انواع خوراک ماکارونی

مواد لازم

هویج 1 عدد

کرفس 1 شاخه

گوجه فرنگی 300 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری

پاستا آبکش شده 500 گرم

جعفری خرد شده 50 گرم

آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری

پودر پنیر پارمزان 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

هویج خیلی ریز خرد شده را به همراه پیاز و کرفس کاملا ساتوری خرد شده درون تابه حاوی روغن زیتون داغ ریخته و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم.

سپس سیر له شده را همراه با رب گوجه فرنگی و گوجه تازه پوره شده به مواد اضافه کنید و در این مرحله عصاره مرغ را نیز می افزاییم. به مدت ده دقیقه زمان می دهیم تا سس جا بیفتد. در این مرحله پاستای آبکش شده را به سس اضافه کنید. آن را همراه با سس تفت دهید. همراه با پنیر پارمزان سرو کنید.

مواد لازم

سویا 100 گرم
پیاز متوسط  2 عدد
روغن مایع گیاهی 50 گرم
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه  1 قاشق چای‌خوری
هویج  2 عدد
کرفس 4 ساقه
لوبیاسبز 10 شاخه
فلفل دلمه‌ای رنگی 1 عدد
آب گوجه فرنگی یک‌لیتر
پودر سیر، نمک و ادویه به میزان لازم
قارچ 200 گرم
جعفری خورد شده 3 قاشق غذاخوری
ماکارونی مدل‌دار 300 گرم

طرز تهیه

سویا را چند دق‍یقه خیس کرده سپس با پیاز نگینی خرد شده با کمی روغن و کره تفت دهید. برای خوش رنگ شدن آن از زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید. هویج و کرفس و لوبیاسبز را نگینی خرد کنید. پس از اینکه کمی تفت دادید، آب گوجه‌فرنگی را همراه با پودر سیر، نمک و ادویه برای مزه‌دار کردن آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده همراه با فلفل دلمه‌ای نگینی و جعفری خورد شده اضافه کنید تا مواد باهم مخلوط و سس یکنواختی بدست آید. فرصت دهید تا سبزیجات نرم شوند و به روغن بیفتند. ماکارونی را حدود 12- 10 دقیقه با روغن، آب و نمک بجوشانید سپس آبکش نمایید و کمی آب سرد روی آن بریزید. در انتها با سس سبزیجات سویا ترکیب و سرو کنید.

مواد لازم

پاستا - سه تا چهار پيمانه
پنير صبحانه يا پنير موتزارلا - نصف پيمانه
گوجه‌فرنگي خرد شده - دو عدد
سير ساطوري شده - دو حبه
ريحان خرد شده - يك پيمانه
روغن‌زيتون - چهار قاشق غذاخوري
نمك و فلفل‌سياه - به ميزان لازم

طرز تهيه

پاستا را طبق دستور روي بسته‌بندي، جوشانده و آبكشي كنيد. پنير را در ظرف‌ بزرگي ريخته و خرد كنيد تا نرم و كرم رنگ شود. گوجه‌فرنگي، سير، ريحان، نمك و فلفل به پنير اضافه و مواد را با هم خوب مخلوط كنيد. روغن‌زيتون را به آن اضافه كنيد و اگر لازم بود، مقداري نمك و فلفل روي آن بريزيد.

پاستاي پخته را درون مخلوط پنير و گوجه‌فرنگي ريخته و خوب هم بزنيد. غذاي آماده شده را در ظرف مناسب ريخته و روي آن را با ريحان تزئين كنيد و مقداري هم، فلفل سياه روي آن بريزيد.

مواد لازم

- ماکارونی 225 گرم

- مرغ 200 گرم

- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری

- پوره گوجه فرنگی 2 پیمانه

- سیر 1 حبه

- پیاز 1 عدد

- روغن زیتون 50 میلی لیتر

- آویشن 1 قاشق چایخوری

- آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری

- جعفری خرد شده 3 قاشق سوپ خوری

- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

- کره 2 قاشق سوپ خوری

 
طرز تهیه

روغن را در ظرفی همراه با پیاز و سیر به مدت 3 دقیقه تفت می دهیم ( البته زمان را نصف می کنیم ) سپس ظرف دیگری را روی حرارت قرارداده و اسپاگتس را در آن پخته و سپس آبکش می کنیم . سپس ظرف را از ماکروویو بیرون آورده و مرغ را به آن همراه ادویه جات افزوده و خوب به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم ( با درب بسته ) سپس ظرف را از ماکرو ویو بیرون آورده و بعد رب گوجه و پوره و بعد آبلیو و شکر و جعفری را افزوده به مدت 6 دقیقه مواد را با درجه بالا در دستگاه قرار می دهیم و با درب بسته سپس اسپاگتی را همراه کره و نمک و فلفل روی حرارت تفت می دهیم و در ظرف مخصوص ریخته و سس را روی آن ریخته و سرو می کنیم .

