کاکا با آرد گندم(غذای گیلانی)

● مواد لازم:

▪ آرد گندم الک شده: یک پیمانه

▪ کدو حلوایی پخته و پوست گرفته : یک پیمانه

▪ تخم مرغ : یک عدد

▪ دارچین؛ مغز هل کوبیده شده و نمک: هر کدام یک قاشق چایخوری

▪ گلاب : یک دوم پیمانه

▪ شکر : یک دوم پیمانه

▪ پیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

▪ روغن: به میزان لازم

● طرز تهیه:

کدو حلوایی ها را خوب له کرده و نرم کنید و تمام مواد لازم را با هم مخلوط کنید و به صورت خمیر درآورید. بعد از یک ساعت که در دمای محیط به آن استراحت دادید. آن را با دست به شکل دایره کوچک پهن کنید و در تابه مناسبی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود، سپس کاکا های درست شده را در آن بگذارید و مانند کتلت هر دو روی آن را برشته کنید.

اگر کدوی حلوایی در دسترس نباشه و یا علاقه ای به کدوی حلوایی نداشته باشید می توانید جایگزین کدو از آرد استفاده کنید.