خمیر پیتزا 2
|
خمیر پیتزا
|
| مواد لازم: آب ولرم : یك و یك دوم پیمانه پودر خمیر ترش : یك و یك دوم قاشق چایخوری روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری نمك : یك دوم قاشق چایخوری آرد: سه و یك سوم پیمانه پنیر گودا: ۱۰۰گرم دستور تهیه: آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمك مخلوط كرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا كاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه كرده ، ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه كرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم (اگر خمیر به دست چسبید، كمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می كنیم تا چسبندگی از بین برود). خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در كاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم ; سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه كرده ، ورز می دهیم تا كاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد. |
باید خوشمزه باشه