سوپ سیب زمینی و نخود

● مواد لازم

▪ پنج فنجان نخود پخته شده

▪ ۹ فنجان آب مرغ

▪ سه عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده

▪ ربع فنجان روغن زیتون

▪ ۲۲۵ گرم برگ اسفناج

▪ نمک و فلفل

▪ سه عدد سوسیس

● طرز تهیه

نخود پخته شده را در سبد بریزید تا آب آن جدا شود. سیب زمینی هارا پوست کنده و آنها را خرد کنید. سپس آنها را به همراه آب و روغن زیتون در قابلمه بزرگی بریزید تا نرم شود. سپس اسفناج را به آن افزوده و بگذارید پنج دقیقه دیگر بپزد. سپس نخود و بقیه مواد را به آن اضافه کنید. سوسیس ها را نیز حلقه- حلقه کرده و در آن بریزید تا خوب پخته شوند. سوپ پخته شده را در ظرف ریخته و میل کنید.