مقالات پزشکی

سکته؛... شاید تا همین چند سال پیش با شنیدن این کلمه زن یا مرد مسنی را تصور می‌کردیم که قلب خود را گرفته است و درد می‌کشد اما این روزها هر چند وقت یک‌بار از دور و اطراف خبر سکته جوانی را می‌شنویم و با تعجب از خود می‌پرسیم: «سنی نداشت كه؛ چرا سکته کرد؟!» اما واقعا چرا این روزها سکته‌های قلبی و مغزی به خصوص در پسران جوان زیاد شده است؟ علائم اين سكته‌ها چيست و چگونه مي‌توانيم از آنها دور بمانيم؟ دکتر رویا ابوالفضلی، متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب و دکتر آتوسا مصطفوی، متخصص بیماری‌های قلب و عروق به این پرسش‌ها پاسخ می‌دهند.

چرا سکته در جوانان زیاد شده است؟

 سکته مغزی

خطري براي خانم‌ها

سکته مغزی، سومین علت شایع مرگ در انسان‌هاست و احتمال آن با بالارفتن سن افزایش می‌یابد. تقریبا دو سوم از سکته‌های مغزی در افراد بالای 65 سال رخ می‌دهد و شیوع آن در مردان بیشتر از زنان است. بیماری‌های زمینه‌ای مانند دیابت، فشار خون، چربی خون و همچنین مصرف زیاد سیگار از فاکتورهای خطر سکته مغزی به شمار می‌آیند. در واقع این عوامل تصلب شرایین را تسریع می‌بخشند و می‌توانند باعث ایجاد لخته یا تومور در عروق مغز و درنهایت، سکته مغزی شوند. در افراد جوان‌تر نیز وجود بیماری‌های قلبی و بیماری‌های هماتولوژیک و روماتولوژیک که منجر به افزایش انعقادپذیری خون می‌شود احتمال سکته مغزی را بالا می‌برد. مصرف قرص‌های ضدبارداری توسط خانم‌های مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای نیز خطر ابتلا به سکته‌های مغزی را افزایش می‌دهد.

علامت‌‌هاي خطر

بیماری‌های عروقی مغز به طور کلی به 2 دسته تقسیم می‌شوند؛ یک گروه از این بیماری‌ها را سکته‌های مغزی تشکیل می‌دهند که در آنها وجود لخته یا تومور باعث انسداد رگ و نرسیدن خون به بافت‌های مغز و درنتیجه تخریب و صدمه بافت می‌شود. گروه دوم از این بیماری‌ها خونریزی‌های مغزی هستند که براثر پاره شدن رگ اتفاق می‌افتند. سکته‌های مغزی چه به علت انسداد عروق رخ داده باشند و چه خونریزی، برحسب اینکه به کدام منطقه از مغز صدمه بزنند علائم بالینی متفاوتی خواهند داشت؛ از جمله فلج نیمه بدن، اختلال تکلم، اختلال بلع، فلج صورت، سرگیجه، عدم تعادل، سردرد و در نهایت ممکن است کما و مرگ را در پی داشته باشند.

چرا سکته در جوانان زیاد شده است؟

جوانان هم باید آسپيرین مصرف کنند؟

یکی از درمان‌های رایج و مهم سکته‌های مغزی، مصرف آسپيرین است. آسپيرین با دوز کم (80 میلی‌گرم) می‌تواند از وقوع سکته‌های مغزی جلوگیری کند. بنابراین افراد بالای 65 سال به ویژه اگر بیماری زمینه‌ای داشته باشند بهتر است از آسپيرین استفاده کنند اما به شرطی که مشکلات گوارشی و سابقه خونریزی معده نداشته باشند، زيرا مصرف طولانی مدت آسپيرین می‌تواند عوارض گوارشی ایجاد کند. در هرحال این دارو باید حتما با صلاحدید پزشک معالج مصرف شود. در مورد افراد جوان و کسانی که ریسک فاکتور خاصی ندارند ضرورتی به استفاده از آسپيرین نیست و نباید به طور بی‌رویه از این قرص استفاده کرد مگر اینکه بیمار به علت بیماری‌های زمینه‌ای در خطر سکته مغزی باشد.

اما آقایان در خطر بیشتری هستند

دلیل افزایش سکته‌های مغزی در جوانان را باید در تغییر شیوع فاکتورهای خطر جست‌وجو كرد. اگر این فاکتورها با گذشت زمان در جامعه افزایش پیدا کنند و از کنترل خارج شوند، سن سکته‌های مغزی نیز ممکن است به تدریج پایین بیاید. نمی‌توان صد درصد اعلام کرد که سن سکته مغزی در ايران پایین آمده است اما به طور حتم می‌توان گفت فاکتورهای خطر از کنترل خارج شده‌اند. علاوه بر این صنعتی شدن زندگی، استرس، شرایط تغذیه‌ای و مصرف زياد فست‌فودها در جوانان از عوامل مهم افزایش فاکتورهای خطر به شمار می‌آیند. به طور کلی سکته‌های مغزی در سنین جوانی همیشه وجود داشته‌اند و جوامع مختلف از این لحاظ تفاوت چندانی با هم ندارند. جالب است بدانید شیوع سکته‌های مغزی در خانم‌ها تا قبل از سن یائسگی کمتر از آقایان است اما بعد از یائسگی به دلیل به هم خوردن شرایط هورمونی، خطر ابتلا به سکته‌های مغزی به‌تدریج در خانم‌ها بالا می‌رود و تقریبا معادل آقایان می‌شود. با این حال در مجموع سکته‌های مغزی در مردها مختصری بیشتر از زن‌هاست.

با این راهکارها سکته را از خود دور کنید

سکته‌ها و خونریزی‌های مغزی وسیع اگر در مناطق بسیار مهم مغز اتفاق بیفتند ممکن است در مراحل اولیه باعث مرگ بیمار شوند. اما بیشتر بیماران می‌توانند با انجام درمان‌های لازم بعد از 2 تا 6 ماه به سمت بهبود نسبی یا کامل پیش روند؛ بنابراین سکته‌های مغزی همیشه منجر به مرگ نخواهند شد. نکته مهم باقی ماندن اختلالات عصبی و ناتوانی‌های جسمی مانند فلج نیمه بدن، فراموشی و اختلالات تکلم است. پیشگیری از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است یعنی باید فاکتورهای خطرساز مانند بیماری فشارخون، دیابت و چربی خون را کنترل و سیگار را ترک کرد و در صورت وجود بیماری‌های زمینه‌ای از مصرف قرص‌های ضدبارداری خودداری كرد. علاوه بر این، بیماری‌های هماتولوژیک و روماتولوژیک و بیماری‌های قلبی نیز باید اصلاح شوند. تصحیح رژیم غذایی و انجام ورزش‌های مناسب و منظم نیز درکنترل بیماری‌های زمینه‌ای موثرند. به این ترتیب می‌توان تا حد زیادی خطر سکته و خونریزی مغزی را کاهش داد و عوارض آن را به حداقل رسانید.


سکته قلبی

اينها جوانان را به سکته می‌اندازند

فاکتورهای خطر سکته قلبی مانند دیابت، چربی خون، مصرف سیگار، چاقی و کم‌تحرکی از مدت‌ها پیش مطرح بوده‌ اما امروزه به دلیل تشدید این فاکتورها، سن سکته قلبی پایین آمده است. ماشینی شدن زندگی و کم‌تحرکی باعث شده وزن افراد افزایش پیدا کند. از طرف دیگر سن مصرف سیگار یا حتی مواد مخدر پایین‌تر آمده است. مواد مخدر مانند کراک می‌توانند در رگ‌های سالم قلب رسوب ایجاد کنند و مستقیما باعث سکته قلبی شوند. علاوه بر این، آلودگی هوا نسبت به گذشته بسیار بیشتر شده است. این آلودگی می‌تواند عاملی برای سکته قلبی باشد زيرا کمبود اکسیژن در بدن، خونرسانی به بافت قلب را کاهش می‌دهد؛ به این ترتیب فرد در خطر سکته قلبی قرار می‌گیرد؛ حتی اگر درصد گرفتگی رگ‌های قلبش زیاد نباشد.

چرا سکته در جوانان زیاد شده است؟

هورمون‌های محافظ جان خانم‌ها

احتمال سکته قلبی در زنان و مردان در صورت وجود فاکتور خطر تقریبا یکسان است. با این حال ترشح هورمون‌های محافظت‌کننده در بدن خانم‌ها مانند استروژن و پروژسترون تا حدودی از ایجاد مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند. معمولا بعد از سن یائسگی که ميزان این هورمون‌ها کاهش پیدا می‌کند خطر سکته قلبی در زن و مرد یکسان می‌شود اما اگر برای مثال خانم جوانی دیابت داشته باشد می‌تواند به اندازه مردی که قندش تحت کنترل است در خطر سکته قلبی باشد؛ بنابراین فاکتورهای خطر باعث می‌شوند خانم‌ها نیز قبل از یائسگی به اندازه آقایان در خطر باشند.

استرس مي‌كشد

یکی دیگر از دلایل بالارفتن خطر سکته‌های قلبی، افزایش استرس در زندگی‌های امروزی است. استرس باعث آزاد شدن ماده‌ای به نام نورآدرنالین می‌شود. این ماده عروق بدن را تنگ می‌کند؛ بنابراین اگر فرد از قبل تنگی عروق داشته باشد استرس زیاد می‌تواند او را به سکته بیندازد. علاوه براین رژیم‌های غذایی نادرست و گرایش به سمت فست‌فودها روز به روز بیشتر می‌شود. در گذشته مادران برای تنقلات فرزندان‌شان از میوه و آجیل استفاده می‌کردند اما امروزه شکلات و فست‌فودها جای خوراکی‌های سالم را گرفته‌اند؛ به این ترتیب تعجبی ندارد اگر سن سکته قلبی پایین آمده باشد. اگر قبلا سن سکته 50 یا 60 سالگی بوده است امروزه حتی در دهه 20 و 30 سالگی نیز شاهد سکته‌های قلبی هستیم.

دیابتی‌ها حواس‌شان را جمع كنند

علامت بارز سکته قلبی، درد بسیار شدیدی است که در قفسه سینه ایجاد می‌شود. این درد ممکن است به فک و دست‌ها نیز گسترش پیدا کند و معمولا ممكن است تا قسمت ناف هم احساس شود (در واقع درد زیر ناف، نشانه سکته قلبی نیست). همزمان با این درد، تعریق، تهوع و استفراغ نیز ممکن است در فرد ایجاد شود. حملات تپش قلب یا آریتمی(بي‌نظمي قلبي) نیز ممکن است علامت سکته قلبی باشد. البته همیشه تمام این علائم با هم وجود ندارند. به طور کلي می‌توان گفت درد سكته قلبي آنقدر شدید است که فرد نمی‌تواند آن را تحمل کند و مجبور است به پزشک مراجعه کند. با این حال اگر فردی مواد مخدر استفاده کند يا كلا آستانه تحمل‌پذیری‌اش بالاتر باشد یا کسانی که دیابتی هستند ممکن است این درد معمول را نداشته باشند؛ برای مثال ممکن است علامت‌شان تنگی‌نفس باشد یا اینکه حالت تهوع و استفراغ داشته باشند و خودشان هم متوجه نشوند آن لحظه سکته کرده‌اند و بعدها در نوار قلب‌شان اين سكته مشخص شود.

 گاهی افراد سؤال می‌کنند که آیا ایجاد درد در دست چپ نشانه سکته قلبی است یا خیر؟ درد دست چپ می‌تواند علل مختلفی داشته باشد؛ از مشکلات اورتوپدی گرفته تا مشکلات قلبی همگی می‌توانند باعث ایجاد درد شوند. بیماران معمولا نمی‌توانند بر اساس علائم بالینی خود سکته قلبی را تشخیص دهند و حتما باید مراجعه پزشکی داشته باشند و پزشك آنها را معاينه كند و آزمايش‌های لازم را انجام دهد.

فکر می‌کنید بعضی نوشیدنی‌ها می‌توانند چربی‌هایی که در مدتی طولانی در بدن تلنبار شده را به صورت سریع و سیر آب کنند؟! در ادامه به 10 نوشیدنی اشاره شده که در طول این سال‌ها به عنوان نوشیدنی‌های موثر در لاغری از آنها یاد شده!
 
 «شنیده‌ام آب کرفس برای لاغری خیلی خوب است؛ من هم از امروز روزی 10 لیوان از آن می‌خورم تا حسابی لاغر شوم ...»، «فقط چای سبز! هیچی مثل چای سبز چربی‌ها را نمی‌سوزاند! من که فقط چای سبز می‌خورم و بس!...» شاید شما هم مشابه این جمله‌ها را از دهان اطرافیان شنیده باشید یا حتی خودتان گوینده چنین جمله‌هایی باشید! شما هم فکر می‌کنید بعضی نوشیدنی‌ها می‌توانند چربی‌هایی که در مدتی طولانی در بدن تلنبار شده را به صورت سریع و سیر آب کنند؟!

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

در ادامه به 10 نوشیدنی اشاره شده که در طول این سال‌ها به عنوان نوشیدنی‌های موثر در لاغری از آنها یاد شده و شاید برای خیلی‌ها حتی کارساز هم بوده! اما با این حال ما از دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی خواستیم تا نظر تخصصی خود را در مورد هر یک از این نوشیدنی‌ها اعلام کرده و حتی به آنها ستاره بدهد تا همه ما متوجه شویم که برای لاغری‌مان یک نوشیدنی «چند ستاره» انتخاب کرده‌ایم.حالا که متوجه شدید هرکدام از این نوشیدنی‌ها تا چه حد می‌توانند شما را به وزن دلخواه‌تان نزدیک کنند، بد نیست بدانید اخیرا دانشمندان توانسته‌اند یک نوشیدنی جادویی را در محیط آزمایشگاهی تولید کنند که اگر پایش به بازار مصرف مردم باز شود، حتما سر و صدای زیادی در حوزه لاغری ایجاد خواهد کرد. قصه از این قرار است که ...

 شیر کم‌چرب
باور عمومی

شیر حاوی مقدار زیادی کلسیم است و کلسیم از طریق افزایش تجزیه چربى در سلول هاى چربى باعث تسریع در کاهش وزن می‌شود.

نظر متخصص

مصرف شیر به طور محسوس با كاهش احساس سیری به دلیل سركوب مركز گرسنگی در هیپوتالاموس مغز مرتبط است. البته مصرف بیش از 3لیوان شیر در روز در طولانی مدت به كاهش جذب روی و آهن منجر می شود كه خود این كمبودها  از یك مكانیسم دیگر با تشدید چاقی مرتبط است! پس تعادل در مصرف شیر توصیه می‌شود.


آب یخ
باور عمومی

با نوشیدن روزانه 8 تا 10 لیوان آب یخ 250 تا 500 کالری اضافه‌تر خواهید سوزاند؛ زیرا بدن برای گرم کردن آب یخ در دستگاه گوارش و رساندن دمای آن به دمای پایه بدن به سوزاندن کالری (یا چربی) بیشتر از معمول نیاز دارد. به این ترتیب در عرض یک هفته نیم‌کیلوگرم وزن از دست خواهید داد. همچنین یک پژوهش آلمانی نشان داده نوشیدن 2 لیوان آب بیشتر از معمول، متابولیسم بدن را تا 30 درصد افزایش می‌دهد، بنابراین از همین امروز نوشیدن مداوم آب را در برنامه خود بگنجانید.

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

نظر متخصص

مصرف فراوان آب سرد موجب ایجاد یك سازگاری متابولیكی در بدن در جهت افزایش متابولیسم و سوخت و ساز می شود. مصرف آب سرد به حركت منظم روده ها و بهبود جمعیت باكتری های مفید روده نیز كمك می كند و در كاهش وزن نقش دارد.


چای سبز
باور عمومی

مطالعات نشان می‌دهد می‌توان با نوشیدن 3 تا 5 فنجان چای سبز در روز، 35 تا 43درصد چربی بیشتری سوزاند.

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

نظر متخصص

مصرف چای حقیقتا با افزایش متابولیسم و بهبود جمعیت باكتری‌های روده ارتباط دارد. با این حال، در مورد نقش چای سبز مبالغه می‌شود. مصرف چای‌های تركیبی نقش موثرتری دارد ولی چای سبز خالی چنین نقش بارزی ندارد.


