪ آرد ۱ پیمانه و ۲ قاشق سوپ خوری

▪ نشاسته ذرت ۴ قاشق سوپ خوری

● طرز تهیه:

کره و پودر قند را با همزن برقی هم می زنیم تا نرم شود. سپس مخلوط آرد و نشاسته ذرت(که قبلاً با هم مخلوط کرده و الک کرده ایم) را اضافه می کنیم. سپس این مخلوط را در قیف ریخته و به شکل شکوفه ریز در آورده و در سینی چرب شده می چینیم. بعد سینی را در پنجره وسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا رنگ روی شیرینی طلائی شود. پس از پخت و سرد شدن شیرینی ها بین دو شیرینی را کرم (که مواد لازم و طرز تهیه آن در زیر آمده است) می زنیم و دو قسمت را به هم می چسبانیم.

● مواد لازم برای کرم لیموئی داخل شیرینی:

▪ کره ۳۰ گرم

▪ رنده ی پوست لیمو کمی

▪ پودر قند نرم ربع پیمانه

▪ آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری

● طرز تهیه:

کره را با همزن برقی هم می زنیم، رنده ی پوست لیمو و پودر قند را اضافه کرده و دوباره با همزن هم می زنیم تا این که پف کند. سپس آب لیمو را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.

پور قند را حتماً الک ریز کنید.