مواد لازم

– اسپاگتی 300 گرم ( 100 گرم برای هر نفر )

– تن ماهی 400 گرم

– پوره گوجه فرنگی نیم کیلو

– روغن زیتون به مقدار لازم

– نمک و فلفل به میزان لازم

– رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

– پیاز رنده شده 1 عدد کوچک

 
طرز تهیه

ابتدا پیاز رنده شده را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم . سپس تن ماهی را به آن اضافه می کنیم بعد آب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و یک قاشق رب گوجه برای رنگ دادن بهتر به غذا به آن اضافه می کنیم .این مواد باید آنقدر با شعله کم بپزد تا به روغن بیافتد. اسپاگتی را داخل قابلمه آب جوش می ریزیم تا پخته شود و آبکش کرده با مواد مخلوط می کنیم.

▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون 
▪ یک فنجان و نیم نان خرد شده 
▪ دو حبه سیر له شده 
▪ نمک 
▪ فلفل 
▪ نصف فنجان روغن زیتون 
▪ ۳۰۰ گرم ماکارونی شکلی 
▪ ۴۵۰ گرم میگو خرد شده 
▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو 
▪ دو فنجان و نیم کلم خرد شده 
▪ یک سوم فنجان پنیر پارمسان

طرز تهیه

دو قاشق از روغن زیتون را در تابه‌ای ریخته و سپس نان خرد شده را با سیر و نمک و فلفل در آن تفت دهید. پنج دقیقه زمان برای ‌این کار کافی است. سپس میگو را در کمی روغن بخوبی تفت داده و آبلیمو را به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه کلم‌های خرد شده را نیز به میگوها اضافه کنید، شش دقیقه بعد که کلم‌ها تفت داده شد، محتویات تابه اول را داخل ‌این تابه بریزید و بخوبی هم بزنید. ماکارونی را در ظرف آبی که در حال جوشیدن است ریخته و پس از پخته شدن آن را آبکش کنید. مخلوط تهیه شده را به ماکارونی‌ها اضافه کرده و پنیر پارمسان را رنده و به آن اضافه کنید. 
● محتویات 
▪ ۸۰۰ کیلو کالری انرژی 
▪ ۷۴ گرم کربوهیدرات 
▪ ۴ گرم فیبر 
▪ ۴۰ گرم چربی 
▪ ۳۶ گرم پروتئین 
▪ ۴ گرم قند

مواد لازم

▪ ۴۵۰ گرم ماکارونی شکلی 
▪ چهار عدد پیاز متوسط خرد شده 
▪ ۱۲۰ گرم پنیر گوتا 
▪ چهار ورقه کالباس 
▪ یک قاشق غذاخوری آویشن تازه 
▪ دو حبه سیر

طرز تهیه

در قابلمه مناسبی آب ریخته و یک قاشق غذاخوری نمک به آن بیفزایید و صبر کنید تا به جوش آید. سپس ماکارونی‌ها را به آن اضافه کرده و پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که پخته شد درون آبکش بریزید. روغن را در تابه‌ای ریخته و پیاز را در آن برای چهار دقیقه تفت دهید. 
کالباس‌ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. آویشن و سیر را نیز برای سه دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. پنیر را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. به مخلوط تهیه شده به میزان دلخواه نمک و فلفل بیفزایید.
این مخلوط را به ماکارونی شکلی اضافه کرده و هم بزنید. 
● محتویات 
▪ ۴۰۵ کیلو کالری 
▪ ۶۲ گرم کربوهیدرات 
▪ سه گرم فیبر 
▪ ۱۰ گرم چربی 
▪ ۱۶ گرم پروتئین 
▪ هفت گرم قند

مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم ماکارونی شکلی 
▪ مقداری نمک 
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون 
▪ دو فنجان پیاز خرد شده 
▪ دو حبه سیر خرد شده 
▪ یک قاشق چای‌خوری، پونه و رزماری 
▪ کمی فلفل قرمز 
▪ نصف قاشق چای‌خوری زیره 
▪ ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده 
▪ نصف قاشق چای‌خوری ریحان خشک شده 
▪ نصف فنجان سس گوجه 
▪ یک قاشق چای‌خوری شکر 
▪ یک قاشق غذاخوری جعفری

طرز تهیه

آب را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. کمی نمک به آن اضافه کرده و پس از به جوش آمدن آن ماکارونی‌ها را به آن اضافه کنید تا به جوش آید. پس از پخته شدن ماکارونی‌ها آن را در سبد بریزید. 
روغن را در تابه‌ای ریخته و پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس سیر و ادویه را به آن اضافه کنید و سس گوجه را در آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا به آرامی تفت داده شود. پس از آن ماکارونی‌های پخته شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید مواد با هم تفت داده شوند. در این مرحله شکر را با جعفری و ریحان به مواد اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه که مواد با هم جا افتاد آن را در ظرف مناسبی بکشید و میل کنید.