سرکه سیب
باور عمومی

سرکه سیب باعث احساس سیری در فرد می‌شود. همچنین سموم را  از کبد دفع می کند. عملکرد كبد کاملا وابسته به میزان متابولیسم بدن است. هرچه كبد سالم‌تر باشد، سلول‌های چربی بیشتر از بین می‌روند. برای بیشترین بهره از سرکه سیب، می توانید 2 قاشق از آن را پیش از وعده غذایی در آب حل کرده و نوش جان کنید.

نظر متخصص

بین تمام موارد یاد شده، سركه سیب بیشترین نقش را در كنترل جمعیت باكتری‌های باكتروئیدس دارد. سركه سیب با كاهش جمعیت باكتروئیدس‌ها و افزایش باكتری‌های فیرمیكوتس‌های روده، موجب كاهش جذب مواد غذایی در روده می‌شود و نقش موثری در كاهش وزن دارد.


آب سبزیجات
باور عمومی

نوشیدن یک لیوان آب سبزیجات قبل از وعده‌های اصلی غذا باعث می‌شود 135 کالری کمتر از همیشه غذا بخورید و به این ترتیب لاغر می‌شوید.

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

نظر متخصص

هرچه پتاسیم آب سبزیجات بیشتر باشد (مانند آب جعفری)، این اثر بارزتر است. با این حال بیماران قلبی و كلیوی باید در مورد میزان مصرف پتاسیم هوشیار باشند.


آب کرفس
باور عمومی

کرفس سرشار از سدیم و پتاسیم است که ادرارآور است و باعث دفع آب اضافی و اسید اوریک از کلیه‌ها می‌شود، بنابراین وقتی قصد کاهش وزن دارید، با اضافه کردن کرفس به رژیم غذایی خود، آب اضافی بدن را به شیوه‌ای طبیعی و سالم دفع کنید.

نظر متخصص

آب كرفس مستقیما باعث كاهش وزن نمی شود. جای بسی شگفتی  است كه بعضی از افراد در حیطه علم تغذیه به چنین باور غلطی دامن می زنند و صحه می‌گذارند.


قهوه سیاه
باور عمومی

نوشیدن به طور متوسط 3 تا 4 فنجان قهوه سیاه در روز، می‌تواند فواید زیادی برای سلامت فرد داشته باشد. کافئین قهوه متابولیسم بدن و نیز سرعت کالری سوزاندن را افزایش می‌دهد. البته بهترین نکته‌ آن بدون کالری بودن قهوه سیاه است که فقط باید با مقداری شیر کم‌چرب و مقدار بسیار کمی شکر خوش‌طعم شود.

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

نظر متخصص

مثل چای سبز است! مصرف قهوه حقیقتا با افزایش متابولیسم و بهبود جمعیت باكتری‌های روده ارتباط دارد. با این حال در مورد نقش قهوه هم مبالغه می شود.


چای سیاه
باور عمومی

چای سیاه مانند قهوه سیاه هم حاوی آنتی‌اکسیدان است و هم دارای کافئین است؛ کافئین با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن باعث چربی‌سوزی بیشتر در بدن می‌شود.

نظر متخصص

چای سیاه هم برادر چای سبز و قهوه است. این نوشیدنی در لاغری هم نقش دارد ولی این اثر چنان كم است كه نمی‌توان رویش حساب باز كرد.


پروتئین‌های مایع/پروتئین وی
باور عمومی

پروتئین وی به ترشح هورمون‌های کاهنده اشتها کمک می‌کند. پروتئین‌های مایع یا شیک پروتئین‌ها به‌خصوص در حالت مایع، موجب افزایش متابولیسم و ایجاد ماهیچه می‌شوند و چربی‌های بدن را سریع‌تر می سوزانند.

بهترین نوشیدنی‌ها برای چاق‌‌ها کدام‌ است؟

نظر متخصص

مسائل مطرح شده صحیح است.


اسموتی‌های ماستی

باور عمومی

نه‌تنها غلظت اسموتی باعث از بین رفتن اشتهای فرد می‌شود بلكه اضافه کردن ماست به آن باعث از بین رفتن 61درصد چربی بیشتر و بیش از 81 درصد چربی شکمی بیشتر می‌شود. کلسیم موجود در ماست به سوختن چربی‌ها کمک کرده و از تشکیل توده‌های چربی در بدن جلوگیری می‌کند. با افزودن پروتئین وی و مقداری میوه به ماست، می‌توانید یک اسموتی لاغری عالی داشته باشید!

در مورد سلامت مثانه چيزي مي‌دانيد؟ مي‌دانيد بهترين عادت براي داشتن مثانه‌اي سالم چيست؟ آيا تصورات عمومي در مورد سلامت مثانه پايه و اساس علمي دارد؟ اينها سوالاتي است كه ممكن است خيلي روزها شما هم با آنها سروكار پيدا كنيد.

 چه زماني به دستشويي مي‌رويد؟ وقتي از خانه خارج مي‌شويد از خودتان مي‌پرسيد: «حالا به دستشويي بروم يا اينكه وقتي به مقصد رسيدم؟» اينها سوالاتي است كه ممكن است خيلي روزها شما هم با آنها سروكار پيدا كنيد، اما بهترين پاسخ اين سوال چيست؟ دكتر اليزابت فارل، متخصص زنان و عضو مركز پژوهش سلامت زنان در جين هيل در اين مورد مي‌گويد: «خيلي مهم است كه بگذاريد مثانه‌تان عملكرد طبيعي خودش را داشته باشد.

آنچه هم دختران جوان باید بدانند هم پیرمردها !

 شما زماني بايد به دستشويي برويد كه مثانه‌تان به شما علامت داده باشد.» شايد فكر كنيد مراجعه پياپي به دستشويي و خالي كردن مثانه به دفعات زياد باعث بهبود عملكرد كليه‌ها و مثانه‌ شما مي‌شود اما دكتر فارل مي‌گويد اين تفكر كه تفكر بسياري از مردم جامعه است، درست نيست: «اگر به كرات و به فواصل كوتاه دستشويي برويد و ادرار كنيد يعني نگذاريد كه مثانه‌تان پر شود، درنهايت اينگونه خواهد شد كه با پرشدن اندك مثانه نياز به مراجعه به دستشويي را حس خواهيد كرد.»‌

  هم كودكان، هم تازه مادرها

در مجموع بايد بدانيد فقط وقتي بايد به دستشويي برويد كه كاملا نياز به آن را حس مي‌كنيد. دكتر فارل مي‌گويد كه اين موضوع و اين قانون در مورد زنان تازه مادر شده و كودكان هم صادق است. اين پزشك مي‌گويد: «والدين معمولا به كودكاني كه تازه مشغول فراگيري تنها به دستشويي رفتن هستند مي‌گويند كه قبل از ‌آنكه احساس ضرورت كنند به دستشويي بروند، اما اين كار اشتباه است زيرا باعث مي‌شود كودكان بارها بي‌دليل به دستشويي بروند و حتي گاه مثانه ‌آنها حالت معمول عملكرد خود را از دست بدهد، در مورد زنان تازه مادر شده بايد گفت كه آنها هم تنها وقتي مثانه‌شان پر است بايد براي ادرار كردن اقدام كنند، اينگونه آنها عضلات مثانه و عضلات كف لگن خود را تمرين مي‌دهند و كنترل مناسبي روي اين عضلات پيدا مي‌كنند.»

  خودتان را زجر ندهيد

اما دكتر جوان كارول، متخصص اورولوژي در بيمارستان «سنت جوزف نيويورك» يك نكته مهم ديگر را تذكر مي‌دهد: «اينكه گفته مي‌شود زنان تنها پس از آنكه مثانه‌شان پر شد بايد به دستشويي بروند، اصلا به اين معنا نيست كه بايد صبر كنند تا مثانه‌شان حتي بيشتر از حدمعمول پر شود، در واقع اين رفتار به مثانه ضرر مي‌رساند، اينكه حتي بعد از علامت دادن مثانه ادرار را تخليه نكنيم و همه‌چيز را به لحظه آخر واگذار كنيم باعث مي‌شود مثانه خاصيت اتساع و قدرت عضلاني و توان انقباضي مناسب خود را از دست بدهد، درچنين وضعيتي احتمال ابتلاي مثانه به عفونت و احتمال بروز عفونت‌هاي دستگاه تناسلي هم بالا مي‌رود، ا‌گر اين رفتار ادامه پيدا كند ممكن است فرد دچار بي‌اختياري ادراري شود يا اينكه تخليه مثانه او به طور كامل به زمان بسيار بيشتري از حد معمول نياز داشته باشد.»

  اين موقع حتما به دستشويي برويد

يكي از تذكرات دكتر فارل براي خانم‌هاي متاهل این است: «زنان حتما بعد از نزديكي با همسران خود بايد ادرار كنند زيرا اين كار احتمال ابتلا به عفونت‌هاي دستگاه تناسلي را كاهش مي‌دهد. اينجا ديگر بحث پر شدن مثانه نيست، مسئله اين است كه ادرار كردن پس از ارتباط زناشويي باعث مي‌شود مثانه خالي شود و تمام باكتري‌هايي كه در مجراي ادراري و اورتراي اين زنان جمع شده است شسته شود و درنتيجه احتمال بالا رفتن آنها از دستگاه تناسلي و بروز عفونت تناسلي در زنان كاهش يابد.»

 ورزش‌هاي نجاتبخش

يكي از نگراني‌هاي معمول انسان‌ها اين است كه در ساعات پيش‌رو نتوانند دستشويي مناسبي پيدا كنند، چنين تفكري مي‌تواند باعث مراجعه مكرر و بي‌دليل به دستشويي در زماني كه مثانه هنوز پر نشده شود. درچنين وضعيتي احتمال ابتلا به بي‌اختياري ادراري و دفع قطره‌اي ادرار هم افزايش مي‌يابد. در زنان، بيشترين موارد بي‌اختياري ادراري، ناشي از روند طبيعي پير شدن و ايجاد مشكل در عملكرد اعضاي مختلف دستگاه دفع ادرار است، اما در زنان باردار و تازه مادر شده‌ هم موارد زيادي از بي‌اختياري نسبي تا كامل ادراري ديده مي‌شود. پزشكان متخصص زنان و اورولوژي معتقدند كه براي زنان مسن مبتلا به بي‌اختياري، بهترين عمل تمرين دادن عضلات كف لگن و انجام ورزش‌هاي خاص براي افزايش كنترل روي عملكرد مثانه است.

درمورد زنان باردار و تازه مادر شده هم اين ورزش‌ها به همراه زمان، مي‌تواند مشكل را حل كند. دكتر كارول در مورد ورزش‌هاي مناسب براي كنترل مثانه مي‌گويد: «متاسفانه بسياري از زنان بدون داشتن اطلاع كافي از اين ورزش‌ها به انجام آنها اقدام مي‌كنند كه اين مي‌تواند مشكل آنها را بيشتر كند، بهترين كار اين است كه به يك فيزيوتراپ تعليم‌ديده در اين زمينه مراجعه كنيد و تمرينات ورزشي را به طور صحيح از او ياد بگيريد و پس از انجام تمرينات زيرنظر او و مشخص شدن انجام صحيح، آنها را به‌تنهايي انجام دهيد.»

3توصيه براي تمام سنين

اما براي داشتن مثانه سالم چه بايد كرد؟ حتي جوانان هم بدانند كه اگر مي‌خواهند در آينده مثانه سالمي داشته باشند بايد نكاتي را درنظر بگيرند؛ اين نكات عبارتند از:

1- هرروز حدود 5/1 تا 2 ليتر آب بنوشيد.

2- مصرف نوشيدني‌هاي حاوي كافئين را كاهش دهيد (مثل چاي، قهوه، شكلات داغ و نوشيدني‌هاي انرژي‌زا)

3- ورزش‌هاي مخصوص عضلات كف لگن را به طرز صحيح ياد بگيريد و آنها را گاه به گاه انجام دهيد؛ حتي اگر دچار مشكل نيستيد.

ماساژ بالولینگ یک ماساژ ایرانی است که ترکیبی از ماساژ‌های ملایم و محکم است که به وسیله دست و پا و به منظور رفع گره‌های عصبی، عضلانی و رسیدن به آرام‌تنی انجام می‌گیرد. در این شکل ماساژ فردماساژ دهنده با ارائه حرکات و تکنیک‌هایی که به وسیله دست و پا روی بافت‌های نرم بدن اجرا می‌کند، به طور کلی تاثیر مطلوب و قابل ملاحظه‌ای بر دستگاه‌های عصبی، عضلانی، سیستم گردش خون و تنفس می‌گذارد.

ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

ماساژ بالولینگ بر اساس علوم آناتومی و فیزیولوژی و دانش‌های وابسته به تربیت‌بدنی  شکل گرفته و از لحاظ لغوی از 2 کلمه «بال» به معنای «دست» و «لینگ»‌به معنای «پا» در گویش مازندرانی اقتباس شده و  قابلیت ارائه به 2 صورت عمومی و موضعی را دارد. در این نوع از ماساژ ایرانی، ماساژدهنده با ارائه حرکات موجی، نوسانی و ریتمیک که با توجه به نحوه عملکرد شعور سلولی و بخش لیمبیک مغز، بر سیستم اعصاب سمپاتیک و پاراسمپاتیک اثر گذاشته و به این طریق  برای افزایش آرام‌تنی و درمان برخی از اختلال‌ها و بیماری‌ها از این روش طبیعی استفاده می‌کند. برای آشنایی بیشتر با ماساژ بالولینگ با مبدع این شیوه «امیر ندیری» سرپرست کلوپ ماساژ ایران، عضو انجمن تربیت بدنی و علوم ورزشی ایران و مرکز مطالعات طب سوزنی و فارغ‌التحصیل از رشته دست ورزی از دانشگاه ایالتی لایدن، به گفت‌وگو نشستیم تا اطلاعات بیشتری در این زمینه به‌دست آوریم.

ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

1. آرام‌تنی با بالولینگ منحصربه فرد است

بسیاری از مردم وقتی درباره ماساژ ریلکسیشن یا آرام‌تنی فکر می‌کنند به یاد ماساژ‌هایی می‌افتند که با روغن‌های گیاهی و خوشبو در فضایی زیبا و خاص به‌همراه موسیقی آرامش‌بخش به افراد ارائه می‌شود. در حقیقت با دریافت این ماساژ تمامی حواس پنجگانه فرد به ویژه حس لامسه او تحریک می‌شود و هورمون‌های ضددردی مانند اندورفین، دوپامین، سروتونین و کورتیزون در بدن ترشح شده و موجب آرامش فرد می‌شود، تمامی این موارد یعنی توجه به فرایند فیزیولوژیکی بدن که در ماساژ بالولینگ نیز وجود دارد اما توجه به فرایند نورولوژیکی ماساژ‌گیرنده از ویژگی‌های منحصربه فرد ماساژ بالولینگ است که حین اجرای حرکات موجی، نوسانی و ریتمیک با اثرگذاری بر بخش شعور سلولی بدن موجب افزایش ریتم امواج آلفا در مغز شده و با تاثیرگذاری بر نیمکره راست مغز موجب بهبود عملکرد تمامی دستگاه‌ها و اندام‌های درونی بدن می‌شود.


ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

2. بالولینگ؛ آرامش‌بخش سیستم عصبی

یکی از دستگاه‌های بدن که عمیقا تحت‌تاثیر ماساژ به ویژه ماساژ بالولینگ قرار می‌گیرد، سیستم عصبی بدن است که ماساژ برایش به مثابه آرامش‌‌بخش و تسکین‌دهنده‌ای قوی عمل می‌کند. افراد مختلف پس از دریافت ماساژ احساس آرامش بهتری دارند. بسیاری از افراد مبتلا به اختلالاتی مانند بی‌خوابی، تنش‌، انواع سردردها و مشکلات ناشی از فشارهای روانی با دریافت ماساژ و تحت تاثیر تکنیک‌های ماساژ  بهبود پیدا می‌کنند و خیلی ساده صلح و آرامش جایگزین ذهن‌های آشفته و نگران‌شان می‌شود. علاوه بر تاثیر ماساژ بر سیستم عصبی بدن نباید از خاصیت آن در برانگیختگی و زیاد شدن فعالیت ماهیچه‌ها، رگ‌ها و غدد درونی بدن غافل شد. تکنیک‌های بالولینگ می‌تواند فعالیت این اندام‌ها را کنترل کرده و تاثیر زیادی بر کیفت زندگی دریافت‌کنندگان ماساژ داشته باشد.

ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی


3. دفع ترکیبات سمی از بدن  با ماساژ

ماساژ بدن موجب تحریک دستگاه لنفاوی و بهبود عملکرد آن می‌شود. به این ترتیب فرد دریافت کننده ماساژ حین گرفتن ماساژ و پس از آن با افزایش عملکرد و سرعت جریان لنف در بدن رو به رو می‌شود و این جریان توانایی بیشتری برای جمع‌آوری ترکیبات سمی و مضری که در طول روز به دلیل فشارهای روانی و فعالیت‌های عضلانی در سراسر بدن انباشته شده، موجب می‌شود. زمانی‌که ناحیه‌ای از بدن به این دلیل دچار تورم می‌شود،  افزایش جریان لنفی تاثیر زیادی در بازگرداندن ناحیه تورم به حالت اولیه دارد. در حقیقت زمانی‌که مایع لنفاوی حرکت کندی داشته باشد به‌صورت نیمه جامد درمی‌آید و به نسوج اطراف محل تورم می‌چسبد، پس در ماهیچه‌ها، استخوان‌ها، تاندون‌ها و لیگامنت‌ها رسوب کرده و دامنه حرکتی عضو درگیر را به طور موقت یا دائم محدود می‌کند.

ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

4. دفع ترکیبات سمی از بدن  با ماساژ

ماساژ بدن موجب تحریک دستگاه لنفاوی و بهبود عملکرد آن می‌شود. به این ترتیب فرد دریافت کننده ماساژ حین گرفتن ماساژ و پس از آن با افزایش عملکرد و سرعت جریان لنف در بدن رو به رو می‌شود و این جریان توانایی بیشتری برای جمع‌آوری ترکیبات سمی و مضری که در طول روز به دلیل فشارهای روانی و فعالیت‌های عضلانی در سراسر بدن انباشته شده، موجب می‌شود. زمانی‌که ناحیه‌ای از بدن به این دلیل دچار تورم می‌شود،  افزایش جریان لنفی تاثیر زیادی در بازگرداندن ناحیه تورم به حالت اولیه دارد. در حقیقت زمانی‌که مایع لنفاوی حرکت کندی داشته باشد به‌صورت نیمه جامد درمی‌آید و به نسوج اطراف محل تورم می‌چسبد، پس در ماهیچه‌ها، استخوان‌ها، تاندون‌ها و لیگامنت‌ها رسوب کرده و دامنه حرکتی عضو درگیر را به طور موقت یا دائم محدود می‌کند.


ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

5. تاثیر ماساژ برای داشتن پوستی زیبا

یکی از مفیدترین خواص ماساژ بهبود فعالیت و خونرسانی و تغذیه پوست است. بسیاری از افرادی که علاقه‌مند به داشتن پوستی شاداب و بانشاط هستند با کمک ماساژ می‌توانند به آرزوی خود برسند. ماساژ با تحریک غدد چربی و عرق‌ریز  پوست موجب بهبود عملکرد آنها شده و درنتیجه دفع سموم موجود در سلول‌های پوستی را تسهیل می‌کند. افراد پس از دریافت ماساژ با دفع سموم و سلول‌های مرده سطح پوست با افزایش نرمی و کشش پوست روبه‌رو می‌شوند و تنفس پوستی آنها نیز بهتر می‌شود. به این ترتیب اغلب افراد بعد از دریافت ماساژ پوستی خوش‌رنگ، شاداب و باطراوت خواهند داشت.  


ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

6. ماساژ و افزایش جذب مواد مغذی

یکی دیگر از دستگاه‌های درونی بدن که از دریافت ماساژ سود بسیاری می‌برد، دستگاه گوارش است. ماساژ به بهبود حرکات دودی‌شکل روده‌ها کمک کرده و در نتیجیه سرعت دفع مواد زائد و فضولات را از بدن بهبود می‌بخشد به این ترتیب با دریافت ماساژ احتمال ابتلا به برخی از بیماری‌های وابسته به دستگاه گوارش مانند یبوست کم می‌شود. در عین حال ماساژ، ماهیچه‌های جدار روده‌ها و شکم را تقویت می‌کند و موجب ترشح بهتر شیره هضم غذا در کبد، لوز‌المعده، معده و روده‌ها می‌شود. به این ترتیب هضم و جذب مواد غذایی در بدن به شکل بهتری اتفاق می‌افتد و فرد از سلامت و تندرستی بیشتری در مقایسه با افرادی که ماساژ دریافت نمی‌کنند، برخوردار است.


ماساژ ایرانی بهتر از ماساژ تایلندی

7. با این روش دردهای قاعدگی را فراموش می‌کنید

دریافت ماساژ شکم و پشت یکی از مهم‌ترین تکنیک‌ها برای بهبود فعالیت‌ کلیه‌ها و تقویت آنها به منظور دفع مواد زائد در بدن است. به این ترتیب با بهبود عملکرد روده‌ها میزان انباشتگی مایعات در بدن کاهش می‌یابد و عملکرد کلیه‌ها و مجاری ادراری بهتر می‌شود. در عین حال ماساژ همین ناحیه در خانم‌ها موجب از بین رفتن ناراحتی‌ها و دردهای دوران قاعدگی می‌شود. خانم‌هایی که در دوران قاعدگی درد زیادی دارند یا قاعدگی آنها نامنظم است با دریافت ماساژ می‌توانند با آرامش و درد کمتری این دوره را پشت‌سر بگذارند. علاوه بر این دریافت ماساژ در خانم‌های میانسال نیز به بهبود سندرم قبل از یائسگی و نشانه‌های مربوط به آن کمک می‌کند.


پیش از دریافت ماساژ باید بدانید

دریافت ماساژ اگرچه موجب بهبود عملکرد اندام‌ها و دستگاه‌های درونی بدن می‌شود اما دریافت آن به همه توصیه نمی‌شود. پیش از آنکه برای دریافت ماساژ اقدام کنید بهتر است از موارد منع استفاده از ماساژ به عنوان یک شیوه درمانی و آرامش‌بخش مطلع شوید:

      هنگامی که درجه حرارت بدن بالا می رود، معلوم است که جسم ما در حال جنگیدن با سموم است. در چنین حالتی بهتر است ماساژ انجام نگیرد.

      افراد مبتلا به بیماری‌های عفونی پوست نباید ماساژ دریافت کنند زیرا دریافت ماساژ ممکن است برای آنها و حتی برای فرد ماساژدهنده مشکلاتی را به همراه داشته باشد. توجه داشته باشید که بیماری‌هایی از قبیل آکنه، پسوریازیس و اگزما بیماری‌های عفونی محسوب نمی‌شوند و حتی ممکن است با استفاده از روغن‌های اسانس‌دار مثل اسطوخودوس حین ماساژ بهبود در روند درمانی آنها مشاهده شود.

      ترمبوفلبیت از جمله اختلال‌هایی است که موجب التهاب رگ، متورم شدن، داغی و قرمز شدن ناحیه التهاب می‌شود. هنگامی که محل ملتهب را با دست لمس کنید بیمار درد و حساسیت قابل‌ملاحظه‌ای خواهد داشت؛ بنابراین درصورتی که در رگ‌های بیمار لخته‌ای ایجاد شده باشد دریافت ماساژ برای او خطرناک است زیرا ممکن است موجب حرکت لخته شده و نتیجه مرگباری در پی داشته باشد.

      گرچه ماساژ در دوران بارداری بی‌نهایت سودمند است اما به یاد داشته باشید فقط مالش‌های نرم و ملایم در اطراف شکم و قسمت پایین کمر مجاز است. در صورتی که در پرونده سوابق پزشکی ماساژگیرنده سقط جنین وجود دارد، طی 3 ماهه اول بارداری بسیار مراقب باشید.

      بعد از تزریق کورتیزون نباید محل تزریق محکم ماساژ داده شود زیرا فشار بر عضلاتی که حاوی کورتیزون است، می‌تواند فیبرهای بافت‌ها را از هم جدا کند. تقریبا 6تا 8 هفته بعد از تزریق می‌توان محل تزریق را ماساژ داد.

      افراد مبتلا به بیماری سرطان و افرادی که برای درمان بیماری خود دارو مصرف می‌کنند و همین‌طور خانم‌های باردار ازجمله افرادی هستند که پیش از دریافت ماساژ باید سوابق پزشکی خود را به ماساژدهنده ارائه کنند.

برخلاف ملیت غربی‌اش، با ریزه‌کاری‌هایی که بیشتر شرقی است به مقوله غذا خوردن و رژیم گرفتن نگاه کرده است. به عقیده دکتر ویل، رژیم غذایی ما تاثیری بر سلامت‌مان ندارد اما او هشدار می‌دهد که رژیم غذایی، تنها یکی از جنبه‌های سبک زندگی ماست و سبک زندگی‌مان، تنها یکی از فاکتورهای مختلفی است که باعث خوب بودن یا بد شدن حال‌مان می‌شود.

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

البته او در ادامه تایید می‌کند که رژیم غذایی می‌تواند تاثیر مثبتی بر بسیاری از نگرانی‌های سلامت بدن ما بگذارد؛ از آلرژی، بوی بد بدن و عفونت گوش گرفته تا سندرم روده تحریک‌پذیر، از آرتروز تا سینوزیت همه را می‌توان به راحتی وزن، کنترل کرد. او به همه علاقه‌مندان کاهش وزن توصیه می‌کند که به هیچ‌وجه دنبال راه‌های کاهش وزن سریع نباشند، زیرا بدون شک چنین کاهش وزن‌هایی خیلی زود برمی‌گردد و در عوض، بهتر است هدف‌های واقع‌بینانه برای خود در نظر بگیرند: نهایتا باید نیم تا یک کیلوگرم در هفته وزن کم کنید. این همان مقداری است که متخصصان تغذیه آن را ایمن، عاقلانه و هدفمند می‌خوانند.

علم رو به پیشرفت است و به عقیده دکتر ویل پیشرفت در زمینه کاهش وزن هم از این قاعده مستثنا نیست؛ به شرطی که بین تعداد غذاهایی که می‌خوریم، تعادل ایجاد کنیم. قدم بعدی، شناسایی انواع کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌هاست؛ یعنی همان جزئیاتی که بشقاب غذای‌مان را تشکیل می‌دهد.

خوراکی‌های مجاز  در رژیم ویل

دکتر ویل به رژیمی دست یافته که به رژیم مدیترانه‌ای بسیار شبیه است و ترکیبی از غذاهای اسپانیا، جنوب فرانسه، ایتالیا، یونان و بخش‌هایی از آسیای شرقی است. مواد اصلی رژیم ویل را می‌توان به 3 بخش تقسیم کرد:

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

کربوهیدرات ها

این مواد باید 60-50درصد کالری مورد نیاز شما را تامین کرده و بهتر است تا حد امکان، بیشتر از دانه‌های خام و سبزیجات تامین شود که میزان کربوهیدرات پیچیده‌شان بیشتر است. این خوراکی‌ها گلوکز (شکر) را خیلی آهسته‌تر به جریان خون تحویل می‌دهند و به همین دلیل، بلافاصله بعد از خوردن غذا به آسانی باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون نمی‌شوند. کربوهیدرات‌های خوب شامل سیب، انواع لوبیاها، جو و نان گندم کامل است. جالب است بدانید با اینکه در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، خوردن برنج سفید ممنوع است اما ویل ادعا می‌کند که برنج باسماتی و برنج قهوه‌ای قابل قبول هستند، زیرا این برنج‌ها هم وقتی با سایر غذاها مصرف می‌شوند، گلوکز را با سرعت قابل قبولی به خون تحویل می‌دهند.

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

چربی ها

این مواد می‌توانند بیش از 30 درصد  کالری مورد نیاز شما را تامین کنند؛ البته به شرطی که بیشتر آن شامل روغن‌های حاوی چربی تک اشباع نشده مثل روغن زیتون یا خوراکی‌های حاوی اسید چرب امگا3 باشد: ماهی‌های چرب (مثل سالمون، ساردین، ماکرل)، تخم کتان و برخی آجیل‌ها از این دسته‌اند.

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

پروتئین ها

 میزان پروتئین‌ها در رژیم شما نباید بیشتر از 20-10درصد باشد و پروتئین‌های گیاهی (که برای مثال از لوبیاها و دانه سویا گرفته می‌شود) باید تا حد امکان جایگزین پروتئین‌های حیوانی شوند.


خوراکی‌های مجاز در رژیم دکتر ویل به همین‌جا ختم نمی‌شود؛ روزانه 40 گرم فیبر را باید در برنامه خود بگنجانید که اگر هر روز میوه (به خصوص توت‌ها)، سبزیجات (لوبیاها به طور خاص) و غلات کامل میل کنید، ذخیره فیبر در بدن کار سختی نخواهد بود.

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

او معتقد است که نباید زیاد شیر نوشید، مصرف پنیر و سایر لبنیات هم باید محدود شود زیرا بسیاری از ما – به‌خصوص آسیایی‌ها، آفریقایی‌ها و آمریکایی‌ها- با درجه‌ای از مشکلات گوارشی (معمولا عدم تحمل لاکتوز) درگیر هستیم و دیگران هم ممکن است به پروتئین شیر حساسیت داشته باشند.


ویل معتقد است ما بدون محصولات لبنی هم می‌توانیم نیازهای کلسیمی خود را تامین کنیم: «خوردن پروتئین زیاد کلسیم را از بدن دفع می‌کند؛ بنابراین اگر پروتئین کمتری بخوریم، نیاز به کلسیم کمتری خواهیم داشت. منابع غیرلبنی کلسیم شامل ساردین (که معمولا با استخوان کنسرو می‌شود)، سبزیجات برگی، بروکلی و برخی انواع گیاهان دریایی است.

رژیم دکتر ویل در 4 کلمه

 به علاوه توفو (پنیر لوبیا)، کنجد، آب‌پرتقال‌های غنی‌شده با کلسیم و شیر سویاهای غنی‌شده می‌توانند منابع خوبی برای کلسیم محسوب شوند.

ما باید متعادل غذا بخوریم. چربی زیاد ما را نه‌تنها چاق می‌کند، بلکه در معرض بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها نیز قرارمان می‌دهد. مصرف چربی کمتر از نیاز بدن هم باعث بروز مشکلاتی از جمله التهاب پوست، ریزش مو و در معرض عفونت قرار گرفتن بدن می‌شود.

بدن ما برای ساختن، حفظ و ترمیم بافت‌ها به پروتئین نیاز دارد اما همین مواد می‌توانند به گلوکز تبدیل شده و در صورت نیاز به عنوان یک منبع انرژی مصرف شوند.  پروتئین‌ها ترکیبی از 20 نوع اسید آمینه هستند که 10 تایش باید بر اساس الگویی همیشگی توسط غذاها تامین شود. مصرف بیش از حد پروتئین باعث پرکاری فعالیت سیستم گوارش شده و ممکن است به کبد و کلیه آسیب برساند.

مغز به طور خاص، انرژی‌ای را که از کربوهیدرات‌ها به دست می‌آورد، دوست دارد. با این حال مصرف بیش از حد کربوهیدرات باعث باهوش شدن ما نمی‌شود و فقط چاق‌مان می‌کند! کمبود کربوهیدرات باعث بیماری کتوزیس می‌شود که در آن، بدن انرژی خود را از ذخایر چربی‌اش تامین می‌کند. ویل معتقد است کتوزیس در طولانی‌مدت ممکن است برای سلامت ما زیانبار باشد؛ بیشتر به این دلیل که سطح کلسترول افزایش و سطح کلسیم کاهش می‌یابد. غلات و سبزیجات خام، آنهایی که گلوکز را آرام‌آرام رها می‌کنند، بهترین کربوهیدرات‌ها هستند؛ به زبان علمی، بهترین کربوهیدرات‌ها دارای شاخص گلیسمی پایین هستند.


رژیم دکتر ویل چطور کار می‌کند؟

این رژیم راحت است و خبری از حرف‌های پیچیده علمی در آن نیست. در عوض،ویل تعدادی مواد اولیه در رژیم غذایی فرد معرفی می‌کند و توضیح می‌دهد که بدن چطور از غذا انرژی می‌گیرد.

اول از همه، کربوهیدرات‌ها یا گیاهان و غلات نشاسته‌ای به گلوکز تبدیل شده و عمدتا برای تولید انرژی مصرف می‌شوند. دومین نکته در رژیم دکتر ویل این است كه چربی‌ها و روغن‌ها نسبت به کربوهیدرات‌ها منابع متمرکزتری از انرژی به حساب می‌آیند اما از لحاظ شیمیایی باید به گلوکز تبدیل شوند تا بدن بتواند از آن استفاده کند. با اینکه در رژیم‌های امروزی چربی بسیار بدنام است، اما بعضی چربی‌ها برای بدن لازم است. نکته سوم هم اینکه مصرف پروتئین کمتر از نیاز بدن باعث سوء‌تغذیه، افزایش احتمال بروز عفونت و نیز مرگ زودرس فرد می‌شود.  پس این 3 گروه مواد را فراموش نکنید.

