آش کدو

● مواد لازم:


▪ برنج: ۱۰۰ گرم یا یک‌دوم پیمانه؛


▪ شیر: ۱۰ تا ۱۲ پیمانه؛


▪ شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری؛


▪ کدو حلوایی: ۲ تا ۳ برش بزرگ؛


▪ گلاب: یک استکان؛


▪ مغز هل کوبیده: یک قاشق مرباخوری.


● طرز تهیه:


برنج را بشویید و با کمی نمک و مقداری آب که روی آن را بگیرد بگذارید تا خیس بخورد. بعد برنج را روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج بپزد. کدو را پوست بکنید و خرد کنید و داخل برنج بریزید.


وقتی کدو کمی پخت شیر را به آن اضافه کنید و آنقدر روی آتش ملایم بگذارید تا کدو و برنج له شود.


سپس یک استکان گلاب و یک قاشق مرباخوری مغز هل کوبیده را با شکر در آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا قوام بیاید. در این مرحله‌ آش آماده است. اگر شیرینی‌اش کم بود می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.