بیف استروگانف 2
|
بیف استروگانف
|
▪ گوشت: نیم كیلو ▪ آرد: یك قاشق غذاخوری ▪ پیاز: یك عدد ▪ سیب زمینی: نیم كیلو ▪ خامه: ۱۰۰ گرم ▪ كره: ۵۰ گرم ▪ نمك و فلفل: به میزان لازم ● طرز تهیه: ابتدا گوشت را خلال كنید و پس از سرخ كردنپیازها خلال گوشت را به آن اضافه نمایید و كمیتفت دهید. سپس یك لیوان آب به گوشت اضافهكنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تاگوشت بپزد، توجه داشته باشید، باید در هنگاماضافه نمودن آب، نمك و فلفل را هم به آن اضافهكنید. سپس آرد را كمی در كره تفت دهید و بهمخلوط گوشت اضافه كنید تا آب گوشت كاملاغلیظ شود. سپس سیبزمینیها را هم كه از قبلخلال كردهاید در روغن سرخ كنید. سپس گوشتپخته شده را در دیس بكشید و روی آن را باسیبزمینی سرخ شده و خامه تزیین كنید. |