بقیه چه می‌گویند؟

متخصصان تغذیه هم رژیم ویل را تایید می‌کنند، زیرا بر اساس برنامه تغذیه‌ای مناسب چیده شده است. به عقیده متخصصان، برنامه او سالم است. شواهد علمی زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم‌های گیاهخواری که حاوی مقدار کمی محصولات حیوانی است، سالم‌ترین رژیم‌ها هستند، زیرا میزان مرگ و میر به دلیل بیماری قلبی و سرطان و حتی سایر بیماری‌ها در این رژیم‌ها بسیار کمتر است.

ویل از ورزش به عنوان یکی از اجزای مهم برنامه‌اش یاد می‌کند و یادآور می‌شود که ورزش منظم باعث افزایش بازدهی کالری شده و در طولانی مدت می‌تواند باعث کاهش وزن و ثابت نگه داشتن آن شود.

در نهایت اینکه ویل معتقد است مردم نباید فقط به غذایی که می‌خورند، دقت کنند؛ باید به میزان استرس زندگی‌شان، مقدار ورزشی که انجام می‌دهند و دیگر عوامل هم توجه کنند. اگر علاقه زیادی به مصرف شیر و گوشت قرمز دارید، این رژیم زیاد برایتان جالب نخواهد بود اما مطمئن باشید که راهنمای خوبی برای یک زندگی سالم است.

به احتمال بسیار زیاد در قفسه‌های خانه‌تان داروهای زیادی را انبار كرده‌اید، برای هردرد و مشكلی هم چند نوع دارو  دارید، اما آیا می‌‌دانید در میان این داروها كدام از همه بهتر است؟ در این مطلب مهم‌ترین نكات برای انتخاب بهترین دارو برای هر مشكل را به شما می‌گوییم. چقدر در مورد داروها اطلاعات دارید؟ می‌‌دانید چه دارویی را باید در چه زمانی مصرف كنید؟ اگرچه همه ما معمولا اطلاعاتی در مورد داروها داریم اما این كافی نیست و بیشتر ما هم این زحمت را به خودمان نمی‌دهیم كه برچسب‌ها و بروشورهای اطلاعات دارویی را بخوانیم، اما این مطلب به شما می‌گوید در میان داروهای در دسترس كدام دارو برای حل كدام مشكل مفید است.

بهترین دارو برای هرمشكل كدام است؟

بهترین دوست روزهای حساسیت

مشكل: آلرژی
داروهای در دسترس: دیفن هیدرامین، سیتیریزین، لوراتادین، فگزوفنیدین
بهترین انتخاب: سیتیریزین

داروهای این گروه از خانواده داروهای آنتی‌هیستامین هستند كه باعث كاهش علائم آبریزش فصلی و عطسه می‌شوند. در میان این گروه از داروها سیتیریزین از همه موثرتر عمل می‌كند و بهتر علائمی را كه توسط سیستم ایمنی بدن در واكنش به آلرژن‌ها ایجاد می‌شود، مهار می‌كند، در ضمن این دارو از بیشتر داروهای این خانواده كمتر ایجاد خواب‌آلودگی و گیجی می‌‌كند. دكتر جیمز سابلت، مدیر مركز آسم و آلرژی در لوئیز ویل می‌گوید: «در میان داروهایی كه تهیه آنها احتیاج به نسخه ندارد، سیتیریزین بهترین دارو برای كنترل علائم آلرژی است، اما حواستان باشد در مصرف آن زیاده‌روی نكنید. اگر این گروه از داروها به شدت شما را خواب‌آلوده می‌كند لوراتادین را انتخاب كنید كه كمترین عارضه را دراین مورد ایجاد می‌‌كند و البته می‌توانید به داروهای طبیعی هم فكر كنید.» دكتر سكینه بایو والا، متخصص ایمونولوژی در ایلینویز می‌گوید: «تحقیقات نشان داده اسپری كردن آب نمك رقیق با چند قطره عرق نعناع در آن می‌تواند علائم آبریزش بینی و سایر علائم حساسیت را تا حدودی برطرف ‌‌كند.»

نمی‌گذارد سرتان بترکد

مشكل: سردرد
داروهای در دسترس: ایبوپروفن، استامینوفن، آسپیرین و ناپروكسن
بهترین انتخاب: ایبوپروفن

تمام داروهایی كه در بالا به آنها اشاره شد می‌توانند به عنوان مسكن‌ و كاهش‌دهنده درد عمل كنند، اما در میان داروها، داروهای ضدالتهاب مثل ایبوپروفن از همه سریع‌تر عمل می‌كند. دكتر آندرو بلامن فیلد،  مدیر مركز سردرد از دانشگاه كالیفرنیا می‌گوید: «اینگونه داروها باعث كاهش تولید پروستاگلاندین‌ها در بدن می‌شود كه این تركیبات می‌تواند باعث افزایش درد در بدن انسان شود.» در ضمن ایبوپروفن می‌تواند 2 علت مهم سردرد در انسان را برطرف كند: اول اسپاسم عضلات گردن و دوم تورم عروق در نواحی شقیقه و گیجگاه. در مطالعه‌ای در كانادا نشان داده شده ایبوپروفن در تسكین هر دردی در انسان موثرتر از استامینوفن عمل می‌كند. در ضمن ایبوپروفن می‌تواند در كاهش تب هم موثر باشد، زیرا پروستاگلاندین‌ها در بالا بردن حرارت بدن هم نقش دارند.

بهترین دارو برای هرمشكل كدام است؟

آب بهتر از دارو

مشكل: بریدگی كوچك
داروهای در دسترس: هیدروژن پراكسید (آب اكسیژنه)، نئومایسین، بتادین (یدین)، ایزوپروپیل الكل
بهترین انتخاب: هیچ‌كدام

دكتر رائول كاره، مدیر مركز اورژانس بیمارستان مموریال شیكاگو می‌گوید: «حتی اگر دست‌تان را با چاقوی مخصوص خرد كردن گوشت ببرید، بهترین كار این است كه با صابون معمولی محل بریدگی را كاملا تمیز بشویید، سپس دست‌تان را برای مدت زیاد حتی تا 5 دقیقه زیر آب سرد بگیرید، این بهترین شیوه  است كه مطمئن می‌شوید محل بریدگی عفونت نخواهد كرد.»

استفاده از محلول‌های آب اكسیژنه، بتادین و الكل، به خصوص استفاده چندباره از آنها می‌تواند سلول‌های پوست آسیب‌دیده را ملتهب کرده و روند بهبود آنها را كند و طولانی‌تر كند.

پوستم می‌خارد، پس...

مشكل: خارش پوست
داروهای در دسترس: كالامین، هیدروكورتیزون، پراموكسین هیدروكلراید، دیفن هیدرامین
بهترین انتخاب: كالامین

نتایج مطالعه‌ای كه در نشریه «دارو و درمان»به چاپ رسیده مشخص می‌كند، خارش پوستی ناشی از گزش حشرات یا تماس با موادی مثل شاخ و برگ درختان یا لباس‌های پشمی با آنتی‌هیستامین‌ها و پمادهای موضعی كورتون بهبود پیدا نمی‌‌كند. دكتر كاره می‌گوید، دارویی كه در این حالت موثر است كالامین است: «ناحیه‌ای كه می‌خارد را بخارانید، سپس روی آن ناحیه كالامین بزنید، این دارو حاوی تركیبات طبیعی است كه پوست را خنك و آرام كرده و احساس خارش را برطرف می‌‌كند و اینگونه مشكل برطرف می‌شود.»

بهترین دارو برای هرمشكل كدام است؟

اگر سرفه امان شما را بریده

مشكل: سرفه و احتقان بینی
داروهای در دسترس: گایافنزین، دكسترو متورفان، سودوافدرین
بهترین انتخاب: گایافنزین

اگر بلافاصله پس از آشكار شدن اولین علائم، داروی دكونژستانی مثل سودوافدرین بخورید می‌توانید از ایجاد احتقان بینی و ترشح سینوس‌‌ها و سرفه متعاقب‌ آنها جلوگیری كنید، اما اگر احتقان و سرفه ایجاد شده باشد بهترین دارو گایافنزین است كه موكوس (خلط) داخل سینه را رقیق كرده و اینگونه دفع آن را راحت‌تر می‌كند. دكتر رابرت‌لی مدسن، متخصص عفونی می‌گوید: «شست‌وشوی بینی و نوشیدن آب هم می‌تواند ترشحات داخلی شما را رقیق‌تر كند، همراهی این روش با استفاده از گایافنزین سینه شما را صاف‌تر می‌كند و احساس بهتری به شما خواهد داد. از داروهای مهاركننده سرفه مثل دكسترومتورفان فقط زمانی استفاده كنید كه سرفه‌‌های خشك امان شما را بریده باشد. این داروها روی مركز سرفه مغز اثر می‌گذارد و باعث كاهش رفلكس سرفه می‌شود، اما این كار در عین حال دفع‌ ترشحات داخل سینه را هم مشكل‌تر می‌كند.»

بهترین تسكین برای گلویی كه گرفته است

مشكل: گلودرد
داروهای در دسترس: بنزوكائین، منتول، ایبوپروفن
بهترین انتخاب: بنزوكائین و ایبوپروفن

امروزه آب‌نبات‌های تسكین گلودرد زیادی در دسترس‌اند، اما بیشتر آنها زیادی شیرین هستند، مواد قندی دارند و اثربخشی آنها هم زیاد نیست. بنزوكائین یك بی‌حس‌كننده موضعی است كه سیگنال‌های نرون‌ها را مهار می‌كند و قوی‌تر از منتول است. اسپری‌های بنزوكائین كه در گلو اسپری می‌شود معمولا از قطره‌ها و آب‌نبات‌‌های این دارو سریع‌تر عمل می‌كند. ایبوپروفن هم التهاب گلو را كاهش می‌دهد و می‌تواند باعث كاهش درد و ناراحتی شود. در ضمن تركیب سنتی یك قاشق عسل در چای هم در تسكین گلودرد موثر است. عسل دارای تركیبات طبیعی ضدالتهاب است و در عین حال تركیبات ضدمیكروبی دارد و به همراه چای گرم، روند بهبود گلودرد را تسریع می‌بخشد و احساس درد و ناراحتی را كاهش می‌‌دهد.

مهم‌ترین نكته‌هایی كه باید در مورد داروها بدانید

1- داروها را بلافاصله پس از پایان تاریخ مصرف‌شان باید دور انداخت؟

دكتر مانلا داپكرت، داروشناس و رئیس مركز تحقیقات دارویی والی نورث می‌گوید: «داروهای مسكن و سرماخوردگی معمولی را می‌توان حتی تا یك یا 2 ماه  پس از انق ضای تاریخ مصرف آنها استفاده كرد، زیرا این داروها خاصیت خود را از دست نمی‌دهند اما در مورد داروهای ضد‌سرفه و تمامی شربت‌ها این قانون درست نیست و آنها را بلافاصله پس از پایان مدت تاریخ مصرف‌شان باید دور انداخت و از آنها استفاده نكرد.»

2- هرقدر یك دارو را بیشتر مصرف كنی اثر آن بیشتر می‌شود؟

دكتر پاتریك جیسون مك‌دانل، پروفسور فارماكولوژی بالینی در دانشگاه تمیل می‌گوید: «داروهای مسكن و ضدالتهاب در دسترس مثل استامینوفن، آسپیرین و ایبوپروفن دارای سقف اثر هستند، یعنی اگر از مقدار تجویز شده و درج شده روی بسته آنها بیشتر مصرف شوند هیچ اثر اضافه‌ای نخواهند داشت. اگر با دوز حداكثر یك دارو هم مشكل شما برطرف نشد، با پزشك خودتان برای استفاده از داروهای دیگر مشورت كنید.»

بهترین محل برای نگهداری داروها

بهترین محل برای نگهداری داروها، كابینت حمام یا دستشویی نیست. دكتر مك دانل  در این مورد می‌گوید: «هوای گرم و مرطوب حمام و دستشویی باعث می‌شود داروها زودتر خراب و فاسد شوند و ممكن است داروها حتی قبل از رسیدن به زمان انقضای مصرف خودشان هم فاسد شوند و ارزش دارویی و اثربخشی خود را از دست بدهند.» بهترین كار این است كه همه داروهای خود را در محیط‌های خشك و نه‌چندان گرم قرار دهید. البته این را هم باید به یاد داشته باشید كه هر دارو شرایط نگهداری خاص خودش را دارد پس منطقی‌ترین كار این است كه درمورد هر دارو براساس دستورالعمل درج شده روی جعبه آن عمل كنید.

امروزه اکثر افراد برای رفع اضطراب، سراغ داروهای مدرن می‌روند اما این را بدانید كه طبق گزارش ژورنال روانپزشکی کانادا در سال 2010، افرادی که برای مدت طولانی داروی ضداضطراب مصرف می‌کنند خطر مرگ‌ومیر در آنها 26درصد افزایش می‌یابد. در حالی که این داروها در شرایط خاص می‌توانند نجات‌دهنده زندگی باشند اما باید بدانید كه در بیشتر موارد جایگزین‌های طبیعی دارند. چای‌هایی که در ادامه این مطلب معرفی می‌شوند، همگی در کمک به کاهش استرس، ایجاد آرامش و التیام دردهای بدن که همگی می‌توانند محرک‌های تنش‌زا باشند، موثر هستند.

یک وعده چای آرامش‌بخش با Dr.oz

زاناكس طبیعی بنوشید

1. گل ساعتی

گل ساعتی (Passiflora incarnata) دارای ماده شیمیایی فلاوون کریسین و دارای فواید شگفت‌انگیز ضداضطراب است و تا اندازه‌ای می‌تواند شبیه به داروی زاناکس (آلپرازولام) عمل کند.

2 مطالعه جداگانه روی 200 نفر نشان داده که بین داروهای موثر و رایج اضطراب و دمنوش گل ساعتی تفاوتی وجود ندارد حتی جالب‌تراینكه این داروی گیاهی ممکن است باعث خواب‌آلودگی کمتری شود.چای گل ساعتی را می‌توان با دم کردن یك قاشق سوپ‌خوری از گیاه در یک فنجان آب جوش تهیه كرد. اجازه دهید این مخلوط حدود 10 دقیقه بماند. این چای را قبل از خواب بنوشید تا خواب آرامی را ایجاد كند. به افراد بسیار مضطرب پیشنهاد می‌کنیم قبل از خواب حدود 50 قطره از افشره آن را در آب گرم بریزند و به عنوان چای بنوشند. برای کسانی که بسیار مضطرب هستند می‌توان از تركیب 10قطره از این گیاه در یك فنجان آب استفاده کرد.

یک وعده چای آرامش‌بخش با Dr.oz

مجازها، ممنوع‌ها

گل ساعتی برای افراد مضطربی که در سرشان افکار و درگیری‌های زیادی دارند و اندیشه‌های سرگیجه‌آور یا وسواسی بسیاری را تجربه می‌کنند، مفید است. نام لاتین گل ساعتی یا Passiflora incarnate به عنوان «اشتیاق و شور به واقعیت پیوسته» ترجمه می‌شود. دمنوش و چای این گیاه همچنین می‌تواند یک داروی گیاهی بسیار عالی برای کسانی باشد که آنچه می‌خواهند انجام دهند را پیدا نکرده‌اند و در نتیجه آن، مضطرب هستند. این گیاه می‌تواند برای جوانان در سنین 20 سال که به دنبال اهدافشان در زندگی هستند، مفید باشد. به طور کلی گل ساعتی داروی گیاهی بی‌ضرری است و فعل و انفعالات مخالفی با سایر داروها در آن یافت نشده، البته خانم‌های باردار و شیرده نباید از گل ساعتی استفاده کنند، همچنین برای کودکان زیر 6 سال نیز استفاده نشود.


