خوراک سبزی

● موادلازم:

▪ گوجه فرنگی پوست کنده شش عدد

▪ سیب زمینی سه عدد

▪ پیاز قرمز سه عدد

▪ شوید خردشده ۲ قاشق غذاخوری

▪ نعناع خرد شده یک قاشق مرباخوری

▪ جعفری تازه خرد شده یک‌سوم پیمانه

▪ کرفس دو ساقه

▪ سیر خرد شده دو حبه

▪ روغن زیتون به اندازه کافی

▪ نمک و فلفل به اندازه کافی

● طرز تهیه:

گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ورقه‌های نازک می‌بریم. سیب‌زمینی و پیازها را از طول برش می‌دهیم. کرفس‌ها را از طول برش‌های کوچک می‌دهیم. ظرف فر را چرب و فر را گرم می‌کنیم.

نیمی ‌از گوجه‌ها را ته ظرف می‌چینیم تمام مواد را روی گوجه‌ها می‌ریزیم و بقیه گوجه‌ها را روی خوراک می‌چینیم.

جعفری، نعناع و شوید را با هم مخلوط و روی خوراک می‌پاشیم. سیر و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می‌ریزیم. خوراک را در فر به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم. اگر سبزی‌ها نپخته بود آن قدر در فر می‌گذاریم تا سبزی‌ها پخته و ترد شود.