کوکوی سیب زمینی سه رنگ
● مواد لازم:
▪ سیب زمینی پخته=۲ کیلو
▪ کره=۱۶۰ گرم
▪ شیر=۲/۱ لیوان
▪ سس تند=۱ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پیتزا=۲۵۰ گرم
▪ گوجه فرنگی رنده شده=۳ عدد
▪ سوسیس=۱۵۰ گرم
▪ خامه=۱۰۰ گرم
▪ پنیر فتا=۱۰۰ گرم
▪ پنیر چدار=۱۵۰ گرم
▪ تخم مرغ=۱ عدد
▪ برگ ریحان تازه=۱۵۰ گرم
▪ بادام زمینی بوداده=۱۰۰ گرم
▪ سیر=۱ حبه
▪ پنیر پارمیسان=۳۰ گرم
● طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی های پخته را ریز کرده سپس پوره کنید و بعد با کره و شیر مخلوط نمایید. مایه ی سیب زمینی را به ۳ قسمت تقسیم کنید. سوسیس ها را به صورت حبه قندی ریز کنید و با گوجه فرنگی در تابه تفت دهید،سپس یک قاشق مرباخوری سس تند به آن بیفزایید و با یک قسمت از پوره مخلوط و در کف قالب کیک پهن کنید.پنیر فتا را رنده کرده و با پنیر چدار و پارمیزان مخلوط نمایید،بعد با زرده تخم مرغ ،قسمت دیگری از پوره را مخلوط کرده و یک لایه دیگر روی لایه سوسیس بریزید و پهن کنید،سپس برگ ریحان را در خردکن ریخته و بادام زمینی را به ان اضافه نمایید و آنگاه سیر و خامه را بیفزایید و با یک قسمت دیگر پوره مخلوط کنید. اکنون مواد را داخل قالب در طبقه آخر بریزید و روی آن را پنیر پیتزا بریزید؛سپس در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته و با برگ ریحان تزئین نمایید.