دمنوش عروسكی-گیاهی

2. عروسک پشت پرده

عروسک پشت پرده (WithaniaSomnifera)  یک گیاه دارویی آداپتوژن اســت (تنظیـــم‌کننده سوخت‌وساز که توانایی یک ارگانیسم برای تطبیق با عوامل محیطی را افزایش می‌دهد و از صدمات ناشی از آن جلوگیری می‌کند) که در آفریقا، مدیترانه و هندوستان می‌روید. این خانواده از گیاهان به بدن برای مبارزه با استرس، به وسیله کاهش تولید هورمون استرس (که در نتیجه آن واکنش جنگ و مبارزه احساسات در بدن به وجود می‌آید) کمک می‌کند. عصاره این گیاه همچنین یک آنتی‌اکسیدان نیرومند است.

یک وعده چای آرامش‌بخش با Dr.oz

این گیاه حاوی ماده شیمیایی آشواگاندولین شبه قلیایی است که خاصیت آرام‌بخشی ملایم و تسکین‌دهندگی سیستم اعصاب مرکزی را دارد. مصرف دمنوش آن پیش از خواب بسیار لذتبخش است! حدود یک فنجان شیر داغ (شیر گاو، بادام، برنج، سویا یا شیر بز) را با نصف قاشق چای‌خوری پودر گیاه یا برگ‌های خشک آن مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند و سرد شود، سپس آن را صاف کنید و بنوشید. چای این گیاه برای مصرف کوتاه‌مدت چندهفته‌ای بی‌ضرر شناخته شده اما در مورد مصرف طولانی‌مدت آن پژوهشی صورت نگرفته است.

برای آنهایی كه شیمی‌درمانی كرده‌اند

عروسک پشت پرده برای کسانی که عصبی هستند و دچار خستگی زیاد پس از انجام کارهای فیزیکی می‌شوند یا به شدت به محرک‌های تنش‌زای احساسی واكنش نشان می‌دهند، بسیار مناسب است. همچنین مصرف آن پیش از خواب برای کسانی که دچار بیخوابی هستند، بسیار عالی است. این گیاه می‌تواند به عنوان محرکی مقاوم در برابر بیماری‌ها برای بیمارانی که گلبول‌های سفید خون آنها پایین است، استفاده شود. افرادی که به‌تازگی استرس رادیوتراپی یا شیمی‌درمانی را تحمل کرده‌اند باید در طول روز برای جوانسازی دوباره بدن خود از این چای بنوشند.


آرامش‌بخش ضدعفونی‌كننده

3. جینسینگ

جینسینگ سیبری از سیبری و همچنین از مناطق شمالی کره، ژاپن و چین می آید و معمولا «الیترو» نامیده می‌شود. چای الیترو حاوی تریترینوئید ساپونین است، موادی که دارای تاثیر سودمند برای بدن هنگام استرس هستند. وب سایت دانشگاه مرکز پزشکی مریلند ذکر کرده که چای جینسینگ سیبری گردش خون را تقویت کرده و قدرت بدنی و ذهنی را افزایش می‌دهد، به علاوه میزان استرس را كاهش می‌دهد. این گیاه دارویی به مبارزه سیستم ایمنی با ویروس‌های رایجی همچون عوامل عفونی در بینی، ویروس‌های عفونی دستگاه تنفسی تحتانی و آنفلوآنزا نیز کمک می‌کند.

یک وعده چای آرامش‌بخش با Dr.oz

این گیاه در شرایط آب و هوایی بی‌رحم سیبری دوام می‌آورد و بسیاری از متخصصان گیاهان بر این باورند که می‌تواند استقامت انسان‌ را افزایش دهد. یک بررسی روی 45‌مرد و زن مصرف‌كننده چای این گیاه، 40درصد کاهش در رشد بیماری‌های قلبی در طول زمان‌های سخت و پراسترس را نشان داده است. پژوهش‌های دیگری نشان می‌دهد که الیترو فشارخون را پایین می‌آورد و علائم آنژین قلبی را رفع می‌کند و به بیماران توصیه می‌شود دمنوش این داروی گیاهی را صبح و بعدازظهر مصرف کنند. برخی منابع پیشنهاد می‌کنند که برای تاثیرگذاری بهتر آن را برای 6 تا 8 هفته به طور مداوم مصرف و سپس 2 هفته مصرف آن را قطع و دوباره شروع كنید.کسانی از جینسینگ سیبری سود بیشتری می‌برند که افراد پراسترس با عملکرد پایین سیستم عصبی‌اند، افرادی که دارای واکنش قلبی-عروقی ناسالم نسبت به استرس با فشارخون و ضربان قلب بالاتر هستند.


 فشارخونی‌ها بخوانند

4.  کیالک

کیالک (Cratagcus) یا همان زالزالك وحشی روی سیستم قلبی-عروقی خاصیت آرام‌بخشی و تغذیه‌ای دارد. این گیاه می‌تواند بر سیستم قلبی-عروقی افرادی که به دلیل بالا بودن هورمون‌های استرس، فشارخون بالا دارند، عملكرد آرامش‌بخشی داشته باشد. کیالک حاوی مواد شیمیایی گیاهی به نام فلونوئیدهاست که به استحکام عروق خونی کمک می‌کند. این گیاه همچنین می‌تواند کلسترول، تری‌گلیسیرین و کلسترول بد LDL را متعادل نگاه دارد. برخی از پژوهش‌ها نیز نشان داده‌اند که چای این گیاه و عرق آن حتی می‌تواند به بیماران مبتلا به نارسایی احتقانی قلب (CHF)- نوعی بیماری قلبی که در آن قلب خیلی ضعیف کار می کند- کمک کند.

یک وعده چای آرامش‌بخش با Dr.oz

به طور کلی به بیماران قلبی ناشی از اضطراب و استرس مصرف یك یا 2 فنجان دمنوش کیالک را در طول روز توصیه می‌کنیم. این مقدار برای مصرف طولانی‌مدت به اندازه کافی بی‌ضرر است. کسانی‌ که دارای مشکلات قلبی-عروقی و بیماری‌های قلبی ثابت‌شده هستند و زیر فشار زیادی قرار دارند، می‌توانند از آن به تنهایی یا همراه با سایر داروهای گیاهی آرام‌بخش مانند بابونه استفاده کنند. از دیدگاه متخصصصان طب گیاهی، دستاورد طولانی‌مدت این چای گیاهی كاهش اضطراب و استرس، تاثیر مثبت روی خواب و بهبود وضع روح و روان و کاهش تاثیر محرک‌های تنش‌زای محیط روی فرد است.

از کودکی با آجیل‌‌ها همراه بوده‌ایم؛ از نخودچی و کشمش که جایزه پدربزرگ‌‌ها و مادر بزرگ‌‌ها بود تا آجیل مشکل گشا و آجیل عید نوروز که هنوز هم بدون این آجیل عید، عید نمی‌‌شود. آجیل می‌‌تواند ترکیبات مختلفی داشته باشد. مثلاً آجیل شور که از پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، مغز فندق و بادام هندی تشکیل شده است. البته بعضی‌ها بادام منقا را هم به این ترکیب اضافه می‌کنند. آجیل شیرین که مغز گردو، کشمش، توت خشک، مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام و بادام هندی را شامل می‌‌شود، نوع دیگری از آجیل است. سومین نوع آجیل، آجیل چهار مغز  است که از مغز بادام، مغز پسته، مغز فندق و بادام هندی تشکیل می‌‌شود. چهارمین نوع آجیل هم آجیلی است که امیدواریم برای ما خوش شانسی بیاورد؛ یعنی آجیل مشکل‌گشا که ترکیبی از مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام، توت خشک، کشمش، نخودچی و نقل است.

فواید مغزها
ترکیب آجیل هرچه باشد، مجموعه‌‌ای از مغزها است که همگی فواید تغذیه‌‌ای بسیار زیادی داشته و سرشار از مواد مغذی هستند. چربی موجود در انواع آجیل از نوع اشباع‌ نشده است که کلسترول خون را پایین آورده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌‌دهد. چربی اغلب مغزها تا ۹۰ درصد از اسیدهای چرب اشباع‌ نشده تشکیل شده است. آجیل‌‌ها سرشار از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف هستند. ویتامین E و اسید آمینه آرژنین موجود در آجیل به حفظ سلامت رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و پیشگیری از حملات قلبی کمک می‌کند. خوردن غذاهای حاوی ویتامین E ، از جمله آجیل، باعث کم شدن خطر ابتلا به سرطان می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در آجیل‌‌ها از اکسید‌شدن و تخریب سلول‌ها و بروز بیماری‌هایی مانند دیابت هم جلوگیری می‌کنند. آجیل‌‌ها سرشار از فیبر هستند که این فیبرهای غذایی، هم به رفع یبوست کمک می‌کنند و هم با ایجاد احساس سیری،  مانع از پرخوری می‌شوند. این فیبرهای غذایی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ هم بسیار مفیدند. مطالعات نشان می‌‌دهند که مغزهای گردو، فندق، بادام، پسته، بادام‌زمینی و انواع تخمه، دستگاه دفاعی بدن را در مقابله با عوامل خارجی تقویت می‌کنند. پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری‌های دوران پیری نیز از دیگر خواص آجیل‌ها است.
 

بودادن مغزها
آجیل هر ترکیبی داشته باشد همه ما انواع بوداده و طعم‌دار آن را به علت خوشمزه بودن ترجیح می‌‌دهیم. اما بو دادن در حقیقت چییست و چطور انجام می‌‌گیرد؟ بو دادن فرآیندی است که طی آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب به عنوان انتقال دهندگان حرارت، مواد غذایی خشک و پخته می‌‌شوند. بر خلاف دیگر روش‌های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور خشکاندن و پختن دانه‌ها (مثل گندم، ذرت و شاهدانه) و مغز دانه‌ها (مثل پسته و تخمه) استفاده می‌‌شود. در حین بو دادن دانه‌ها را کاملا مخلوط می‌‌کنند تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود. عمل بو دادن را در ماهی تابه‌های گود و دستگاه‌های مخصوص برشته‌سازی مثل آون توستر و مایکروویو انجام می‌‌دهند. فرآیند بو دادن در حقیقت یک عملیات شیمیایی است که ترکیب پروتئین‌های مواد غذایی را تغییر می‌‌دهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانه‌ها و مغزدانه‌ها می‌‌شود. همچنین برای خوشمزه‌تر شدن و طعم دادن به مغزها در حین بو دادن از آبلیمو، سرکه، نمک، شکر و زعفران استفاده می‌‌شود. اما حرارت و اضافه کردن مواد طعم‌دار مختلف بر خواص مواد مغذی آجیل‌‌ها و قابلیت جذب این مواد مغذی تاثیر می‌‌گذارد.
 

اثرات منفی بودادن بر ارزش غذایی مغزها
در طی برشته نمودن دانه‌‌های آجیلی تغییرات حاصله در رنگ، طعم، بافت و ظاهر آنها ناشی از واکنش قهوه‌‌ای شدن غیر آنزیمی است. این فرآیند باعث از دست رفتن خواص آنتی‌اکسیدانی آجیل‌‌ها و کاهش قابلیت هضم پروتئین و از دست رفتن اسیدهای آمینه ضروری شده، و در نهایت منجر به کاهش ارزش تغذیه‌ای مغزها می‌‌گردد. همچنین بو دادن به واسطه همین واکنش قهوه‌‌ای شدن غیر آنزیمی، سبب افزایش رنگ دانه‌‌ها شده در نتیجه منجر به افزایش دلپذیری کلی فراورده می‌‌گردد اما به خاطر داشته باشید که همین عمل باعث تولید ترکیبات سرطانزا در مغزها می‌‌شود. به طور کلی می‌‌توان گفت بو دادن بر همه مواد مغذی مغزها، از چربی، قند و پروتئین گرفته تا ویتامین‌‌ها تاثیر منفی می‌‌گذارد.
 
تاثیر منفی بودادن بر چربی مغزها
 برشته کردن باعث کاهش پایداری روغن مغزها و اکسید شدن این چربی‌‌ها می‌‌شود. در حقیقت در طی بو دادن از میزان غیر اشباع بودن چربی مغزها کاسته می‌‌شود در نتیجه این ترکیبات خاصیت ضد سرطانی، ضد پیری و محافظت کنندگی در برابر بیماری دیابت و سایر بیماری‌های مزمن را از دست می‌‌دهند. بودادن بسیاری از ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین B2 و ویتامین C و ویتامین E موجود در مغزها را تا حد بسیار زیادی از بین می‌‌برد.
 
تاثیر منفی بودادن بر پروتئین مغزها
حرارتی که  ضمن بو دادن مغزها به این مواد غذایی می‌‌رسد باعث از دست رفتن تعدادی از اسیدهای آمینه مفید شده و یا این اسیدآمینه‌‌ها را با یکدیگر ترکیب می‌‌کند، در نتیجه از قابلیت جذب آنها در بدن به شدت کاسته می‌‌شود؛ بنابراین می‌‌توان گفت بو دادن از ارزش پروتئینی مغزها می‌‌کاهد. همچنین نمک که در ضمن بودادن برای طعم دار کردن مغزها به کار می‌‌رود، اثر مخربی بر بسیاری از اسید آمینه‌‌ها دارد به طوری که سیستئین، هیستیدین، آرژینین، متیونین و تیروزین، پس از برشته کردن و نمک زنی تقریبا به طور کامل از بین می‌‌روند. نکته دیگر اینکه آکریل آمید ترکیب سرطان‌زایی است که طی حرارت دادن از اسید آمینه آسپارژین تولید می‌‌شود.
 

تاثیر منفی بودادن بر ترکیبات قندی مغزها
بو دادن بر ترکیبات قندی مغزها هم موثر است؛ اگرچه بو دادن باعث کاهش محتوای قندهای ساده و مقدار کل قند در مغزها می‌‌شود و از این رو مصرف آجیل بو داده برای افراد دیابتی بهتر از مصرف آجیل خام است چون به این ترتیب قند خون را به آرامی افزایش می‌‌دهد اما در فرآیند بودادن مغزها، از مالتو دکسترین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌‌شود، این ترکیب قند بالایی داشته و قند خون افراد دیابتی را به آسانی بالا می‌‌برد در حالی‌که این افراد خود از علت بالا رفتن قند خون‌شان آگاه نیستند.
همچنین اگر به پرفشاری خون مبتلا هستید به محتوای نمک آجیل های بوداده توجه داشته باشید چون به راحتی می‌‌توانند فشار خون شما را بالا ببرند. صرف نظر از افراد دیابتی یا دچار پرفشاری خون، با توجه به توضیحات بالا و اثر منفی بودادن بر خواص مغزها و کاهش ارزش غذایی این مواد غذایی مفید، برای همه افراد بهتر است که آجیل خام را جایگزین آجیل بوداده کنند؛ همچنین به علت محتوای بالای انرژی مغزها، برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی در مصرف مغزها میانه‌روی پیشه کنید.

یکی از متداول‌ترین توصیه‌ها برای پیشگیری و درمان بیماری‌های گوارشی، مصرف موادغذایی مفید و اجتناب از خوردن خوراکی‌های مضر است زیرا تغذیه در بروز بسیاری از بیماری‌ها، به‌خصوص بیماری‌های گوارشی، نقش دارد...

در این میان، برخی افراد هم اصلا نباید ترشی بخورند؛ مثلا كسانی که اسید معده‌شان زیاد است و افراد مبتلا به التهاب مری كه معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد می‌شود. بیماران دچار ریفلاكس معده كه معمولا احساس ترش‌كردن و سوزش سر دل دارند، به غیر از ترشی، باید از مصرف هرگونه موادترش مانند مركبات، لواشك و... هم پرهیز كنند زیرا مصرف این خوراكی‌ها باعث تشدید علایم بیماری‌شان می‌شود. گروه دیگری كه بهتر است ترشی نخورند، افراد مبتلا به زخم‌معده و اثنی‌عشر هستند. معمولا این بیماران در اثر زخم‌معده و زخم اثنی‌عشر دردهای شدیدی دارند. در مبتلایان به زخم‌معده، مصرف غذا باعث شدت بیماری می‌شود درحالی كه در بیماران دچار زخم اثنی‌عشر، غذاخوردن از شدت ناراحتی‌ می‌كاهد. داروهای تجویزشده برای این بیماران، میزان ترشح اسید را كم می‌كند تا زخم ترمیم شود و بهبود یابد اما مصرف خوراکی‌های اسیدی و ترش‌ مانند انواع ترشی، نه‌تنها بهبود زخم را به تاخیر می‌اندازد بلكه بر شدت و علایم بیماری می‌افزاید. بیماران مبتلا به نشانگان روده تحریك‌پذیر نیز باید از ترشی خوردن اجتناب کنند به این دلیل که بر شدت مشکل آنها می‌افزاید. در مبتلایان به سوءهاضمه هم اگرچه زخمی در معده وجود ندارد، اما در معده احساس ناراحتی می‌كنند باید برای تشدید نشدن مشكلات گوارشی از مصرف ترشی پرهیز كنند.

در ضمن، مصرف فلفل هم كه در تهیه ترشی به كار می‌رود، برای بیماران مبتلا به ناراحتی‌های گوارشی می‌تواند تحریك‌كننده و تشدیدكننده علایم بیماری باشد بنابراین افراد مبتلا به هیچ‌وجه نباید ترشی تند مصرف كنند. از سوی دیگر، نتایج تحقیق‌ها نشان می‌دهد اگر ترشی، مانده و كهنه باشد، وجود قارچ‌های درون آن نه‌تنها برای سلامت مضر است، بلكه می‌تواند سرطان‌زا هم باشد بنابراین باید از خوردن ترشی‌های چند ساله پرهیز کرد زیرا هرچه از زمان تولید آنها بگذرد، میزان نیتراتشان افزایش پیدا می‌کند. لازم است یادآور شوم که بررسی‌ها نشان داده‌اند در مناطقی که میزان مصرف ترشی بالاست، ابتلا به سرطان مری و معده بیشتر گزارش شده است.

می دانید چرا متخصصان تغذیه روی خوردن صبحانه تاکید می کنند؟ از مهم ترین دلایل این تاکید، مطالعاتی است که نشان می دهد صبحانه موجب تمرکز ذهنی بیشتر و ایجاد تفکری خلاق در فرد می شود.
 
به علاوه، از آنجا که سوخت مغز فقط از گلوکز ( قند) است، برای بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون، به خصوص در صبح، خوردن صبحانه یک عادت کارآمد محسوب می شود و در نهایت این که دیده شده دانش آموزانی که هر روز صبحانه می خورند، به موقع سرکلاس حاضر شده و منظم ترند.

اما اگر بخواهیم این عادت را برای همیشه عملی کنیم، چه مواد غذایی می توانند سفره ما را رنگین تر کنند؟

1 - انواع نان
البته از نوع سبوس دار مثل نان سنگک و نان های تیره فانتزی. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تأمین کربوهیدرات روزانه، تا حدودی انرژی مورد نیازتان را تأمین خواهد کرد، البته نباید بیشتر از 5 برش (هر برش به اندازه یک کف دست بدون محاسبه انگشتان) مصرف شود.

2- شیر (یک لیوان)
یکی از مهمترین نوشیدنیهای مغذی (منبع کلسیم) برای صبحانه، شیر است که پیشنهاد می کنیم نوع کم چرب آن را میل کنید.

3 - عسل
این ماده غذایی در گروه قندها جای می گیرد، اما اگر از نوع مرغوب اش باشد به غیر از انرژی، ارزش تغذیه ای دیگری نیز دارد، پس می توان آن را بر مربا ارجحیت داد. فقط فراموش نکنید که هر یک قاشق مرباخوری عسل به اندازه دو حبه قند کالری دارد و نباید در خوردن اش زیاده روی کرد.

4 - پنیر (کم چرب)
یکی از اجزای پر پروتئین صبحانه، پنیر است که البته نوع کم نمک و کم چرب آن به شما توصیه می شود. شما می توانید قبل از مصرف، آن را با ماده غذایی دیگری مانند کنجد، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم دار کنید.

5 - گردو (دو عدد)
یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است. این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است، خوردن اش حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز نجات بخش است، پس حداقل دو عدد گردو را در صبحانه بخورید.

یادتان باشد که در پنیر ماده ای به نام تیرامین وجود دارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کند ذهنی می شود. البته این ماده توسط یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می تواند تجزیه شود، ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است. برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و این کار با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است، انجام می شود. به همین دلیل در متون دینی، خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است.

6 - مربا
مربا مملو از قند ساده است که هر قاشق مرباخوری اش یک واحد قند محاسبه می شود. در کل، بهتر است که قندهای ساده را برای صبحانه انتخاب نکنید، زیرا به دنبال افزایش قند خون، افت آن و بروز گرسنگی حتمی خواهد بود.

7 - کره
یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه کره است که اسیدهای چرب موجود در آن از نوع اشباع هستند. از آنجا که کره می تواند کلسترول خون را افزایش دهد، افرادی که محدودیت مصرف چربی دارند، بهتر است از این ماده غذایی صرف نظر کنند.

8 - خامه
خامه نیز مانند کره، دارای کالری زیاد و چربی اشباع است. لذا افراد دارای چربی و کلسترول خون بالا بهتر است آن را نخورند.

9 - تخم مرغ (یک عدد)
یکی دیگر از مواد پروتئینی صبحانه تخم مرغ است که آن را به صورت آب پز، عسلی، نیمرو و املت میل می کنند. نوع آب پز آن برای کسانی که محدودیت دریافت انرژی دارند، توصیه می شود. بهتر است از نوع عسلی آن صرف نظر شود، زیرا امکان آلودگی به میکروب سالمونلا در آن بالاست. نوع نیمروی آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نیز به دلیل مخلوط شدن با سبزیجات گزینه دیگری برای کم وزن ها به حساب می آید.

10 - عدسی (کم نمک)
این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذاهای تنظیم کننده قند خون در صبحانه به حساب می آید که برخی آن را با سیب زمینی و کره و برخی خالی میل می کنند. یادتان باشد که یک کاسه عدسی جایگزین مناسبی برای پنیر و یا تخم مرغ است.

11- میوه و سبزی
مصرف میوه های تازه مثل سیب و پرتقال به دلیل داشتن فیبر و ویتامین C برای صبحانه مناسب هستند. مصرف آب پرتقال به همراه تخم مرغ و یا عدسی باعث افزایش جذب آهن موجود در آنها می شود. گوجه فرنگی و چند برش هویج پخته نیز تأمین کننده بتاکاروتن و افزایش دهنده جذب املاحی مثل آهن هستند.

12 - کره بادام زمینی
یکی دیگر از مواد پروتئین دار اما چرب صبحانه، کره بادام زمینی است که نمی توان در خوردن اش زیاده روی کرد. فراموش نکنید که یک قاشق غذاخوری آن معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد.

نکته طلایی :
باید یک پنجم انرژی دریافتی روزانه از طریق خوردن صبحانه تامین شود؛ مثلا اگر یک خانم بزرگسال به 1800 کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید 350 کیلوکالری و آقایی که به 2500 کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید 650 کیلوکالری از انرژی دریافتی اش، از طریق صبحانه تامین گردد.

در ضمن، بهتر است صبحانه تان از چند گروه غذایی مختلف تشکیل شود، نه فقط یک نوع گروه غذایی.

یادتان نرود که شیر، پنیر، تخم مرغ، عدسی و حتی آجیل از منابع پروتئینی هستند و نان و غلات، میوه و سبزیجات، عسل و مربا از منابع تامین کننده کربوهیدرات های پیچیده و ساده اند. البته باید قندهای ساده و چربی ها (مثل مربا و کره و خامه) در حد کم مصرف شوند و از مصرف سوسیس و کالباس صرف نظر کرد.

«بریم دود؟ الان بعد از غذا می‌چسبه» ‌، «بعد از غذا هیچی به‌ اندازه یه چرت خواب نمی‌چسبه»‌، «یه چایی داغ توی این هوای سرد و بعد این غذای خوشمزه می‌چسبه» و...  این جمله‌ها را یا بارها خودمان گفته‌ایم یا از اطرافیان‌مان شنیده‌ایم اما انجام خیلی از این کارها بعد از غذا، باعث بروز آسیب‌های جدی می‌شود.

 دسر بعد از غذا:  فلسفه خوردن دسر بعد از غذا، کمک به هضم بهتر غذاست؛ مثلا یکی از بهترین زمان‌های خوردن خوراکی‌های شیرین مثل بستنی، شیرینی‌تر و... بعد از غذاست. به این دلیل که ترشح آنزیم‌های معده متعادل شده و غذا بهتر هضم می‌شود اما خوردن بعضی دسرها بعد از برخی غذاها مناسب نیست؛ مثلا خوردن هندوانه، خربزه، طالبی و گرمک بعد از غذاهایی مثل آش، سوپ، حلیم، کله پاچه و... اصلا درست نیست.

این نکته مختص میوه‌ها بعد از برخی غذاها نیست. خوردن غذاهای چرب و شیرین همزمان با هم نیز باعث بروز مشکلات گوارشی می‌شود. مثلا اگر غذای شما فسنجان است، خوردن شیرینی بعد از غذا باعث تداخل بین هضم چربی و شیرینی می‌شود.

  چرا؟به این دلیل که اولا غذاهایی که نام بردیم، نفاخ هستند و خوردن میوه‌های نفاخ همراه آنها باعث تشدید علائم ناشی از نفخ می‌شود. دوم اینکه آنزیم‌های لازم برای هضم آن غذاها با آن میوه‌ها متناسب نیست و همین باعث آسیب به دستگاه گوارش می‌شود. مصرف همزمان غذاهای چرب و شیرین باعث بروز اسهال می‌شود.

 چای لب‌سوز: این نوشیدنی پای ثابت قبل و بعد از مهمانی‌های ناهار و شام است اما حتما شنیده‌اید که خوردن چای بعد از غذا مشکل‌ساز است.
 چرا؟ دلیل آن تاثیر منفی چای روی هضم و جذب پروتئین‌هاست.از طرفی روی جذب ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین‌های حساسی مانند ویتامین C و مواد معدنی‌ای مانند آهن تاثیر منفی دارد. این نکته به ویژه برای افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن بسیار مهم است. بنابراین   یک تا یک ساعت و نیم بعد از غذا می‌توانید چای نوش‌جان کنید.

 آب زیاد: توصیه می‌شود بعد از اتمام غذا آب بنوشید و از نوشیدن آب در بین غذا پرهیز کنید. به این دلیل که نوشیدن آب همراه غذا، باعث آسیب زدن به کبد می‌شود. اما نوشیدن آب زیاد هم بعد از غذا خوب نیست.
  چرا؟ پس از غذا نوشیدن آب‌ اندازه دارد. حداکثر تا یک و نیم لیوان آب مشکل ساز نیست اما بیش از آن باعث افزایش اسید معده، ریفلاکس و آسیب به معده می‌شود. یادمان باشد نوشیدن آب بیش از این مقدار نیز زمینه‌ساز نفخ است.

 شیر و همراهان آن: اگر مهمانی خیلی باکلاسی بروید، ممکن است به عنوان دسر، کیک همراه با شیر قهوه یا شیر نسکافه بیاورند اما بهتر است از خوردن این دسر پرهیز کنید.
 چرا؟ شیر کلا غذای نفاخ و ناسازگاری با اغلب ذائقه‌هاست. در واقع دیرهضم بودن پروتئین و هیدرات کربن‌های موجود در شیر این حالت را در آن ایجاد کرده است. بنابراین خوردن شیر بعد از غذا، این حالت را تشدید می‌کند.

 حمام: برای مهمانی‌های بعدازظهر، بعد از خوردن غذا، سریع حمام نروید. کمی ‌صبر کنید. حمام رفتن بلافاصله بعد از صرف غذا مضر است.
  چرا؟ حمام رفتن بعد از غذا، باعث می‌شود تا عملکرد مغز روی کارهای دیگر غیر از هضم غذا نیز متمرکز شود. علاوه بر اینکه به این ترتیب جریان خون بیشتر متوجه دست‌ها و پاها به دلیل تحرک بدنی می‌شود. بنابراین غذا به خوبی هضم و جذب نمی‌شود.چون هضم و جذب غذا با کمک جریان خون تسهیل می‌شود.

 ورزش و جنب و جوش: این تفکر که بعد از خوردن غذا فعالیت بدنی انجام دهیم تا غذا هضم شود، تا حدی درست و غلط است! درست به این دلیل که فعالیت بدنی می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند اما مهم نوع و فاصله زمانی ورزش تا غذا خوردن است.
  چرا؟ ورزش سنگین، استفاده از وسایل مختلف ورزشی و... همگی مضرند. تنها ورزشی که تقریبا می‌توان آن را تایید کرد، پیاده روی، آن هم حدود نیم ساعت بعد از غذاست.

برگ‌های درخت زیتون از دوران باستان برای مقاصد پزشکی مورد استفاده بوده است، و پژوهش‌های آزمایشگاهی مدرن نشان‌دهنده آن است که عصاره برگ زیتون دارای خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی، و آنتی‌اکسیدان است.

۱- برگ زیتون برای مقابله با چاقی مفید است

یک پژوهش جدید نشان داده است که یک فنجان قهوه به همراه عصاره برگ زیتون می‌تواند برای مقابله با چاقی مفید باشد. در این پژوهش محققان به موش‌های آزمایشگاهی رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی زیاد به مدت هشت هفته دادند تا این که موش‌ها به سندرم متابولیک دچار شدند. سپس به این موش‌ها قهوه غنی شده با عصاره برگ زیتون به مدت هشت هفته دیگر خورانده شد. پژوهشگران متوجه شدند که بعد از مصرف این نوشیدنی، علائمی از بهبودی در قلب و عروق، کبد و بهبود علائم متابولیکی در موش‌ها مشاهده شد اما در موش‌هایی که قهوه معمولی مصرف کرده بودند، این علائم بهبود دیده نشد. لیندسی براون، محقق دانشگاه کویینز ماری جنوبی، در این پژوهش گفت: عصاره برگ زیتون به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، وزن را کاهش می‌دهد. به گزارش روزنامه ساندی مورنینگ هرالد، نقش التهاب به عنوان عاملی که موجب ذخیره چربی می‌شود مجوز مطالعات در زمینه چاقی در سراسر دنیا است.

۲- عصاره برگ زیتون و کنترل فشار خون

تحقیقات نشان می‌دهد از آن جایی که برگ زیتون، عوامل زمینه‌ای فشار خون مثل چاقی، کلسترول خون و قند خون را کنترل می‌کند، می‌تواند باعث کاهش فشار خون نیز شود. مردم منطقه مدیترانه کمتر از سایر مناطق دنیا به بیماری‌های قلبی- عروقی مبتلا می‌باشند. یکی از دلایل آن‌ را مصرف فرآورده‌های مختلف زیتون می‌دانند. قسمت‌های مورد استفاده زیتون، روغن، میوه و برگ آن است. از بین این قسمت‌ها، برگ زیتون دارای خواص مفید بیشتری است؛ زیرا در هنگام تهیه، مواد مۆثره آن کمتر آسیب می‌بیند. از طرفی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌تر است. گرچه بر حسب عادات غذایی، فرد می‌تواند از میوه و روغن زیتون نیز به صورت موازی استفاده کند.

نحوه استفاده از برگ زیتون

برگ زیتون را می‌توانید به دو صورت استفاده کنید:

۱- روزی دو بار همانند چای آن را دم کرده و میل کنید.

۲- روزی یک بار به میزان یک قاشق غذاخوری از آن را به سالاد اضافه کنید.

در نظر داشته باشید که طعم برگ زیتون کمی تلخ است. برای برطرف کردن طعم تلخ آن می‌توانید از یک شیرین‌کننده یا طعم‌دهنده مناسب مانند نعناع استفاده نمایید. ضمناً یکی از فرآورده‌های این محصول کپسول زیتونکس می‌باشد که از عصاره برگ درخت زیتون تهیه شده است. این محصول باعث گشادی عروق، ممانعت از تجمع پلاکت‌ها و دفع ادرار می‌شود. در نتیجه برای کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق می‌تواند قابل توصیه باشد. همچنین عرق برگ زیتون هم محصولی دیگر از برگ زیتون می‌باشد که می‌تواند روزی دو فنجان صبح و عصر میل شود.

تحقیقی در این زمینه

به گزارش خبرگزاری رویترز در یک بررسی که نتایج آن در نشریه Phytotherapy Research منتشر شده است، ۲۰ جفت دوقلوی همسان که دچار فشار خون بالای «حدمرزی»(فشار خون بالاتر از حد مطلوب ۱۲۰ روی ۸۰ اما پایین‌تر از حد ۱۴۰ روی ۹۰ که ملاک تشخیص فشار خون بالا است.) بودند، مورد بررسی قرار گرفتند.

یک عضو هر جفت دوقلو قرص‌های حاوی عصاره برگ زیتون دریافت می‌کرد، در حالی که دیگری مکملی دریافت نمی‌کرد، اما توصیه‌های سبک زندگی برای کاهش فشار خون به او ارائه می‌شد که رویکرد استاندار به فشار خون بالای حد مرزی است.

نیمی از مصرف‌کنندگان مکمل ۵۰۰ میلی‌گرم عصاره برگ زیتون در روز دریافت می‌کردند، و نیم دیگر ۱۰۰۰ میلی‌گرم عصاره مصرف می‌کردند.

پس از هشت هفته مشخص شد که مصرف‌کنندگان مکمل با دوز بالا کاهش قابل توجهی در فشار خونشان پیدا کرده‌اند. به طوری که فشار خون آن‌ها از میانگین ۱۳۷ روی ۸۰ به ۱۲۶ روی ۷۶ رسید. همچنین میانگین اندازه کلسترول «بد» یا LDL آن‌ها افت کرده بود. بر عکس در دوقلوهایی که هیچ مکملی دریافت نکرده بودند، تغییرات قابل‌توجهی در فشارخون به وجود نیامده بود.

۳- برگ زیتون ضد سرطان است

گروهی از محققان دانشگاه کوردوبا واقع در جنوب اسپانیا ثابت کردند که برگ درخت زیتون اثر ضد سرطانی دارد و در درمان سرطان خون موثر است. محققان اسپانیایی امروز گفتند که تازگی اصلی این مطالعه در شناسایی و اندازه گیری ترکیبات طبیعی موسوم به «فنول» ها در برگ‌های زیتون می‌باشد. در این مطالعه از «مگس سرکه» استفاده و مشاهده کردند که عصاره برگ زیتون در این مگس، حشره را نسبت به صدمات فرسودگی سلولی محافظت می‌کند. مطالعات همچنین ثابت کردند که عصاره برگ زیتون خواص ضد سرطانی و کشنده سلول‌های توموری دارد و آن را برای درمان سرطان خون در چندین نفر استفاده کردند. این در حالی است که کارخانجات تا به حال برگ زیتون را دور می‌انداختند و یا آن را برای تولید انرژی استفاده می‌کردند.

۴- برگ زیتون؛ ضد میکروب و قارچ

برگ زیتون خاصیت ضد میکروب و قارچ دارد. آزمایش‌ها بر روی حیوانات نشان می‌دهد از خواص برگ زیتون، آنتی اکسیدان، ضد میکروب و قارچ ویروس تبخال است.

۵-برگ زیتون قند خون را نیز کاهش می‌دهد

برای این کار، بر روی ۸ گرم خرد شده‌ی برگ، یک استکان آب ریخته و مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم و سپس صاف کرده و پس از سرد شدن میل می‌کنیم، این مقدار را می‌توان ۳ یا ۴ بار در روز تکرار کرد.

تحقیقی در این زمینه

برگ گیاه زیتون می‌تواند مانند گلوکز، میزان ترشح انسولین از پانکراس را در محیط برون تنی افزایش دهد و با افزایش ترشح انسولین، باعث کاهش قندخون و رسیدن آن به سطح نرمال در بیماران دیابتی شود. دکتر شریف پور محمدی عضو هیئت علمی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی کرمان که به همراه گروهی از استادان و دانشجویان رشته داروسازی در قالب یک طرح تحقیقاتی به این نتایج دست یافته است، تصریح کرد: هدف از انجام این تحقیق، مشاهده اثرات عصاره متانولی برگ گیاه زیتون در غلظت‌های متفاوت به میزان انسولین ترشح شده از جزایر لانگرهانس در حضور گلوکز بوده است. وی ادامه داد: کشف تأثیرات و محل اثر گیاهان پایین آورنده قند خون می‌تواند به انتخاب گیاه برای درمان دیابت نوع ۱ و ۲ کمک کند. یکی از مکانیسم‌های پیشنهادی در این زمینه، از طریق اثرگذاری روی سلول‌های جزایر لانگرهانس پانکراس است زیرا تحریک این سلول‌ها برای ترشح بیشتر انسولین، باعث افزایش متابولیسم قند خون می‌شود.

ترشح انسولین در خون باعث می‌شود گلوکز به عنوان سوخت در اختیار سلول‌های بدن قرار گیرد، اما در یک فرد دیابتی ممکن است ترشح انسولین کمتر از میزان ترشح در یک فرد عادی باشد و بنابراین گلوکز بیش از میزان نیاز در خون باقی می‌ماند و در واقع فرد به دیابت مبتلا می‌شود در واقع دیابت نوعی بیماری مزمن غیرواگیر است که در آن بدن قادر به ساخت و یا استفاده از انسولین نیست. وقتی ترکیبی چه شیمیایی و چه گیاهی، برای کاهش میزان قند خون مورد استفاده قرار می‌گیرد، با انجام فرآیندهایی در معده، روده، کبد، جریان خون و بسیاری از بافت‌های بدن، سبب پایین آمدن گلوکز می‌شود اما به طور ۱۰۰ درصد نمی‌توان گفت که این اتفاق در پانکراس افتاده است یا خیر. پانکراس انسولین ترشح می‌کند و انسولین نیز به مصرف گلوکز در بدن کمک می‌کند. بنابراین برای یافتن محل اثر برگ گیاه زیتون، در جزایر لانگرهانس پانکراس تحقیقاتی در محیط برون تنی صورت گرفت. وی ادامه داد: برای این منظور ترکیبات برگ گیاه زیتون Olea europaea از خانواده Oleaceae مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس یافته های به دست آمده، برگ این گیاه دارای توانایی کاهش قند، کلسترول و اسید اوریک خون است. هم چنین مصرف این برگ از فشار خون بالا و ابتلا به آترواسکلروز جلوگیری می‌کند و مقاومت به انسولین را در حیوانات آزمایشگاهی بهبود می‌بخشد. این محقق درباره اثر غلظت‌های مختلف عصاره متانولی برگ گیاه زیتون بر انسولین ترشح شده از جزایر لانگرهانس پانکراس تصریح کرد: نتایج آزمایش‌ها نشان داده است که برگ درخت زیتون سبب افزایش ترشح انسولین از جزایر لانگرهانس می‌شود به گونه ای که در غلظت یک صدم، به طور متوسط ۳۸ درصد و در غلظت ۵ صدم، ۵۷ درصد افزایش مشاهده شد.

3 نام یك گروه از اسیدهای چرب غیراشباع ضروری است كه دو نوع بسیار مهم آن شامل EPA (ایكوزاپنتانوئیك اسید) و DHA (دكوزاهگزا نوئیك اسید) می‌باشد و از آنجا كه در بدن به مقدار بسیار ناچیزی تولید می‌گردد، لذا ضروری است كه به واسطه رژیم غذایی روزانه دریافت شود. نقش مفید امگا-3 در بسیاری از سیستم‌های بدن از جمله مغز به خوبی مشخص شده است.

شكی نیست كه اكثر متخصصان تغذیه دریافت اسیدهای چرب بلند زنجیره غیراشباع را از طریق مصرف غذاهای دریایی توصیه می‌كنند، ولی متأسفانه این غذاها به دلایل متعدد مانند مزه و هزینه بالا در مقادیر كافی توسط اطفال مصرف نمی‌شوند، بنابراین مصرف مكمل‌ها، روش انتخابی مناسب‌تری برای كودكان است زیرا آنها مقدار كنترل شده‌ای از مواد ضروری را به بدن می‌رسانند و می‌توانند در شكل‌های جذاب برای كودكان تهیه شوند، زیرا زمانی كه محصولی توسط كودك پذیرش نشود، مصرف هم نمی‌شود.

امگا- 3 در سنین مختلف كودكی

قبل از تولد (دوران بارداری و شیردهی) مطالعات نشان داده است كه رشد شناختی و بینایی و نیز سایرعملكردهای نوزاد، ارتباط مشخصی با جذب امگا-3 در دوران بارداری و شیردهی دارد، به علاوه ذكر شده است كه خانم‌های باردار و شیرده، باید حداقل روزانه 200 میلی‌گرم DHA دریافت كنند. 60 درصد از وزن مواد ساختاری مغز (بدون آب) چربی بوده كه نیمی از این مقدار را امگا-3 (EPA و عمدتا DHA) تشكیل می‌دهد. 25 درصد از وزن مواد ساختاری مغز DHA می‌باشد كه در بافت مغزی انسان با سرعت در طی سه ماهه سوم بارداری تجمع می‌یابد و قابل ذكر است كه نقش مهمی در تكامل سیستم عصبی مركزی و سیستم بینایی دارد. مطالعات نشان داده است الگوهای خواب در نوزادانی كه مادران‌شان سطح DHA پلاسمایی بالاتری دارند تكامل بهتری را در سیستم عصبی مركزی CNS نشان می‌دهند.

هوش (IQ)

در مطالعه‌ای نشان داده شده است كه مصرف مكمل‌های حاوی PUFA (اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه) در نوزادان از بدو تولد تا 4 ماهگی و سنجش «Cognitive Behaviour» در سن 10 ماهگی، سبب افزایش درصد توجه در آنها می‌شود و همچنین این یافته‌ها نشان می‌دهد در نوزادان دریافت مكمل‌های اسیدهای چرب ضروری غیراشباع در كمك به پیشرفت هوش و درك و زیركی این كودكان به‌ویژه درجه IQ می‌تواند مؤثر باشد. نوزادان بعد از تولد در تست MacArthur برای درك مطلب score، عدد 72 را كسب كرده (95درصد بین 71-74) و در مقایسه با مادرانی كه ماهی مصرف نكرده بودند و score 68 را كسب كردند، 4 درجه افزایش مشاهده گردید.

تمركز و بیش‌‌فعالی (ADHD)

مطالعه‌ای بر روی كودكان نشان داده فرزندان مادرانی كه DHA بالاتری را دریافت كرده بودند، «cognitive development» بهتری را در سال اول زندگی و به‌ویژه در زمینه كاهش حواس‌پرتی در سال دوم زندگی نشان دادند. همچنین در این مطالعه نشان داده شد كه بین سطح توجه نوزادان و كودكان نوپا با سطح DHA مادر در هنگام تولد ارتباط وجود دارد. دریافت اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره سنگین به طور بارزی علایم مربوط به ADHD را به‌ویژه در كودكان با مشكل یادگیری كاهش می‌‌دهد.

اختلالات یادگیری

یك مطالعه بر روی 117 كودك در سن 5 تا 12 سالگی كه مبتلا به اختلال یادگیری و مشكلات رفتاری اجتماعی بودند، با مصرف روزانه اسیدهای چرب غیراشباع بلند زنجیره امگا-3 و یا پلاسبو به مدت سه ماه نشان داد كه مصرف مكمل‌ها باعث بهبود چشمگیری در صحبت كردن، خواندن و رفتارشان بعد از سه ماه می‌شود. همچنین نشان داده شده است كه مصرف مكمل‌‌های اسیدهای چرب غیراشباع بلند زنجیره می‌تواند در كمك به درمان مشكلات آموزشی، پرورشی و اخلاقی در بین كودكان با مشكل عدم تطابق مؤثر باشد.

در سال‌های بلوغ

در مطالعه‌ای نشان داده شده است كه مصرف مكمل‌های حاوی امگا-3 (EPA به همراه DHA) سطح نوراپی‌نفرین پلاسما را در نوجوانان كه تحت شرایط استرس مزمن و یا حتی افسردگی هستند به طور بارزی كاهش می‌دهد. مطالعه‌ای بر روی نوجوانان بزهكار نشان داد كه تأثیر مصرف همزمان ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری سبب كاهش رفتارهای ضداجتماعی، به‌ویژه خشونت می‌شود.

سیستم ایمنی و آسم كودكان

در مطالعه‌ای برای اثبات رابطه بیماری‌های تنفسی و تغذیه نشان داده شد كه مصرف ماهی چرب می‌تواند به عنوان یك عامل محافظتی برای آسم در كودكان باشد. شواهد زیادی پیشنهاد می‌‌كند كه مصرف اسیدهای چرب بلند زنجیر امگا-3 مرتبط با شیوع كمتر آسم در كودكان است. مصرف مكمل‌های حاوی اسیدهای چرب امگا-3 می‌تواند به كاهش بیماری اتوایمیون جزایر لانگرهانس در كودكانی كه از نظر ژنتیكی احتمال بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع یك دارند، كمك كند.

به نظر شما بهترین راه برای کوچک کردن شکم کدام است؟ دراز و نشست، هولاهوپ (حلقه)، شکم کرانچ، کمربند لاغری، رژیم سیب و پروتئین، شاید هم جراحی؟! از آنجا که در رژیم گرفتن، چربی‌های شکم دیرتر از سایر نواحی آب می‌شوند، مردم علاقه زیادی به آن ندارند و معمولا همه به دنبال راه‌های میان‌بر می‌گردند.  قدیم‌ترها وقتی کسی شکمش جلوتر از خودش می‌رفت همه به او توصیه می‌کردند «دراز و نشست برو که چاره دردت فقط درازونشست است!»  مدتی بعد بازار کمربندهای لاغری حسابی داغ شد و هرجا که می‌رفتیم، می‌دیدیم کسی یک کمربند ویبراتور به خود بسته و همین‌طور می‌لرزد تا شاید شکمش کوچک شود.

البته در دنیای پیشرفته امروز هر روز یک روش به عنوان روش لاغری شکم معرفی می‌شود و با معرفی روش‌های جدیدتر، شیوه‌های قدیمی‌تر به کل فراموش می‌شوند.  به  این ترتیب کمربندها هم فراموش شد و شیوه‌های عجیب و غریب‌تر از LPG و RF گرفته تا تامی‌تاک و لیپولیز به بازار آمد تا به مردم کمک کند شکم‌هایشان را کوچک کنند. برای آشنایی با همه این راه‌ها، از ورزش‌ها تا رژیم‌ها و جراحی‌ها سراغ دکتر محمد هاشمی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و امین‌ا... قنبری، مدرس تربیت بدنی دانشگاه آزاد اسلامی رفتیم و در این مورد سؤالاتی پرسیدیم که در ادامه خواهید خواند.

چاقی شکمی یعنی چه؟

 در کل چاقی به 2 دسته چاقی عمومی و چاقی موضعی تقسیم می‌شود. چاقی عمومی بر اساس نمایه توده بدنی (BMI) تعیین می‌شود و چاقی شکمی هم بر اساس حد نصاب معینی که برای دور شکم تعریف می‌شود که اگر فردی از آن حد نصاب دور شکمش بیشتر باشد، دچار چاقی شکمی است.

در کتاب‌های مرجع، 2 عدد به عنوان حد نصاب تشخیص چاقی شکمی معین شده: 88 سانتی‌متر برای خانم‌ها و 105 سانتی‌متر برای آقایان. البته در سال 88 پژوهش‌هایی مبتنی بر جمعیت ایران انجام شد که در نتیجه آن عدد 95‌سانتی‌متر برای هر دو جنس زنان و مردان ایرانی به‌عنوان مرز چاقی شکمی تعیین شد.  اما به طور کلی درمان قطعی چاقی، چه چاقی عمومی و چه چاقی موضعی، کاهش وزن است و کاهش وزن تنها از راه رعایت رژیم غذایی و ورزش کردن به نتیجه می‌رسد.

اینکه ما بخواهیم به هر طریقی، فقط اقدام به برطرف کردن چاقی شکمی کنیم، صرفا یک عمل زیبایی است و خطری که فرد چاق را به دليل اضافه‌وزنش تهدید می‌کند، همچنان باقی خواهد ماند و باعث تامین سلامت فرد نمی‌شود؛ بلکه فقط ظاهر فرد بهبود می‌یابد.

‌فقط شکم‌تان را دوست ندارید؟!

زیبایی یکی از جنبه‌های انگیزه‌ساز است که افراد را برای کوچک کردن شکم ترغیب می‌کند. درمان چاقی موضعی به خصوص درمان چاقی شکمی یکی از راه‌های مکمل درمان چاقی محسوب می‌شود نه روش‌های اصلی؛ درواقع هر فردی که برای از بین‌بردن چربی‌های شکمی اقدام می‌کند، از رژیم گرفتن و لاغری عمومی معاف نمی‌شود.

 این اصول اساسی را همه افراد باید به خاطر داشته باشند. اما روش‌هایی که افراد برای از بین‌بردن چاقی شکمی (وسایر چاقی‌های موضعی) به کار می‌برند، به 2 دسته روش‌های تهاجمی و روش‌های غیر‌تهاجمی تقسیم می‌شود. روش‌های تهاجمی عمدتا روش‌های جراحی از جمله آبدومینوپلاستی، لیپولیزر، لیپوساکشن و... است که افراد با پذیرش ریسک جراحی تحت نظر جراح اقدامی تهاجمی روی منطقه شکم انجام می‌دهد و سایز کم می‌کند که در ادامه توضیح مختصری در مورد هرکدام از آنها می‌خوانید.

روش اول: ليزر‌ليپوليز

لیپوساکشن مخفی!

در روش لیزر لیپولیز ابتدا اندام موردنظر به‌صورت موضعی بی‌حس و سپس سوراخ های يك تا 2میلی‌متری روی پوست ایجاد می‌شود و یک فیبر نوری باریک وارد قسمت زیرین پوست می‌شود. لیزر از طریق این فیبر به‌بافت موردنظر تابیده می‌شود. در اثر تابش اشعه لیزر، چربی‌ها به‌صورت نیمه مایع درآمده که پس از آن می‌تواند در بدن جذب یا با فشار از بدن خارج شود.این روش در چاقی‌های خفیف و موضعی کاربرد دارد و در این زمینه می‌تواند جایگزین عمل لیپوساکشن شود؛ در چاقی‌های شدیدتر برای ازبین بردن لایه‌های سطحی چربی از لیزر استفاده می‌شود ولی ازبین بردن لایه‌های عمیق چربی نیاز به انجام عمل ساکشن دارد. استفاه از لیزر لیپولیز تنها دررفع چاقی‌های موضعی دراندام‌هایی مانند غبغب، بازوها، پهلوها، ران‌ها و شکم توصیه می‌شود.

روش دوم: ليپوساكشن

حذف چربی‌ها

در روش لیپوساکشن  چربی‌های بدن برداشته می‌شود تا ظاهر فرد متناسب‌تر به نظر برسد. معمولا این روش برای برداشتن چربی های ران، شکم، باسن و حتی صورت مورد استفاده قرار می گیرد و فقط چربی‌های زائد و تجمع یافته در این نواحی را برمی‌دارد. لیپوساکشن برای از بین‌بردن چربی‌های موضعی در قسمت‌‌هایی است که با ورزش یا رژیم غذایی از بین نمی‌‌رود، یعنی برای کاهش وزن استفاده نمی‌‌شود.

فردی که برای این کار انتخاب می‌شود، باید انتظارات واقعی (نه دور از ذهن) از این روش داشته و شرایط زير را نیز داشته باشد: وزن او کمی (یا تا حد متوسط) بالاتر از وزن نرمال مورد نظر باشد (با توجه به قد شخص)، پوستی محکم و الاستیک داشته باشد، سلامت عمومی خوبی داشته باشد، چربی‌های تجمع یافته به رژیم غذایی و ورزش پاسخ نداده و با این دوروش قابل برطرف شدن نباشد. البته از شیوه‌های جدیدتر لیپوساکشن می‌توان به بادی کانتورینگ و بادی اسکالپینگ و نیز لیپوساکشن RF اشاره کرد. بادی‌کانتورینگ و بادی اسکالپینگ صرفا برای افرادی موثر است که چربی بسیار محدودی دارند و فقط برای فرم‌دهی بدن موثر است؛ مثلا اگر دوست دارید شکم‌تان را شش‌تکه کنید، می‌توانید سراغ این روش بروید.

روش لیپوساکشن RF هم همان لیپوساکشن با امواج رادیویی است که با استفاده از انرژی امواج دوقطبی توده‌های چربی را قبل از خارج کردن بشکند. این نوع از جراحی پلاستیک به طور خاص برای رهایی از شر چربی‌های شکمی بسیار مناسب است، زيرا می‌تواند هم چربی‌های سطحی را برداشته و هم چربی‌هایی که در لایه‌های عمیق‌تر بافت‌ها جای گرفته، از بین ببرد. با این حال همچنان نباید توقع داشت که این روش هم بتواند چاقی‌های زیاد شکمی را از بین ببرد.

روش سوم: آبدومینو‌پلاستی

شکم‌تان شل است؟

عمل جراحی آبدومینوپلاستی به 2 روش کلاسیک (TummyTuck) و پیشرفته (لیپو آبدومینوپلاستی) انجام می‌شود. مثلا خانم‌هایی که به دلیل زایمان، شلی پوست و عضلات جدار شکم یا به دلیل کاهش شدید وزن ناشی از رژیم‌های سخت غذایی لاغر شده‌اند یا با عمل‌های جراحی کاهنده وزن مانند کوچک کردن یا بای‌پس معده یا روده‌ها دچار لاغری و شلی شده‌اند و گاهی افراد چاقی که شلی چربی شکم و پوست اضافی دارند، کاندیدای این عمل‌های جراحی زیبایی هستند. نکته مهم این است که فرد به وزن ایده‌آل خود رسیده باشد و سپس تحت عمل جراحی قرار بگیرد. چون اگر بعد از عمل جراحی، کاهش وزن قابل توجهی داشته باشد مجددا شلی پوست و افتادگی شکم ایجاد خواهد شد. پس بهتر است وزن فرد طی ماه‌های اخیر ثابت بوده و تصمیم به لاغری دوباره نداشته باشد.

بسیار مهم است که بدانیم عمل جراحی  آبدومینوپلاستی و لیپو آبدومینوپلاستی هیچ‌کدام برای کاهش وزن انجام نمی‌شوند و این عمل‌ها تنها برای کاهش سایز و تناسب‌اندام هستند و حداکثر وزنی که بیمار از دست می‌دهد بین 3 تا 4 کیلوگرم خواهد بود.

روش چهارم: رژیم غذایی خاص

رژیم سیب یا پروتئین؟

درکل هیچ رژیم خاصی برای کوچک کردن شکم یا هر جای دیگر بدن به طور اختصاصی وجود ندارد! بعضی‌ها می‌گویند سیب شکم را کوچک می‌کند و به همین دلیل رژیم سیب می‌گیرند و چند روزی را فقط با خوردن سیب می‌گذرانند! اما رژیم‌های اینچنینی اصلا وجود ندارد! یعنی هیچ رژیمی وجود ندارد که با رعایت آن بتوان یک نقطه از بدن را کوچک کرد چون اصلا چیزی به اسم رژیم هوشمند وجود ندارد که بتواند فقط منطقه خاصی از چربی‌های بدن را هدف قرار دهد! اینکه می‌شنویم با خوردن فلان خوراکی فقط شکم کوچک می‌شود یا با رعایت فلان رژیم لاغر می‌شوی اما صورتت اصلا لاغر نمی‌شود، هیچ‌کدام حقیقت ندارد و فقط ادعا هستند.

روش پنجم: كویتیشن/  RF/ مزوتراپی/ كرایولیپولیز/ ShockWave /LPG

اگر جراحی نمی‌خواهید...

روش‌های لاغری موضعی غیرتهاجمی هم وجود دارند که از آن جمله می‌توان به کویتیشن، RF، LPG، مزوتراپی، کرایولیپولیز و Shock wave اشاره کرد که برخی از این روش‌ها موثر و برخی دیگر ناموفق است، زیرا انتخاب بیمار برای هر کدام از این روش‌ها یک ملاک تعیین‌کننده در موفقیت آن است؛ در واقع هر کدام از این روش‌ها برای عده‌ای از بیماران می‌تواند موثر باشد و اساسا این روش‌های غیر‌تهاجمی لاغری موضعی برای افرادی مفید واقع می‌شود که فقط اضافه وزن دارند و کسانی که دچار چاقی هستند و نمایه توده بدنی‌شان بالاتر از 30 است، غالبا این روش‌ها برایشان توصیه نمی‌شود. در ادامه مطلب توضیح مختصری در مورد هرکدام از شیوه‌های گفته شده خواهید خواند.

روش ششم: دراز و نشست

شكم‌مان را بچلانیم؟!

واقعیت این است كه انجام تعداد زیادی دراز و نشست، چربی شكم را از بین نمی‌برد و این ورزش امروز منسوخ شده است و جایش را به انواع شکم کرانچ داده است اما  بهتر است بدانید این تفكر كه فقط با انجام ورزش خاصی می‌توانید چربی‌هایی كه در نقطه خاصی قرار دارند از بین ببرید، یك افسانه است و بارها غلط بودن آن اثبات شده است.  در واقع ورزش‌های شكمی‌تنها عضلات دیواره شكم را استوار و محكم می‌كند و با شكل‌گیری و استوار شدن عضلات شكم، ظاهر شكم بهتر می‌شود.

روش هفتم: هولاهوپ

حلقه هولاهوپ بچرخانیم؟

هولاهوپ حلقه‌‌‌ای رنگی است که کودکان با آن حرکاتی مثل طناب زدن، چرخاندن دورکمر، دست یا پا و شیرین‌کاری‌های دیگر(!) انجام می‌دهند که البته بزرگسالان به‌خصوص خانم‌ها نیز از آن استفاده می‌کنند به‌خصوص که این وسیله در کلاس‌های ایروبیک هم مورد استفاده قرار گرفته است. استفاده از هولا هوپ نیاز به زمان و مکان خاصی ندارد، حتی در خانه و در بین کارهای روزمره می‌توان آن را انجام داد.

هولاهوپ‌های جدید از قطعات جداگانه‌ای ساخته شده‌اند که مانند پازل در هم می‌روند و هرکس به تناسب دورکمرش می‌تواند قطر این حلقه را زیاد و کم کند.  همچنین سطح داخلی برخی از هولاهوپ‌ها عاج‌دار شده است. این عاج‌ها کمک می‌کند حین چرخاندن آن به دور بدن ضربه‌های متوالی به چربی‌ها وارد شود و باعث بهتر سوختن این چربی‌ها می‌شود. البته این کار هم بدون رعایت رژیم غذایی مناسب مثل آب در هاون کوبیدن است و در طولانی مدت فقط ممکن است عضلات بدن کمی ورزیده‌تر شوند اما چربی‌سوزی خاصی صورت نمی‌گیرد!

روش هشتم: كمربند و گن لاغری
 
کمربند ببندیم؟!

وسایلی مثل شکم‌بندهای لاغری به تنهایی هیچ تاثیری در تناسب اندام شما ندارند. اگر فکر می‌کنید استفاده از این دستگاه‌ها به تنهایی برای کوچک کردن سایز اندام‌های مختلف بدن کافی است، سخت در اشتباهید. این قبیل وسایل تنها کمک ناچیزی برای رسیدن به هدف مورد نظر شما هستند. به منظور کوچک شدن شکم، لایه‌های چربی موجود در اطراف شکم باید از بین برود و از آنجا که این دستگاه‌های ابتکاری قادر به انجام این کار نیستند، استفاده از آنها به تنهایی کافی نیست.

روش‌های غیرجراحی چه خوبی‌ها و بدی‌هایی دارد؟

این روش‌ها نسبت به روش‌های جراحی مزیت‌هایی دارد که از آن جمله می‌توان گفت بدون درد هستند، تقریبا عوارض چندانی ندارند و عوارض‌شان قابل چشم‌پوشی است و نیز فرد بعد از هر جلسه درمان می‌تواند به کار و زندگی عادی‌اش برگردد. اما ایرادش این است که فرد باید تعداد جلسات زیادی را پشت سر بگذارد و میزان تاثیرش نسبت به جراحی بسیار کمتر است و به همین دلیل افرادی که دچار اضافه‌وزن هستند، از این روش‌ها جواب خوبی می‌گیرند و این افراد برخلاف افراد چاق، کاندیدای خوبی برای جراحی نیستند. البته در کل بهتر است افرادی که دچار چاقی زیادی هستند، پیش از هر کاری با پزشک خود مشورت کنند.

پس چه کنیم؟

داشتن اطلاعات اولیه در مورد طرز کار عضلات اطراف شکم و اینکه چگونه بدن شما چربی را می‌سوزاند، قدم اول برای موفقیت در صاف کردن شکم و باریک کردن سایز دور کمرتان است. به طور کلی عضله یا ماهیچه را می‌توان بافتی دانست که هنگام حرکت منقبض می‌شود. همانطور که عضله هیچگاه به چربی تبدیل نمی‌شود، چربی نیز هیچگاه به عضله تبدیل نخواهد شد اما اضافه وزن و چربی زیادی باعث کم شدن حجم عضله‌های شما و گاهی از بین رفتن تدریجی آنــها می‌شود. در بیشتر افرادی که پا به سن می‌گذارند این اتفاق ناخودآگاه می‌افتد، بنابراین اگر هدف شما داشتن اندامی متناسب و شکمی صاف است، اولین قدم از بین بردن لایه های چربی موجود روی عضله‌های شکم‌تان است. در واقع به طور طبیعی شکم همه افراد صاف است اما در مواردی که با چربی اضافی پوشیده شده، به نظر بزرگ می رسد، بنابراین برای كاهش چربی شكم به چیزی بیشتر از دراز‌و‌نشست نیاز است و به یك برنامه تناسب‌اندام منظم روزانــه كه شامل یك رژیم غذایی معقول و مناسب،  ورزش‌های قلبی-عـروقی و نرمــــش‌های استقامتی باشد.

یک برنامه خوب

موثرترین روش برای کوچک کردن شکم ترکیبی است از حرکات ورزشی متمرکز روی شکم و کمر و نیز تلاش برای ثابت نگه داشتن قندخون. ثابت بودن میزان قند خون شما از چاق‌تر شدن و افزایش چربی‌های اضافی در بدنتان جلوگیری می‌کند و کمک می‌کند بدن شما آسان‌تر بتواند چربی‌های اضافی را بسوزاند.

 باید یکسری حرکات ورزشی تصاعدی را شروع کنید. عضله های شکم عمدتا برای خم کردن و چرخاندن بالاتنه به جلو، عقب یا طرفین مورد استفاده قرار می‌گیرند. هدف اصلی حرکاتی شبیه دراز و نشست که در بیشتر دستگاه‌های مخصوص کوچک کردن شکم انجام می‌شود، استفاده و فعال کردن از این عضلات است.  برای قوی‌کردن عضلات شکم حرکات زیر را به صورت ترکیبی انجام دهید: خم شدن به سمت جلو، عقب و پهلو و نیز چرخاندن کمر به حالت دورانی (همان استفاده از حلقه هولاهوپ). عضله‌های شکم هم مانند همه عضلات بدن لازم است حداقل سه بار در هفته فعالیت داشته باشند. اگر می‌خواهید از پیشرفت کارتان مطمئن شوید هر بار ورزش‌ها را با جدیت بیشتری انجام دهید.

سوخت‌وساز بدنتان را با تمرینات کوتاه و سنگین شکم افزایش دهید. اگر ورزش‌های شکم درست انجام شوند به راحتی می‌توانند سوخت‌وساز بدن شما را به مقدار زیادی افزایش دهند. این کار باعث می‌شود چربی اضافی در بدن شما مصرف شده و ذخیره نشود.

زنجبیل یکی از مفیدترین گیاهان دارویی فصل سرد است که برای درمان سرما خوردگی و سرفه‌های خشک مفید است
 
زنجبیل به عنوان گیاه دارویی محسوب می‌شود و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش دهنده ترشحات روده‌ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا است.
 
در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی است جینجرول، مهم ترین جز تشکیل دهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه است ، از رشد سلول‌های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می‌کند.
 
زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم‌های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می‌کند.
 
زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه‌ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می‌کند.
 
زنجبیل، نیروبخش، مقوی معده، بادشکن و ضد رقت خون بوده و درمان کننده یرقان است. اگر پودر آن را روی پوست بدن مالش دهند، آن را تحریک و قرمز می‌کند. تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می‌برد.
 
زنجبیل برای تقویت معده و روده بسیار مفید است. گوارش خوب و سوزاندن کالری‌ها هم از فواید مصرف این گیاه به شمار می‌آید.
 
زنجبیل آنتی اکسیدان است و با داشتن خاصیت ضدعفونی، آرامش بخش و ضد باکتری بودن، به کمک انسان‌ها آمده و به داشتن نفسی تازه و خوش بو کمک می‌کند.
 
زنجبیل بدن را در مقابل آنفلوآنزا، سرماخوردگی، خستگی، فشار خون بالا، لخته شدن خون، سردرد، میگرن، تهوع، تب و اسهال محافظت می‌کند. در ضمن زنجبیل منبع خوبی از ویتامینE، آهن و پتاسیم است.
 
مواد غذایی مانند نعنا و زنجبیل به عنوان موادی مفید در بهبود و آرام کردن معده شناخته شده‌اند. زنجبیل برای بهبود حالت تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی هم مفید است.